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Cozonac intrecciato con merda

Cozonac intrecciato con merda

Dal lievito, un cucchiaio di zucchero, una manciata di farina e una tazza di latte si trasforma in maionese.

Nel frattempo setacciate il resto della farina in una ciotola capiente e fate un buco al centro, nel quale aggiungerete la maionese. Aggiungete a turno i tuorli su cui cospargete un pizzico di sale (così mi ha insegnato mia nonna...il tuorlo resta giallo!) e infine l'uovo intero. Impastate ancora, aggiungendo gradualmente il latte, lo zucchero, la vaniglia, l'olio e la scorza di limone grattugiata, fino ad ottenere un impasto elastico (circa 20 minuti). Coprite con un canovaccio di cotone bianco e lasciate lievitare per circa 30 minuti a fuoco lento;

Nel frattempo montate i restanti 4 albumi insieme allo zucchero e aggiungete le noci.

Dopo aver fatto lievitare l'impasto, capovolgerlo sul tavolo e dividerlo in quattro, maneggiandolo il meno possibile. Stendere l'impasto con il mattarello unto con poco olio, in una sfoglia sottile (con un dito). Spargi un quarto della merda, poi corri con cautela. Fai lo stesso con l'altro 1/4.

Incollate i 2 rotoli ad un'estremità e attorcigliateli con cura. Disporre il "tortino" così formato nella teglia unta con un filo d'olio. Fate lo stesso con il resto degli ingredienti. Coprite le teglie con un canovaccio e lasciate lievitare per circa 15 minuti.

A questo punto accendete il fuoco in forno in modo che sia abbastanza caldo quando infornate la torta. Ungete la torta con il tuorlo. Infornare per circa 60 minuti. Toglietela subito dalla padella e copritela con un canovaccio. Lascialo "andare al mulino" per 10 minuti, poi puoi tagliarlo e gustarlo!


Video: Asa arata ajutorul meu pentru framantat cozonacii cu multe galbenusuri #shorts (Ottobre 2021).