Nuove ricette

La ricetta della salsa barbecue di Bryce

La ricetta della salsa barbecue di Bryce

  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • Contorno
  • Salsa
  • Salsa barbecue

Questa salsa barbecue fatta in casa è facile da preparare e ha un pugno. È pieno di sapore e ottimo su pollo, manzo o maiale. Provalo sulle costine, o anche sul pollo al forno se non è stagione delle grigliate!

16 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 16

  • 6 cucchiai di succo di limone
  • 8 cucchiai di ketchup
  • 8 cucchiai di salsa di bistecca
  • 5 cucchiai di aceto balsamico
  • 4 cucchiai di salsa Worcestershire
  • 30 g di burro
  • 1 cucchiaio di zucchero morbido marrone scuro scuro
  • 1 cucchiaino di senape di Digione
  • 1 cucchiaio di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio di pepe rosso macinato
  • 170 g di passata di pomodoro

MetodoPreparazione:10min ›Cottura:20min ›Pronto in:30min

  1. In una casseruola a fuoco medio, frullare tutti gli ingredienti fino a che liscio. Mescolando spesso, portate a bollore la salsa. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti, finché non si addensa leggermente.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(4)

Recensioni in inglese (3)

di lgilli

La salsa ha perso un po' del suo vigore mentre era sul barbecue. Ha fatto un'ottima salsa per immersione con ottimo gusto e punch. Lo abbiamo usato sulle costolette di maiale disossate. La prossima volta potresti provare a lasciare le costolette nella marinata per un paio d'ore prima di cucinarle.-03 luglio 2007

di Sarah Jo

Mio marito e mio figlio hanno grigliato delle costolette disossate di pollo e maiale questo fine settimana che si sono rivelate un po' troppo piccanti a causa dello sfregamento che è stato usato. Avevo bisogno di una salsa per diffondere un po' del calore. L'ho fatto esattamente secondo la ricetta, solo che ho omesso il peperoncino perché la carne era abbastanza calda da sola. Quello che ho fatto è stato prendere la carne fredda dal frigo, spennellarla con questa salsa e scaldarla in forno finché la salsa non si è un po' rosolata e la carne si è scaldata. Questo è venuto bene - penso che l'unica cosa che mi mancava fosse la cipolla e l'aglio. Lo rifarò ma farò rosolare un po' di cipolla fresca e aglio fresco tritato in un po' di burro prima di aggiungere gli ingredienti della salsa. Onestamente, sono quattro stelle e mezzo.-09 maggio 2012

di Valerie Brunmeier

Abbiamo davvero apprezzato questo. Ho apportato alcune modifiche. Iniziato facendo soffriggere circa 1/2 tazza di cipolla a dadini e un cucchiaio di aglio tritato in un po' di olio d'oliva fino a quando non diventa morbido. Quindi aggiunto agli ingredienti rimanenti. Ho ridotto il pepe a circa un cucchiaino e il pepe di Caienna a 1/4 di cucchiaino per un piccolo calcio. Se usi il cucchiaio pieno, come scritto, penso che sarebbe rovente! Ho versato la salsa su un mandrino arrosto nella mia pentola a cottura lenta e l'ho lasciata andare tutto il giorno e abbiamo usato la carne e la salsa per deliziosi sandwich di manzo barbecue. Mi è piaciuto molto il sapore del balsamico. Davvero buono!-03 lug 2012


I-30 tra Dallas e Texarkana I-20 tra Dallas e Shreveport

Stiamo facendo un giro tra Dallas e Lake Village, Arkansas. Il piano è di uscire sulla I-30 e tornare sulla I-20 (o viceversa). Quindi in cerca di suggerimenti. (L'altra metà di questa domanda, la sto postando sulla bacheca del Centro Sud qui: http://chowhound.chow.com/topics/736684 )

Ho trovato molti ottimi suggerimenti su una ricerca della bacheca - specialmente da Littleman (molte grazie!) - ma ho un paio di domande:

Innanzitutto, quale di questi nella nostra lista è particolarmente eccezionale (degno di fare una sosta speciale)? Probabilmente ci fermeremo solo per un vero pasto a tratta e vorremo farlo contare.

In secondo luogo, quali sono le specialità locali più tipiche, specialmente quelle che non possiamo trovare a Dallas o nel nord? ** Gli asterischi sembrano forti contendenti al momento.

ROCKWALL, TX (potrebbe andare qui in qualsiasi momento, ma non farlo)
Zanata
Chiloso

LAVONE, TX
La Roadhouse di Big Daddy

GREENVILLE, TX
Yen Jing cinese (ottiene buone recensioni.)

MONTE PIACEVOLE, TX
BBQ Blaylock
Barbecue corposo

NUOVA BOSTON, TX
Cena della famiglia di Nana

GANCI, TX
Ramage Farms Country Store

TEXARKANA
* Bryce's
* Dixie Diner
Griglia Ironwood
Jackie OH's
Bistrot di Ivan

TERRELL, TX
Cucina creola Fat Catz

CANTONE, TX
Barbecue di Rod
I prosciutti di Robertson

TYLER, TX (vale la deviazione dalla I-20?)
* Il famoso barbecue in fossa di Stanley

KILGORE, TX
* Taverna di campagna

LONGVIEW, TX
* Cajun Cafe di Dudley
BBQ di Carter
Barbecue corposo
Texas Roadhouse

MARSHALL, TX
Sala da pranzo P & J

SHREVEPORT
* Negozio di cibo di Strawn
* Herby-K's
Ristorante Orleans di Ernest
Fertita
Bella Fresca

-----
Cena della famiglia di Nana
1026 N Center St, New Boston, TX 75570


Ricetta della salsa barbecue di Bryce - Ricette

Un'altra cerimonia di investitura dell'Arkansas Food Hall of Fame è nei libri.

Il nostro stato ha una cultura alimentare diversificata che è sempre stata un po' all'ombra degli stati circostanti. Per fortuna, l'anno scorso il Department of Arkansas Heritage ha scelto di avviare la Hall of Fame per riconoscere ristoranti, proprietari e persino eventi a tema alimentare.

Sono onorato di far parte del comitato di selezione e di essere stato il cerimoniere dell'evento annuale negli ultimi due anni. Sono state presentate 450 candidature quest'anno al nostro sito Web in tutte le categorie. Sono 150 in più rispetto allo scorso anno, un buon segno che questo sforzo sta crescendo.

Introdurremo tre ristoranti ogni anno nella Hall of Fame.

Le scelte nel nostro anno inaugurale sono state Jones Bar-B-Que Diner di Marianna, il Lassis Inn di Little Rock e I famosi di Rhoda Tamales caldi di Lake Village. Non credo che nessuno del comitato di selezione se ne fosse reso conto all'epoca, ma tutti e tre quei ristoranti sono di proprietà di afroamericani. Ho pensato che fosse giustificato dal momento che i neri hanno contribuito così tanto alla cultura alimentare dell'Arkansas nel corso degli anni.

I tre ristoranti scelti quest'anno sono stati Franke's Caffetteria di Little Rock, il Locanda Veneziana di Tontitown e McClard’s Bar-B-Q di Hot Springs.

Nel 1919, C.A. Franke ha aperto un negozio di ciambelle in Capitol Avenue a Little Rock. Nel 1922 costruì una grande panetteria sulla Third Street e dispiegò una flotta di camion soprannominati “risparmiatori di mogli” che effettuavano consegne a domicilio in tutta la capitale. Nel 1924 aprì la Franke's Cafeteria vicino ai principali grandi magazzini del centro. Franke's in seguito si espanse in più sedi in tutto lo stato. Ci sono due posizioni rimanenti, entrambe a Little Rock. Uno è in centro nel Regions Bank Building e l'altro è su Rodney Parham Road.

Il Venesian Inn si trova in una comunità che è stata colonizzata da immigrati italiani in fuga dalle zanzare e dalla malaria della piantagione di Sunnyside nel sud-est dell'Arkansas. Germano Gasparotto aprì un ristorante nel 1947 e in seguito lo vendette ai connazionali italo-americani John e Mary Granata. Il ristorante e le sue ricette sono rimasti in famiglia negli anni. Il piatto forte è pollo fritto e spaghetti. Lo considero una perfetta combinazione di Arkansas e Italia. Le visite al Venesian Inn sono una tradizione da decenni per i fan che frequentano le partite di calcio e basket dell'Università dell'Arkansas nella vicina Fayetteville. Il ristorante utilizza ancora i tavoli in legno originali installati da Gasparotto.

La storia del barbecue raffinato di McClard risale al 1928, quando Alex e Alice McClard gestivano un campo automobilistico e una stazione di servizio a Hot Springs. Un uomo che aveva passato la notte al campo automobilistico non era in grado di pagare il conto, ma si offrì di pagare con quella che sosteneva fosse la ricetta per la più grande salsa barbecue del mondo. I McClard non avevano altra scelta che accettare la sua offerta. Si assicurarono la ricetta e iniziarono a servirla sulla capra che stavano vendendo ai viaggiatori. La capra è scomparsa da tempo, ma la salsa è ancora lì per manzo e maiale. Così sono i membri della famiglia di quarta generazione.

Ci sono stati altri nove finalisti quest'anno. Prevedo che prima o poi verranno tutti ammessi. Li avevamo:

La piccola Italia di Bruno di Little Rock: i fratelli immigrati italiani Nicola, Gennaro, Vincenzo e Giovanni Bruno sono tutti immigrati in questo paese da Napoli attraverso Ellis Island di New York. Hanno portato con sé ricette italiane e abilità culinarie. Il figlio di Giovanni, Vince, conosciuto come Jimmy, era di stanza a Camp Robinson durante la seconda guerra mondiale e tornò subito dopo la fine della guerra per aprire il suo primo ristorante nel quartiere Levy di North Little Rock. Era noto per far girare l'impasto della pizza in vista dei suoi clienti mentre cantava ad alta voce. I suoi figli Jay, Vince e Gio sono cresciuti guardando il lavoro del padre. Ci sono stati numerosi luoghi nel corso dei decenni, ma le ricette originali sono ancora utilizzate nella posizione attuale su Main Street, nel centro di Little Rock.

DeVito’s di Eureka Springs: dall'apertura del ristorante nel 1988, James DeVito ha attirato residenti e turisti della zona con cucina italiana, trote fresche e ingredienti di provenienza locale. Chi va a Eureka Springs anno dopo anno tende a mettere DeVito nella lista dei ristoranti da non perdere. So che è così nella nostra famiglia.

Dixie Pig di Blytheville: Dal 1923, la famiglia Halsell serve barbecue di maiale con i suoi famosi “sandwich di maiale” come vengono chiamati a Blytheville. Ho già dichiarato Blytheville come la capitale del barbecue dell'Arkansas, e il Dixie Pig è uno dei motivi. Ernest Halsell ha aperto il Rustic Inn nel 1923 e il Dixie Pig è un discendente diretto di quel ristorante. Attira appassionati di barbecue da Arkansas, Tennessee e Missouri Bootheel.

Doe’s Eat Place di Little Rock: George Eldridge era un pilota che spesso portava clienti d'affari a Greenville, Mississippi, per mangiare all'originale Doe's Eat Place in Nelson Street. Nel 1988, convinse la famiglia Signa di Greenville a lasciargli aprire un ristorante in centro a Little Rock usando lo stesso nome e lo stesso concetto. Quando lo staff della campagna presidenziale di Bill Clinton e i media nazionali iniziarono a frequentare il ristorante di Eldridge durante la campagna del 1992, la location di Little Rock divenne più famosa dell'originale. La stanza privata dietro la cucina di Doe’s è il luogo ideale per raccolte fondi e incontri politici nella capitale.

Whatta-Burger di Feltner di Russellville: Per favore, non confondere questo con quella catena che ha sede a Corpus Christi, in Texas. Bob Feltner ha aperto le porte di questo ristorante il giorno del Ringraziamento nel 1967. In precedenza aveva gestito altri ristoranti in città, incluso uno chiamato Wonder Burger. Ma il Whatta-Burger aveva il potere di resistere. Generazioni di studenti dell'Arkansas Tech University, insieme ai fan di Razorback che guidano da e per Fayetteville, hanno mantenuto le file lunghe in questo classico.

Kream Kastle di Blytheville: Nel 1952, Steven Johns ha mantenuto il menu semplice. Vendeva hot dog, hot dog con peperoncino e hot dog con peperoncino e cipolle. Nel 1955, tuttavia, aveva aggiunto una fossa per il barbecue e presto serviva i suoi "panini al maiale". In effetti, sono quei panini che hanno messo il ristorante sulla mappa. Il dibattito su quale panino sia meglio — quello del Dixie Pig o quello del Kream Kastle — va avanti da anni. La figlia di Steven, Suzanne, e il marito Jeff Wallace ora gestiscono il drive-in.

Neal's Cafe di Springdale: ospitato in un edificio rosa storico, Neal’s è diventato più di un semplice ristorante nel corso degli anni. È un centro della comunità, un luogo che riunisce le persone e le fa dialogare. Il ristorante è stato aperto da Toy e Bertha Neal nel 1944 e la famiglia Neal è proprietaria dell'attività da quattro generazioni. Gli imprenditori locali si incontrano per la colazione e discutono dei problemi della comunità. A pranzo e cena, le persone guidano da tutto il nord-ovest dell'Arkansas per antipasti come una bistecca di pollo fritta con sugo, pollo e gnocchi.

Ed Walkers Drive In di Fort Smith: Chiunque sia cresciuto a Fort Smith può parlarti di Ed Walker’s. È stato aperto nel 1946 ed è stato presto fiorente grazie alla cultura pazza per le auto degli anni '50. Anche l'insegna davanti che pubblicizza "panini alla francese"8221 è un classico. Inoltre, i visitatori non possono sbagliare con hamburger e torta in un luogo che richiama le radici di Fort Smith come una città dura e operaia dove il cibo era semplice e servito in grandi porzioni.

Caffè della Casa Bianca di Camden: questo è il più antico ristorante ininterrotto dello stato. Un immigrato greco di nome Hristos Hodjopulas aprì la Casa Bianca vicino al deposito ferroviario nel 1907. Camden era in piena espansione in quei giorni e il ristorante fu presto operativo 24 ore al giorno. Serve solo pranzo e cena in questi giorni. C'è di tutto sul menu, dai classici del sud al cibo tex-mex. Rimangono gli arredi originali. È come tornare indietro nel tempo.

Una nuova categoria quest'anno è stata la categoria Gone But Not Forgotten.

Il vincitore è stato Mercantile di Cotham di Scott. Il lungo periodo di Cotham si è concluso quando un martedì mattina presto è scoppiato un incendio a maggio dello scorso anno. Distrusse l'edificio secolare che sovrastava il lago Horseshoe. La struttura un tempo ospitava un emporio che serviva i contadini in una fiorente area di piantagioni di cotone e frutteti di noci pecan.

Nel 1984, il negozio ha iniziato a servire il pranzo ed è diventato uno dei preferiti degli allora Stati Uniti. Sen. David Pryor. È stato Pryor a parlarmi per la prima volta di Cotham alla fine degli anni '80, quando stavo coprendo Washington per il Arkansas Democratico. Ho fatto il viaggio a Scott per il famoso hamburger di coprimozzo durante la mia prossima visita in Arkansas. Sono stato subito catturato dal posto che usava il motto “dove l'élite si incontra per mangiare.”

Nel 1999, Cotham’s in the City ha aperto all'angolo delle strade Third e Victory vicino al Campidoglio. L'edificio un tempo aveva ospitato il primo bar di felci della capitale (sì, erano di gran moda negli anni '70), un TGI Friday's. Durante gli anni trascorsi a lavorare nell'ufficio del governatore, ho fatto frequenti passeggiate giù per la collina per pranzo presso la sede di Little Rock. Il menu era lo stesso, ma non c'è niente di meglio che sedersi vicino ai contadini sulle rive di una lanca a Scott. Non ci sono piani per ricostruire la sede di Scott.

Gli altri tre finalisti nella categoria Gone But Not Forgotten erano Coy’s delle Terme, Jacques & Suzanne di Little Rock e Panetteria Klappenbach di Fordyce.

Non appena ho guardato giù dal podio e ho visto le lacrime negli occhi di Coy Theobalt, ho capito che questa nuova categoria significava molto. I Coy's sono bruciati nel gennaio 2009 alla vigilia della gara di purosangue a Oaklawn Park. Theobalto è cresciuto guardando i suoi genitori che gestiscono il ristorante, che ha aperto nel 1945.

"Erano sette giorni su sette per loro senza vacanze", ha detto. “Mi ha convinto che non volevo farlo. Significa molto per la nostra famiglia vedere che così tante persone hanno bei ricordi del ristorante

I membri della famiglia sono venuti da più stati per vedere onorati i Coy's. Cresciuto ad Arkadelphia, Hot Springs era il luogo in cui la mia famiglia andava a festeggiare compleanni, anniversari e simili. I tre ristoranti preferiti di Hot Springs di mio padre, — Coy’s, Mrs. Miller’s e Mollie’s—, sono scomparsi.

A volte mi è stato permesso di aggregarmi ai miei genitori per le cene dell'anniversario. Quando penso a Coy's, ricordo il parcheggio custodito, Mountain Valley Water in grandi bottiglie verdi, cabine con i nomi di alcune famiglie attaccate (aspiravo ad avere una cabina che portasse il mio nome un giorno, un obiettivo che non ho mai raggiunto) e cracker caldi immersi nel condimento della casa. Se fosse durante la gara di Oaklawn, potresti aspettarti una lunga attesa prima di sederti nel ristorante di 300 Coy St., appena fuori Grand Avenue.

Con l'apertura di Jacques & Suzanne nel 1975 in cima a quello che oggi è il Regions Bank Building nel centro di Little Rock, il team Continental Cuisine di Paul Bash, Ed Moore, Louis Petit e Denis Seyer ha posto le basi per altri ristoranti di qualità come Graffiti's 8217s, ristorante 1620, the Purple Cow e Alouette’s. I loro ex dipendenti hanno aperto altri locali come Andre’s e Cafe St. Moritz.

È giusto dire che Jacques e Suzanne hanno portato la cena fuori in Arkansas a un nuovo livello. Gli abitanti dell'Arkansan abituati al barbecue di maiale e al pesce gatto fritto hanno imparato a conoscere le lumache, il caviale e i soufflé. I piatti erano preparati da chef di formazione classica e la cucina fungeva da sorta di scuola di specializzazione per chi vi lavorava. Non è stato un caso che Bash, Moore, Petit e Seyer abbiano vinto il premio Proprietor of the Year durante la prima cerimonia di induzione dell'Arkansas Food Hall of Fame l'anno scorso. Jacques & Suzanne ha chiuso nel 1986, ma la sua influenza rimane forte più di tre decenni dopo.

Spesso quando un posto che considero un classico dell'Arkansas chiude, è perché i proprietari sono stanchi. Come ha notato Theobalt, è un affare difficile. Klappenbach Bakery ne è un esempio. La panetteria e il ristorante, che per 36 anni hanno onorato il centro della sede della contea di Dallas, sono stati chiusi nel settembre 2011. Dopo l'iconico allenatore di football del college Paul “Bear” Bryant, è stata una delle cose più note uscite da Fordyce .

Ci sono alcuni luoghi che vengono a definire una città. Klappenbach era uno di quei posti. Norman Klappenbach aveva 80 anni e sua moglie Lee ne aveva 77 al momento della chiusura. Son Paul, che all'epoca aveva 47 anni, è cresciuto nell'azienda e ha trascorso i sette anni prima della chiusura lavorando lì a tempo pieno. È arrivato alle 3 del mattino e ha detto che le 65 ore lavorative settimanali avevano esaurito la sua energia. Non era riuscito a trovare un aiuto panettiere.

Quando i laboriosi proprietari di tali stabilimenti muoiono o vanno in pensione, spesso non c'è nessuno che prenda il loro posto. I bambini non hanno interesse per le lunghe ore e le entrate limitate. Gli acquirenti possono essere difficili da trovare, soprattutto nelle aree rurali che stanno perdendo popolazione. Una volta che se ne sono andati, se ne sono andati per sempre.


Le ricette di Luby

2 1/2 libbre. carne di manzo macinata
3/4 libbre di maiale macinato,
3 extra lg. uova leggermente sbattute,
3/4 di tazza di cipolla a dadini,
3/4 di tazza di sedano a dadini,
1/2 tazza di peperone verde a dadini,
2/3 di tazza di succo di pomodoro,
1/2 tazza di latte evaporato,
1/4 di tazza di briciole di cracker salati schiacciate,
1 cucchiaino. Pepe,
1/2 cucchiaino. polvere d'aglio
1/2 cucchiaino. sale

Scaldare il forno a 350, ungere leggermente una teglia larga e poco profonda. In una ciotola capiente, unire tutti gli ingredienti. Mescolare bene. In una teglia, modellare saldamente il composto di carne in una pagnotta. Coprire liberamente con un foglio. Cuocere 1 ora, rimuovere la pellicola e continuare a cuocere 5 minuti. Per affettare facilmente, lasciare riposare il polpettone a temperatura ambiente. per 10 minuti. 8 porzioni.
_______________________________

Luby's Hawaiian Delight Pie

1/3 C. Burro
1 1/2 C. Zucchero
3 uova
2 cucchiai. Farina
2 cucchiai.Farina di mais
1 1/4 C. Ananas sgocciolato, in scatola frantumato
1 1/4 C. Cocco
1 cucchiaino. Vaniglia
1 guscio di torta da 9 pollici non cotto

Scaldare il forno a 350 gradi. In una ciotola media, sbattere insieme burro, zucchero, uova, farina e farina di mais fino a quando non sono ben amalgamati. Aggiungere l'ananas, il cocco e la vaniglia. Mescolare bene. Versare nel guscio di torta. Cuocere per 45 minuti o fino a quando lo stecchino di legno inserito al centro esce quasi pulito.
________________________________________

Torta Brownie al Burro di Luby
Porzioni (8)

ingredienti
4 albumi d'uovo
1/8 cucchiaino di lievito in polvere
1/8 cucchiaino di cremor tartaro
1 1/4 di tazza di zucchero (uso diviso)
14 quadrati di cracker Graham, spezzati in pezzi (circa 2 tazze)
1 tazza + 2 cucchiai Pecan pezzi (uso diviso)
1 tazza di panna da montare
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

Indicazioni
Preriscaldare il forno a 300 F. Rivestire leggermente una tortiera da 9 pollici con burro.

In una grande ciotola, sbattere gli albumi e il lievito fino a formare picchi morbidi. Sbattendo continuamente, aggiungere il cremor tartaro e aggiungere lentamente 1 tazza di zucchero fino a formare picchi rigidi.

Usando una spatola di gomma, piega i cracker Graham e 1 tazza di pezzi di pecan. Cucchiaio in piatto torta preparato.

Infornare per 30-35 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti in legno inserito al centro esce pulito. Raffreddare completamente su una gratella.

In una piccola ciotola fredda, sbattere la panna da montare fino a quando non inizia ad addensarsi. Aggiungere la restante 1/4 di tazza di zucchero e vaniglia. Continuare a battere fino a formare picchi rigidi. Non esagerare.

Ricoprire la torta con la panna montata e cospargere con i pezzi di noci pecan rimanenti. Refrigerare fino al momento di servire.

Informazioni nutrizionali: per porzione: 518 calorie, 30 g di grassi, 306 mg di sodio, 197 mg di colesterolo, 47% di calorie da grassi.
_________________________________________

INSALATA WALDORF DI LUBY
2 tazze di bocconcini di ananas in scatola, scolati
1 tazza di sedano tritato
1/2 tazza di maionese
1/4 di tazza di panna da montare
1 cucchiaio di zucchero a velo
1 goccia di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di noci tritate

In una ciotola capiente, unire le mele, l'ananas, il sedano e la maionese. Mescolare leggermente per ricoprire uniformemente. In una piccola ciotola refrigerata usando le fruste fredde, sbattere la panna da montare ad alta velocità con le fruste elettriche appena si formano picchi rigidi. Non esagerare. Unire lo zucchero e la vaniglia. Piegare nella miscela di mele. Coprire e conservare in frigorifero almeno 2 ore. Guarnire con le noci. Per 9 porzioni.

Suggerimento: due tazze di mele Granny Smith a cubetti possono essere sostituite con 2 tazze di mele Winesap. Le noci pecan possono essere sostituite con le noci.
_________________________________________

Titolo: Torta ghiacciata al cioccolato di Luby
Resa: 8 Porzioni

2 1/2 tazza di latte diviso
1 1/3 di tazza di zucchero
1/4 tazza di cacao amaro in polvere
1 TB. burro o margarina
7 TB. amido di mais
6 TB. acqua
3 tuorli d'uovo, extra-grandi
1 cucchiaino. vaniglia
1 tazza di marshmallow in miniatura
1 guscio di torta, al forno da 9 pollici
1 panna montata, zuccherata -per guarnire
1 riccioli o scaglie di cioccolato per guarnire

Unire 2 tazze di latte, zucchero, cacao e burro in una casseruola di medie dimensioni.
Portare appena a ebollizione a fuoco medio. In una ciotola di medie dimensioni, sciogliere completamente l'amido di mais in acqua. Incorporare la restante 1/2 tazza di latte. Sbattere i tuorli e la vaniglia fino a quando non sono ben amalgamati. Aggiungere gradualmente il composto di tuorli d'uovo al composto nella casseruola, mescolando continuamente con la frusta. Cuocere, mescolando continuamente, per circa 2 minuti, o fino a quando il composto non si sarà addensato e liscio. Aggiungere i marshmallow e mescolare finché non si sciolgono e il composto è liscio. Versare nel guscio di torta. Premere l'involucro di plastica direttamente sul ripieno. Refrigerare almeno 2 ore. Rimuovere l'involucro di plastica. Ricoprite con la panna montata e guarnite con riccioli di cioccolato.

Nota: la pressione della pellicola di plastica direttamente sul ripieno della torta calda impedisce la formazione di una "pelle" dura e secca mentre la torta si raffredda. Usa un pelapatate per creare riccioli di cioccolato decorativi o scaglie da una barretta di cioccolato.

Fonte: Houston Chronicle, 13 novembre 1996, pag. 5F
Ricetta di: Collezione di ricette per il 50° anniversario di Luby
________________________________________________

2 tazze di zucchero di canna confezionato
1 cucchiaio. Farina
1/2 cucchiaino. Watkins Noce Moscata
1 tazza metà e metà
4 uova, leggermente sbattute
1 cucchiaino. Succo di limone
1/2 cucchiaino. Buccia di limone Watkins
1 guscio di torta da 9 pollici non cotto
Panna Montata (opzionale)

In una ciotola capiente mescolate bene lo zucchero, la farina e la noce moscata. Mescolare a metà e metà. Aggiungere le uova mescolare bene. Aggiungere il succo di limone, la buccia e la margarina. Sbattere bene per amalgamare. Versare nel guscio di torta. Cuocere in forno a 350 gradi per 45 minuti fino a quando il centro è quasi fermo. Servire con panna montata.
________________________________________________


LUBY'S MACARONI E FORMAGGIO

Porzione: 8 Tempo di preparazione: 0:00
Categorie: Copycat

8 once. Maccheroni al gomito, 2 tazze asciutti
2 Latte in polvere scremato
2 Farina per tutti gli usi
1 Burro o margarina -- fuso
1 1/4 c Acqua bollente
3 c formaggio americano grattugiato, 12 once. -- diviso
1/4 di cucchiaino. Sale

Cuocere i maccheroni secondo le indicazioni sulla confezione
Scolare e mettere da parte. Scaldare il forno a 350 . In una ciotola capiente mescolate il latte in polvere, la farina e il burro. Aggiungere gradualmente acqua bollente, sbattendo continuamente. Aggiungere 1 tazza di formaggio e continuare a sbattere fino a che liscio e cremoso. Mescolare i maccheroni, 1 tazza del formaggio rimanente e il sale. Trasferire in una teglia da 2 quarti leggermente unta. Coprire con pellicola. Infornare 25 min. Rimuovere la pellicola. Cospargere con 1/2 tazza di formaggio rimanente. Continuare la cottura per 1 minuto o finché il formaggio non si scioglie. Fonte: Houston Chronicle, 13 novembre 1996, pag. 4F
________________________________________________

2 libbre. Carote intere (o 1,6 libbre pelate e tritate)
1 c. Ananas schiacciato (sgocciolato)
1 tazza di maionese
1 c Uvetta rimpolpata (vedi NOTA)
1/2 tazza di zucchero a velo

NOTA* Mettere a bagno l'uvetta in acqua o succo d'ananas per renderla morbida, quindi scolarla.

Unire le carote, l'ananas, la maionese, l'uvetta e lo zucchero. Raffreddare fino a
pronto da servire.

Da: FoodSection Houston Chronicle La migliore ricetta ྙ
_______________________________________________

Torta al cioccolato tedesca di Luby

1 1/2 tazze di zucchero bianco
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
2 cucchiai di amido di mais
2 cucchiaini di cacao amaro in polvere
2 cucchiai di acqua
1 1/2 cucchiai di burro fuso
2 uova
1 (12 once fluide) può far evaporare il latte
3/4 tazza di cocco in scaglie
1/3 di tazza di noci pecan tritate
1 cucchiaino. estratto di vaniglia
1 ricetta di pasta per una torta a crosta singola da 9 pollici


Indicazioni
1 Preriscaldare il forno a 375 gradi F (190 gradi C).
2 In una ciotola capiente unire lo zucchero, la farina, l'amido di mais e il cacao. Aggiungere l'acqua e il burro fuso con una frusta fino a quando non si saranno amalgamati. Aggiungere le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ognuna. Aggiungere il latte e sbattere fino a quando non sarà ben amalgamato. Incorporare il cocco, le noci pecan e la vaniglia. Versare l'impasto nel guscio della torta.
3 Infornare a 190°C (375 gradi F) per 45 minuti o finché non si rassoda.
________________________________________________

12 once di spaghetti
13 1 1/2 cucchiaino di olio vegetale
14 1/2 cucchiaino di sale
1 1/2 cucchiaio di burro
1/4 di cipolla tritata
1 spicchio d'aglio tritato
2 lattine di zuppa di funghi -- (10 3/4 oz.)
1 tazza di brodo di pollo
1 cucchiaino. sale aromatizzato
3 c. formaggio americano grattugiato
4 tazze di pollo cotto a dadini
2 cucchiaini. prezzemolo tritato
2 cucchiai di pimento a dadini
Scaldare il forno a 350 gradi. Cuocere gli spaghetti secondo conf. indicazioni, aggiungendo
olio e sale. Drenare. In un grande forno olandese, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere
cipolla e aglio. Cuocere, mescolando per 2 minuti. Aggiungere la zuppa, il brodo, il sale e
1-1/2 c del formaggio. Cuocere e mescolare fino a che liscio e sciolto. Aggiungi gli spaghetti
e pollo, mescolando bene. Trasferimento a 2 qt. teglia, coprendo con un foglio.
Infornare per 30 minuti. Rimuovere la pellicola, cospargere con il resto del formaggio. Cuocere fino a quando
il formaggio si scioglie, quindi cospargere con prezzemolo e pimento.
Ricetta trovata su http://forums.dallasnews.com:81/[email protected]^[email protected]
Pubblicato su FareShare 11/98 da JoAnn Pellegrino
__________________________________________________

TORTA ALLA PANNA ACIDA AL LIMONE DI LUBY

Fonte: We Love Recipes - Questa è una ricetta della Luby's Cafeteria in Texas che è molto popolare.

1 C. burro ammorbidito
1/2 C. grasso solido interamente vegetale
3 C. di zucchero
5 uova extra grandi
1 C. panna acida
1/4 C. latte intero
3 C. farina setacciata con 1/2 cucchiaino. lievito in polvere
2 cucchiaini. estratto di limone
1 cucchiaino. estratto di vaniglia
Salsa al limone (segue ricetta)

In una grande ciotola, scremare il burro, il grasso e lo zucchero fino a ottenere un composto liscio e spumoso.

Aggiungere le uova, una alla volta, quindi aggiungere la panna acida e il latte, mescolando fino a che liscio. Mescolare la miscela di farina nella pastella con una spatola di gomma, incorporare gli estratti.

Versare in una teglia da 10 pollici imburrata e infarinata e cuocere per 1 ora e 30 minuti o fino a quando un tester inserito al centro non esce pulito. Torta fredda nella teglia 10 minuti. Togliete la torta dallo stampo e fate raffreddare su una gratella. Condire con salsa al limone per servire.

salsa al limone
2 C. zucchero a velo, setacciato
4 cucchiai di burro fuso
1/2 C. succo di limone fresco

In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme lo zucchero, il burro e il succo di limone fino a che liscio.
_________________________________________________

TORTA DI FANGO DEL MISSISSIPPI DI LUBY

1 C. burro o margarina, ammorbidito
2 C. zucchero semolato
1/3 C. cacao amaro
4 uova extra grandi
1 3/4 C. di farina per tutti gli usi
1 C. noci pecan, tritate
1 cucchiaino. estratto di vaniglia

Preriscaldare il forno a 350 F. Imburrare e infarinare una teglia da 13 x 9 pollici.

In una grande ciotola, sbattere insieme burro o margarina, zucchero e cacao fino a ottenere un composto liscio e cremoso, utilizzando un miscelatore elettrico impostato a velocità media, da 3 a 5 minuti circa. Aggiungere le uova, una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere la farina, le noci pecan e l'estratto di vaniglia. Mescolare solo fino a quando non si sarà amalgamato. Versare nella padella preparata. Cuocere da 30 a 35 minuti o fino a quando lo stecchino di legno inserito al centro non esce pulito. Raffreddare su una gratella.

Glassatura
1/2 C. burro o margarina
1 3/4 C. di zucchero a velo, setacciato
2 C. marshmallow in miniatura
2 cucchiaini più 2 1/2 cucchiaini. cacao amaro
1/4 C. latte
1/2 tazza di noci pecan
Panna montata (opzionale)
Ciliegie al Maraschino (facoltativo)

Unisci burro o margarina, zucchero a velo, marshmallow, cacao e latte in una casseruola di medie dimensioni. Cuocere a fuoco medio-basso solo fino a quando i marshmallow si sono sciolti, mescolando spesso. Cospargere la torta. Cospargere la torta con pezzi di noci pecan e raffreddare completamente. Guarnire con panna montata e ciliegie al maraschino, se lo si desidera.
______________________________________________________

Mais al forno indiano spagnolo di Luby
Per 8 porzioni

1/4 libbre di pancetta, tagliata a pezzi da 1/2 pollice
1/3 di cipolla, a dadini
1/3 c di sedano, a dadini
1/3 di tazza di peperone verde, a dadini
1 panetto di burro, più 2 cucchiai. fuso
1/4 tazza di latte
1 lattina di mais alla crema
1 lattina di mais intero
2 cucchiai di jalapeno, tritato fine
2 TB. pimenti, tritati finemente
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
2 tazze di muffin di pane di mais, sbriciolati

In una padella larga a fuoco medio, cuocere la pancetta fino a renderla croccante. Aggiungere la cipolla, il sedano e il peperone e far rosolare 2 minuti a fuoco basso messo da parte. In una padella di medie dimensioni sciogliere 1/4 di libbra di burro, aggiungere latte, mais, jalapenos, pimentoes, sale e zucchero a fuoco basso. Aggiungere la miscela di verdure e pancetta e 1 tazza di pangrattato di mais alla miscela di mais. Scaldare bene, mescolando spesso.

Trasferire in una padella da 8x1-1 / 2 pollici. Inumidisci il restante pangrattato di mais con il burro rimasto e cospargilo sopra il composto di mais.

Infornare a 350 gradi fino a quando le briciole non saranno leggermente dorate
________________________________________________

Titolo: Insalata di piselli verdi di Luby
Resa: 8 Porzioni

32 once di piselli, sciacquati e scolati
1 tazza di formaggio cheddar, 4 once. -finemente a dadini
1 c di sedano a dadini
1/2 tazza di sottaceti dolci affettati sottilmente
1/2 tazza di peperone rosso o pimiento a dadini
1/2 tazza di maionese
sale qb
pepe nero macinato fresco -a piacere

Ricetta di: Collezione di ricette per il 50° anniversario di Luby
Unire piselli, formaggio, sedano, sottaceti, peperone, maionese, sale e pepe in una ciotola di medie dimensioni. Mescolare leggermente per ricoprire uniformemente. Coprire e conservare in frigorifero almeno 2 ore.
Fonte: Houston Chronicle, 13 novembre 1996, pag. 4F
____________________________________________________

CRUNCH DI PATATE DOLCI DI LUBY
Link ricetta: http://www.iDunno4.com

8 tazze di patate dolci cotte
1 tazza di latte intero
4 uova extra grandi
2 tazze di zucchero
1 cucchiaino. Noce moscata
1 cucchiaino. cannella
1/2 libbra di margarina ammorbidita

2 tazze di fiocchi di mais tritati
2/3 tazza di zucchero di canna
1/2 tazza di noci pecan tritate grossolanamente
1/3 di tazza di margarina fusa

In una ciotola, mescolare le patate dolci cotte fino a che liscio. Aggiungere il latte, le uova, lo zucchero, la noce moscata, la cannella e la margarina. Frullare fino a che liscio e ben amalgamato.

Mettere in una teglia, coprire con un foglio e cuocere a 180 ° F per 25 minuti. Rimuovere la pellicola.

Mescolare tutti gli ingredienti per la farcitura e spalmare sopra le patate dolci. Cuocere scoperto per otto a 10 minuti in più.
__________________________________________________

Titolo: Zuppa di tortilla di Luby
Resa: 1 Porzione

3 qt di brodo di pollo ricco
1 1/2 lattina di pomodori pelati interi
2 3/4 cucchiaini. cumino (cominos macinato)
1/2 spicchio d'aglio, tritato
1 cucchiaio. più 1 cucchiaino. Sale
2 1/2 cucchiaino. pepe nero, appena macinato
1 1/2 lattina di mais alla panna
3 1/2 tazza di formaggio americano, grattugiato
1/2 tazza di amido di mais
1 tazza d'acqua, fresca
1 libbra di carne macinata
1/3 di cipolla bianca, tritata finemente
9 once di tortillas di mais, tagliate a strisce da 1x3 pollici, divise
2 Tb. olio

In una pentola capiente portare a bollore il brodo di pollo. Schiacciare i pomodori a mano e aggiungerli al brodo. Aggiungere il cumino, l'aglio, il sale, il pepe, il mais e il formaggio.

In una piccola ciotola o misurino, sciogliere l'amido di mais nell'acqua. Aggiungere lentamente il composto alla zuppa bollente continuando a mescolare. Lascia sobbollire la zuppa per 10 minuti.

Nel frattempo, in una padella, soffriggere la carne macinata e le cipolle. Sgocciolare
il grasso.

Togli la zuppa dal fuoco. Aggiungere alla zuppa il composto di carne macinata cotta e metà delle strisce di tortilla.

Nella padella scaldare l'olio, aggiungere le strisce rimanenti e friggere fino a renderle croccanti. Scolare le strisce su carta assorbente. Guarnire la zuppa con le strisce di tortilla al momento di servire.

Per 14 porzioni (1-1/2 tazza).

Ricetta: le caffetterie di Luby
_______________________________________________

Titolo: Petto di manzo in scatola al forno di Luby con patate novelle alla panna acida
Resa: 1 Porzione

4 libbre di petto di manzo in scatola
1 tazza (ben confezionata) di zucchero di canna
1/4 tazza di senape preparata
3 libbre di patate novelle, pelate o non pelate
2 tazze di panna acida
1/2 tazza di burro o margarina
2 cucchiaini. rafano preparato
sale (a piacere)
pepe bianco (a piacere)

Preriscaldare il forno a 225 gradi F.

In una teglia con coperchio, adagiate la carne. Coprire e cuocere in forno preriscaldato per 3-1/2 ore o finché sono teneri. Togliere dal forno. Aumentare la temperatura del forno a 350 gradi F.

In una piccola ciotola, mescolare lo zucchero di canna e la senape. Distribuire il composto sulla carne. Cuocere scoperto per 15 minuti.

In una pentola capiente, lessare le patate in acqua sufficiente a coprirle per 8
a 10 minuti o finché sono teneri. Drenare.

In una ciotola, sbatti insieme la panna acida, il burro/margarina, il rafano, il sale e il pepe bianco. Versare il composto sulle patate. Usando un raschietto di gomma, mescola delicatamente per ricoprire uniformemente. Servire con la carne.

Ricetta: "Collezione di ricette per il 50° anniversario della caffetteria di Luby"
____________________________________________________

2 libbre intere (o 1,6 libbre pelate,
-tagliato) carote
1 tazza di ananas schiacciato (sgocciolato)
1 tazza di maionese
1 c Uvetta rimpolpata (vedi NOTA)
1/2 tazza di zucchero a velo

NOTA* Mettere in ammollo l'uvetta in acqua o succo d'ananas per farla gonfiare, quindi scolarla.

Unire le carote, l'ananas, la maionese, l'uvetta e lo zucchero. Raffreddare fino a
pronto da servire.

Da: FoodSection Houston Chronicle La migliore ricetta ྙ
______________________________________________________

Titolo: Pesce al forno di Luby
Resa: 1 Porzioni

8 filetti di pesce senza pelle
1/2 tazza di farina
3 1/2 tazza di maionese (fino a 4)
1 condimento al pepe al limone
1 fiocchi di prezzemolo essiccato
1 acqua

Infarinare il pesce e scuotere via l'eccesso. Spalmare la maionese sul pesce.
Spolverare con pepe al limone e prezzemolo. Adagiare nel piatto senza sovrapporre
pesce e aggiungere 1/8 "di acqua al piatto per mantenere il pesce umido. Infornare a 350 per ca
20 min o finché non riuscirai a sfaldare il pesce con la forchetta.
_________________________________________________________

Luby`s Cafeteria Petto di pollo italiano
Archiviato su: http://www.cdkitchen.com

1 libbra (4 tazze) di mozzarella grattugiata
3 C. Farina, divisa
1/2 C. fiocchi di prezzemolo essiccati
1/3 C. parmigiano grattugiato
1 confezione da 0,7 once di condimento per insalata italiano secco
1 tazza di latte
2 uova extra grandi
8 metà di petto di pollo disossate e senza pelle
Olio vegetale
Parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato

In una ciotola di medie dimensioni, unire la mozzarella, 2 tazze di farina, i fiocchi di prezzemolo,
Il parmigiano e il condimento si mescolano bene. In una ciotola poco profonda, sbatti insieme il latte e le uova fino a quando non saranno ben amalgamati. Mettere la farina rimanente in un'altra ciotola poco profonda. Infarinare il pollo, scuotere l'eccesso di immersione nella miscela di latte, quindi nella miscela di formaggio, ricoprire uniformemente e premere nel pollo.

Scaldare circa 1/8 di pollice di olio in una padella larga a fuoco medio. Aggiungere il pollo e cuocere da 5 a 6 minuti per lato o fino a cottura completa. Guarnire con formaggio e prezzemolo. Per 8 porzioni.
___________________________________________

Luby's Cafeteria Rocky Road Cheesecake

1 c briciole di cracker Graham
c Zucchero semolato
c Burro o margarina, fuso
1 libbre Formaggio cremoso, ammorbidito
c Zucchero semolato
2 uova extra grandi
3 cucchiaini di cacao amaro
2 T di farina per tutti gli usi
1 cucchiaio di vaniglia
c Marshmallow in miniatura
1/3 di pezzi di noci pecan
Panna montata, salsa di cioccolato e metà di noci pecan per guarnire

Istruzioni: Scaldare il forno a 350 . Per la crosta, in una piccola ciotola, unire le briciole, lo zucchero e il burro. Mescolare bene. Premere sul lato inferiore e 1 pollice in alto di uno stampo a cerniera da 9 pollici. Cuocere 10 minuti o fino a doratura. Raffreddare completamente. Per il ripieno, in una ciotola capiente, sbattere insieme il formaggio cremoso e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere il cacao, la farina e la vaniglia. Mescolare solo fino a quando non si sarà amalgamato. Piegare in marshmallow e noci pecan. Versare in crosta. Cottura al forno
25 minuti o fino a quando il plettro di legno inserito vicino al centro esce pulito.
Refrigerare almeno 2 ore. Guarnire con panna montata, salsa al cioccolato e metà delle noci pecan, se lo si desidera.
_____________________________________________

4 Petto di pollo disossato e senza pelle
1 1/2 C. Pangrattato semplice
1 cucchiaino. Sale Stagionato
1/4 di cucchiaino. Pepe
1 tazza di latte
1/3 C. Salsa Tarter (è stata usata quella di Hellmann)
4 pezzi di prosciutto magro a fette sottili
4 pezzi di formaggio svizzero lavorato


Preparazione:
Battere il petto di pollo fino a quando non sono spessi 1/2 pollice. Mescolare sale aromatizzato,
1/4 di cucchiaino. pepe con pangrattato, mettere da parte. Spolverare il pollo con il pangrattato, passarlo nel latte, quindi ripassare il petto di pollo nel pangrattato condito. Mettere il pollo in una padella riscaldata con olio vegetale quanto basta per coprire il fondo della padella. Friggere il petto a fuoco medio fino a doratura. Togliere il petto di pollo e metterlo sul vassoio da portata. Spalmare il petto con 1 + 1/2 Tbs. salsa tartara. Metti il ​​prosciutto sul pollo. Ricoprire il prosciutto con una fetta di formaggio svizzero. Metti il ​​pollo Durango nel forno o nel microonde giusto il tempo necessario per scaldare e sciogliere il formaggio. Servire con la tua insalata preferita o contorno di verdure.
________________________________________

Torta meringata al cocco di Luby

5 tazze metà e metà
1/4 tazza di burro ( stick)
1 tazza di zucchero
3 uova extra grandi
1/4 tazza di amido di mais
1 cucchiaino. vaniglia
1/4 di cucchiaino. sale
1 tazza di marshmallow in miniatura
1 tazze di cocco in scaglie
2 gusci di torta da 9 pollici al forno
3 MERINGA
1 tazza di albumi (da 8 a 9 uova extra grandi)
1 cucchiaino. cremor tartaro
1 tazze di zucchero

Per il ripieno unire metà e metà e il burro in una casseruola. Portare solo a bollire
a fuoco medio.

In una ciotola media, sbatti insieme lo zucchero, le uova, l'amido di mais, la vaniglia e il sale fino a quando
l'amido di mais è completamente sciolto e la miscela è ben amalgamata. Aggiungere gradualmente
al composto in casseruola, mescolando continuamente con la frusta. Cuocere, mescolando
costantemente, circa 1 minuto o fino a quando non si addensa. Aggiungere marshmallow e tazza di
il cocco. Cuocere e mescolare fino a quando i marshmallow si sciolgono e il composto è ben amalgamato.
Versare nei gusci di torta.Refrigerare almeno 2 ore.

Per la meringa, in una ciotola capiente, sbattere gli albumi e il cremor tartaro fino a quando
si formano morbidi picchi. Aggiungere lo zucchero, poco alla volta, continuando a sbattere
fino a formare picchi rigidi. Distribuire metà della meringa su ogni torta fino al bordo
di crosta. Cospargere ciascuno con ½ tazza di cocco rimanente.

Cuocere 12-15 minuti o fino a leggera doratura. Refrigerare fino al momento di servire.
_____________________________________________

1/2 tazza di latte intero
1/2 tazza di latticello
1 uovo extra grande
2 cucchiai. olio
1 cucchiaio. Zucchero
1/2 cucchiaino. lievito in polvere
1 C. farina di mais bianca o gialla
1/3 C. farina per tutti gli usi
1 1/2 cucchiaio. peperone rosso a dadini
1 1/2 cucchiaio. jalapenos sgocciolato e tritato
1 1/2 cucchiaio. mais intero

Preriscaldare il forno a 425 F. In una ciotola capiente, sbatti insieme il latte,
latticello, uova, olio, zucchero, sale e lievito, aggiungere la farina di mais
e la farina mescolate bene. Mescolare in Jalapenos di peperoncino rosso e mais. Luogo
in una padella unta o in una padella di ghisa e infornare a 375 F per 20-25
minuti.
________________________________________________

Eglefino alla griglia di Luby alla provenzale

Salsa:
4 pomodori medi
1/2 tazza di burro
2/3 tazza di funghi a fette
1/2 tazza di cipolla tritata
1/3 tazza di sedano tritato
1/3 di tazza di succo di limone, appena spremuto
1/4 tazza di sherry da cucina
1 cucchiaino di aglio tritato
1/2 cucchiaino di sale
1/8 cucchiaino di pepe nero

Pesce:
3 tazze d'acqua
1/3 di tazza di succo di limone, appena spremuto
2 cucchiai di salsa Worcestershire
2 tazze di farina per tutti gli usi
1/4 tazza di paprika
2 cucchiai di sale aromatizzato
8 filetti di eglefino, merluzzo, trota o pesce gatto da 6 once
2 cucchiai di olio vegetale

Per la salsa, mettere i pomodori in acqua bollente per 3 minuti o finché
le pelli iniziano a formare vesciche. Sciacquare sotto l'acqua corrente fredda e sbucciare. Nucleo
e dadi, conservando il succo.

In una padella da 10 pollici, sciogliere il burro. Aggiungere funghi, cipolla e sedano e
cuocere, mescolando spesso, 3 minuti. Aggiungere i pomodori, il succo di limone,
sherry, aglio, sale e pepe. Portare ad ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento
scoperto 5 minuti.

Per il pesce, in una terrina, sbatti insieme acqua, succo di limone e
Salsa Worcestershire. In una ciotola poco profonda, mescolare la farina, la paprika e il condimento
sale fino a quando non sarà ben amalgamato. Immergere il pesce nella miscela di acqua, poi nella farina
miscela, rivestimento uniformemente. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio.

Aggiungere il pesce e cuocere 4-5 minuti con la pelle rivolta verso l'alto. Girare e continuare la cottura 4
minuti o fino a quando il pesce si sfalda quando viene testato con la forchetta. Servire la salsa con il pesce.
Serve 8.
______________________________________________

1 lattina di Jalapeno intero da 26 once (tagliato a metà per la lunghezza e senza semi)
Confezione da 1 - 8 once di formaggio spalmabile (ammorbidito)
2 cucchiai. Erba cipollina (disidratata)
1 cucchiaio. Peperoni Pimiento Tritati
1/4 C. Maionese

Montare la crema di formaggio, aggiungere la maionese, l'erba cipollina e il peperoncino. Miscela
insieme fino a che liscio e soffice. Farcire jalapenos e buon appetito. Coperchio
e conservare i jalapenos in frigorifero.
__________________________________________________

Insalata di patate di Luby
Questa è la ricetta della Caffetteria di Luby riprodotta nel loro libro di cucina

2 libbre di patate dell'Idaho (circa 6 medie)
1 tazza di sottaceti all'aneto a cubetti
1 tazza di sedano a dadini
1/3 di tazza di cipolle verdi affettate sottilmente con cime
3 cucchiai di peperone rosso a dadini o pimento
2/3 tazza di maionese
2 cucchiai di senape preparata
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe

1. In una pentola capiente, fai bollire le patate in acqua a sufficienza da coprirle per 30 minuti o finché sono tenere. Drenare
e fresco quanto basta per essere maneggiato. Sbucciare e tagliare a cubetti di 3/4 di pollice.

2. In una grande ciotola, unire patate calde, sottaceti, sedano, cipolle verdi e peperoncino.

3. In una piccola ciotola, mescolare la maionese, la senape, il sale e il pepe finché non si saranno ben amalgamati. Versare sopra la patata
composto e mescolare leggermente per ricoprire uniformemente. Coprire e conservare in frigorifero almeno 2 ore. 8 porzioni

Nota: Luby utilizza patate California Long White per l'insalata di patate. Questi non sono sempre
disponibile nei supermercati. Le patate dell'Idaho sono un sostituto adatto.
_____________________________________________

PETTO DI POLLO ALLA FIORENTINA con FETTUCINE ALFREDO
Ricetta di: Luby's Cafeteria
Porzione: 8

--FARCITURA FIORENTINA--
2 confezioni di spinaci in foglia surgelati scongelati - 10 once. ciascuno --spremuto a secco
1/3 tazza di mozzarella sminuzzata
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di panna acida
1 cucchiaio di mix di condimento italiano secco -- più 1-1 / 2 cucchiaini
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
--POLLO--
8 metà di petto di pollo disossato e senza pelle
1 1/2 tazze di latte
1 uovo -- extra-grande
2 tazze di pangrattato fine secco
2 cucchiai di mix di condimento italiano secco
1 tazza di farina per tutti gli usi
8 foglie grandi di spinaci freschi -- vene rimosse
8 fette di mozzarella - 1/2 oz. ogni
8 fette di formaggio americano -- 1/2 oz. ogni
--FETTUCINE ALFREDO--
1/2 libbra di fettuccine secche
1 1/2 cucchiaini di olio vegetale
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di burro o margarina
1/4 di libbra di funghi -- affettati
1 piccolo spicchio d'aglio -- tritato
1 tazza di panna da montare
1/4 tazza di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di sale aromatizzato
1 cucchiaio di prezzemolo tritato

Per il ripieno, unire gli ingredienti e mescolare bene.
Per il pollo, taglia ogni pezzo a metà orizzontalmente in 2 pezzi
di uguale spessore. Mettere i fondi in una teglia poco profonda in un unico strato.
Coprire ciascuno con circa 1/3 di tazza di composto di spinaci, distribuendolo quasi fino al bordo.
Mettere le cime sopra il ripieno, premendo insieme ai bordi. Congelare 30 minuti.
Scaldare il forno a 350 gradi. Ungere leggermente una teglia bassa abbastanza grande
per tenere il pollo in un unico strato.
In una ciotola poco profonda, sbatti insieme il latte e l'uovo fino a quando non saranno ben amalgamati.
In una ciotola poco profonda separata, mescolare il pangrattato e il condimento.
Infarinare il pollo, scuotendo l'eccesso. Immergere nel composto di latte, poi in
composto di briciole, ricoprire uniformemente e premere il composto di briciole nel pollo.
Mettere in teglia. Cuocere 25 minuti o fino a cottura ultimata.
Completare con foglie di spinaci e fette di formaggio. Continuare la cottura 1 minuto.
Per le fettuccine, cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione,
aggiungendo sale all'acqua. Drenare.
In una casseruola media, sciogliere il burro. Aggiungere i funghi e l'aglio.
Cuocere, mescolando spesso, per circa 5 minuti o fino a quando i funghi sono teneri.
Aggiungere la panna, il formaggio, il sale condito e il prezzemolo. Riscaldare. Versare sopra caldo
pasta per condire uniformemente. Servire con pollo. Per 8 porzioni.
Di Sylvia Volkin. Ricetta della caffetteria di Luby.
_________________________________________________


(Note: produce 2 torte 6 porzioni per crostata o le amarene sono le migliori per la cottura)

(La crostata o le amarene sono le migliori per cucinare)

3 libbre. ciliegie congelate (scongelare e conservare il succo)

3 tazze di liquido (succo di ciliegie e acqua)

1/4 di cucchiaino di estratto di mandorle

1) Sciogliere lo zucchero e il Clear-Gel nel succo e nell'acqua delle ciliegie.

2) Mettere in una doppia griglia, cuocere finché non diventa denso e chiaro, mescolando continuamente.

3) Incorporare le ciliegie, il colorante e l'estratto di mandorle

1) Mettere in una ciotola la farina, il sale e lo zucchero. Aggiungi accorciamento. Tagliare il grasso nella farina con il frullatore a immersione fino a ottenere un composto in pezzi uniformi delle dimensioni dei piselli. Aggiungere l'acqua ghiacciata un po' alla volta. Mescolare leggermente il composto con una forchetta dopo ogni aggiunta di acqua fino a quando il composto di pasta non forma una palla quando viene picchiettato leggermente insieme.

2) Stendere 1/4 dell'impasto con movimenti veloci e leggeri e adagiarlo in una tortiera. Tagliare la pasta in eccesso. Stendere un'altra porzione di 1/4 di pasta per la parte superiore della torta. Mettere 1/2 ripieno di ciliegia nella pasta inferiore e posizionare il secondo pezzo di pasta sopra la torta. Tagliare e infilare nei bordi superiori. Usa il resto dell'impasto per la tua seconda torta.

3) Mettere la torta finita in forno preriscaldato a 350 gradi per 30-40 minuti fino a doratura. Servire tiepido o freddo.
__________________________________________________________

Questa ricetta per l'insalata di pollo alle mandorle è tratta dal mio libro di cucina di Luby. È molto gustoso, soprattutto con le mandorle tostate. Tralascio i sottaceti, il formaggio e le olive. Questa è solo la mia preferenza. Si potrebbero sostituire le mandorle con le noci pecan. Ecco qui:

4 tazze di pollo cuoco a cubetti
1 tazza di uva verde senza semi, tagliata a metà nel senso della lunghezza
1 tazza (4 once) di formaggio cheddar grattugiato
2/3 di tazza di mandorle affettate tostate
2/3 tazza di sottaceti dolci affettati sottilmente
1/4 tazza di sedano tritato
1/4 tazza di olive verdi affettate
2/3 tazza di maionese
3/4 cucchiaino di sale aromatizzato
foglie di lattuga (facoltativo)

1. In una ciotola grande, unire pollo, uva, formaggio, mandorle, sottaceti, sedano e olive.

2. In una piccola ciotola, mescolare la maionese e il sale condito fino a quando non sono ben amalgamati. Versare sopra il composto di pollo e mescolare leggermente per ricoprire uniformemente. Coprire e conservare in frigorifero almeno 2 ore. Servire su lattuga, se lo si desidera.
___________________________________________________________

Titolo: Pesce al forno di Luby
Resa: 1 Porzioni

8 filetti di pesce senza pelle
1/2 tazza di farina
3 1/2 tazza di maionese (fino a 4)
1 condimento al pepe al limone
1 fiocchi di prezzemolo essiccato
1 acqua

Infarinare il pesce e scuotere via l'eccesso. Spalmare la maionese sul pesce.
Spolverare con pepe al limone e prezzemolo. Adagiare nel piatto senza sovrapporre
pesce e aggiungere 1/8 "di acqua al piatto per mantenere il pesce umido. Infornare a 350 per ca
20 min o finché non riesci a sfaldare il pesce con la forchetta
_____________________________________________________

LUBY'S MACARONI E FORMAGGIO
Porzione: 8
8 once di maccheroni al gomito, 2 tazze -- asciutti
2 Latte in polvere scremato
2 Farina per tutti gli usi
1 Burro o margarina -- fuso
1 1/4 c Acqua bollente
3 c Formaggio americano grattugiato, 12
-oz. -- diviso
1/4 cucchiaino di sale

Cuocere i maccheroni secondo le indicazioni sulla confezione scolare
e mettere da parte. Scaldare il forno a 350 . In una ciotola capiente,
mescolare il latte in polvere, la farina e il burro. Aggiungere gradualmente l'ebollizione
acqua, battendo continuamente. Aggiungere 1 tazza di formaggio e
continuare a sbattere fino a che liscio e cremoso. Aggiungere mescolando
maccheroni, 1 tazza di formaggio rimanente e sale.
Trasferire in una teglia da 2 quarti leggermente unta. Coperchio
con pellicola. Infornare 25 min. Rimuovere la pellicola. Cospargere con
restante tazza di formaggio. Continuare la cottura 1 min., oppure
fino a quando il formaggio si scioglie
__________________________________________________

SLAW SPAGNOLO DI LUBY CON CONDIMENTO
Categorie: Insalate
Resa: 10 porzioni

---------------------SLAW------------- -----------------------
2 libbre di cavolo cappuccio
1/4 di tazza di rametti di prezzemolo, grossolanamente
-tritato
1/3 di tazza di carota tritata
1/2 tazza di strisce di peperone verde
1 cucchiaino di peperone rosso a dadini
1/4 di tazza di cipolle verdi, affettate 1/8
pollici di spessore
1 c Sottaceti all'aneto, affettati 1/8
pollici di spessore

----------------------------------VESTIRSI--------------- -------------------
1/2 tazza di acqua
1/3 c Succo di sottaceti all'aneto
1/4 di tazza di aceto bianco
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di olio per insalata
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato al momento

slaw spagnolo
Eliminare le foglie esterne dalla testa lavata del cavolo e tagliarle a metà. Rimuovere
nucleo centrale. Tagliare a strisce da 1/8 di pollice contro la vena. Tagliare i pezzi in
Porzioni da 2 pollici. Mettere in una grande ciotola da portata. Aggiungere prezzemolo, carota, campana
peperoni, cipolle e sottaceti. Versare il condimento sopra e mescolare bene. Freddo
fino al momento di servire.

Vestirsi
In una ciotola di medie dimensioni, sbatti insieme acqua, succo di sottaceti, aceto,
zucchero, olio, sale e pepe. Utilizzare come indicato sopra.

Da: FoodSection Houston Chronicle 1/94
_____________________________________________________

Questa ricetta è arrivata dai Servizi Online FidoTel!

3 uova extra grandi
1 1/2 tazza di zucchero
1 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di cannella
1 1/3 di tazza di ananas schiacciato, sgocciolato
1 1/3 di tazza di carote, tritate
1/2 tazza di noci pecan, tritate
1 tazza di olio wesson
1 cucchiaino di vaniglia
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 carota tritata, noci pecan tritate come guarnizione

Preriscaldare il forno a 350 gradi. In una grande ciotola, sbattere le uova e lo zucchero per un minuto. Aggiungere il lievito, il bicarbonato, la cannella, l'ananas, le carote, le noci pecan, l'olio e la vaniglia e mescolare per due minuti. Aggiungere la farina e impastare fino ad incorporare tutti gli ingredienti. Versare una quantità uguale in due tortiere rotonde da 9 pollici leggermente unte. Infornare per 30 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti in legno inserito al centro esce pulito. Raffreddare e togliere dalla padella. Glassa per torta di carote: 3 3/4 tazza di zucchero a velo 1 tazza di margarina 1/2 tazza di formaggio spalmabile morbido 1/2 cucchiaino di vaniglia In una ciotola grande, sbattere lo zucchero a velo e la margarina (sciolta) insieme. Aggiungere la crema di formaggio e la vaniglia e montare per cinque minuti o fino a che liscio. Guarnire con carote e noci pecan tritate. Valori approssimativi per porzione: 721 calorie, 41 g di grassi, 64 mg di colesterolo, 86 g di carboidrati, 378 mg di sodio, 51% di calorie da grassi. Tratto da The Arizona Republic e digitato da Joyce Kohl (THE IMPROV BBS) La ricetta è della Luby's Cafeteria a Phoenix, in Arizona - di Janet Duckman, coordinatrice del servizio di ristorazione di Luby

Resa: 12 porzioni
_______________________________________________

Questa ricetta proviene dalla caffetteria di Luby.

1 confezione di preparato per torta gialla
3 cucchiai di farina per dolci
6 once. gelatina di fragole
1 c. olio vegetale
4 uova
1/2 c. acqua
1 pinta di fragole fresche, tritate

Mescolare tutti gli ingredienti (tranne la fragola) come indicato sulla scatola della torta.
Aggiungere la fragola per ultima. Infornare a 325-350 gradi circa 30-45 min.
*** I tempi di cottura possono variare, dipende dal singolo forno. ***
Crea due tondi da 8" o 9" e un rettangolo da 9 x 13.

nota personale: se usate fragole congelate, regolate la quantità di acqua.
Spero che questo sia quello che stai cercando.
__________________________________________

LUBY'S CAFFETTERIA BISCOTTI AL LATTICINO

2 libbre di farina
3 qt di latticello
1/4 lb MSB (o ??) accorciamento
2 1/4 once di lievito in polvere
1/4 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale
2 once di zucchero semolato

Mescolare prima gli ingredienti secchi. Quindi aggiungere il grasso e poi il latte. Non mescolare troppo. Dovrebbe avere una consistenza ruvida..come le biglie. Stendere circa sei volte. Quindi stendere piatto a uno spessore di 3/4-1 pollice. Ritagliare con un tagliabiscotti o una lattina. Mettere su una teglia unta a 400 ° F fino a doratura chiara.
____________________________________________

LUBY'S CAFFETERIA MISTO CASSERUOLA DI ZUCCHE

1 C. carote affettate spesse 1/8 di pollice
4 c. fette di zucca gialla, spesse 1/4 di pollice
4 C. fette di zucchine, spesse 1/4 di pollice
1/2 C. cipolla tritata
1 lattina (10 1/2 once) di crema condensata di zuppa di pollo
1/2 tazza di panna acida
1 cucchiaino. sale
1/2 cucchiaino. Pepe
2/3 C. pane di mais sbriciolato
2/3 C. pane bianco secco strappato o tritato in pezzi da 1/4 di pollice
2 cucchiai. burro o margarina, sciolto

Scaldare il forno a 350 gradi. In una casseruola media, portare a ebollizione circa 4 tazze d'acqua. Aggiungi le carote. Ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per 6 minuti. Aggiungere la zucca, le zucchine e la cipolla. Continuare a cuocere a fuoco lento scoperto per 3-4 minuti o fino a quando le carote sono tenere e croccanti.

Scolare e trasferire in una ciotola capiente. In una piccola ciotola sbatti insieme la zuppa, la panna acida, il sale e il pepe fino a quando non saranno ben amalgamati. Versare sulle verdure e mescolare bene. Trasferire in una teglia da 2 quarti. Coprire con pellicola. Cuocere 30 minuti.

In una ciotola media unire il pane di mais e il pane bianco spezzettato. Condire con burro. Mescolare leggermente per ricoprire uniformemente. Rimuovere la pellicola. Top miscela di verdure con miscela di pane di mais. Continuare la cottura 5 minuti.

Serve 8.
___________________________________________________

LUBY'S CAFFETTERIA INSALATA DI BROCCOLI E CAVOLFIORI

2 teste ciascuna di broccoli e cavolfiore
1 tazza di maionese (si preparano tutti i giorni da zero, ma suggeriscono a casa l'uso di maionese di buona qualità come Hellmans)
1/2 tazza di zucchero
1/4 tazza di succo di limone fresco

Tagliare i broccoli e il cavolfiore a bocconcini ed eliminare i pezzi più duri. Mescolare la maionese, lo zucchero e il succo di limone, quindi unire i pezzi di cavolfiore e broccoli. Da tenere in frigorifero.
_________________________________________________

LUBY'S CAFFETTERIA Eglefino AL FORNO MANDORLE

1 tazza di pangrattato fine e secco
1/4 tazza di mandorle affettate tostate
2 cucchiai di burro o margarina, sciolti
2 (da 6 a 7 once) eglefino, merluzzo o altri filetti di pesce
1/4 tazza di farina per tutti gli usi
2/3 tazza di maionese
Acqua

In una piccola ciotola, unire le briciole, le mandorle e il burro. Mescolare bene. Se necessario, aggiungere altro burro fuso, mescolando bene, fino a quando le briciole non si uniscono. Rivestire il pesce con la farina scuotere via l'eccesso. Mettere la pelle rivolta verso il basso in una teglia abbastanza grande da contenere un unico strato.

Distribuire uniformemente la maionese sul pesce. Cospargere uniformemente con la miscela di briciole, premendo leggermente sul pesce. Versare con cautela l'acqua intorno al pesce a una profondità di 1/8 di pollice. (Fai attenzione e versa lo strato d'acqua più sottile possibile intorno al pesce in modo da non bagnare il condimento. Questo aiuta il pesce a cucinare umido e tenero.)

Cuocere per 20 minuti o fino a quando il pesce si sfalda quando viene testato con la forchetta.

Nota: per tostare le mandorle, stenderle su una teglia e tostarle a 350 gradi per 5 minuti. Guarda attentamente in modo che non si brucino. Può essere utilizzato qualsiasi filetto di pesce preferito.
__________________________________________________

Ricetta:
LUBY'S SALTATI ASPARAGI FRESCHI MANDORLE

3 libbre. asparagi freschi
1/4 libbra di burro
1 cucchiaio. polvere d'aglio
2 cucchiai. Sale di condimento di Lawry
1 tazza di mandorle affettate tostate

Tagliare le estremità dure degli asparagi e scartarli. Tagliare gli asparagi rimanenti a pezzi da 2 pollici e lavarli.

Sciogliete il burro in una padella e fate cuocere a fuoco lento. Aggiungere al burro gli asparagi, il sale e l'aglio in polvere. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 6 minuti o fino a quando saranno appena teneri. Mescolare frequentemente. Trasferire nel piatto da portata e guarnire con mandorle tostate.
__________________________________________________________

LUBY'S CAFFETTERIA INSALATA DI CAROTE Uvetta

2 libbre. carote, pelate e grattugiate finemente
1 tazza di ananas schiacciato sgocciolato
1 tazza di uvetta
1 tazza (io ne uso meno) la tua maionese preferita
1/2 tazza (io ne uso meno) di zucchero a velo
sale qb
un goccio di latte (aggiunta mia)

Unire i primi tre ingredienti in una grande insalatiera. Mescolare la maionese e lo zucchero in una piccola ciotola. Aggiungere al mix di carote e mescolare leggermente. Salare e far raffreddare per almeno 2 ore. Posso aggiungere altri ingredienti immagino, ma mi piace semplice.
______________________________________________

Titolo: Salsa Barbecue di Luby
Resa: 4 Porzioni

2 1/2 tazza di ketchup
1 1/4 di tazza di acqua
1/3 di cipolla, tritata
3 cucchiai di zucchero di canna, confezionato
Succo di 1/2 limone
1 cucchiaio di senape pronta
1 cucchiaio di aceto bianco
1 1/2 cucchiaino Fumo liquido
1 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
1 1/2 cucchiaino di salsa al peperoncino
1 cucchiaino Aglio in polvere
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
1/2 foglia di alloro
Sale (a piacere)
Pepe (a piacere)

In una casseruola media, unire tutti gli ingredienti. portare a
Bollire. Ridurre il fuoco a sobbollire. Fate sobbollire scoperto per 10 minuti.

SUGGERIMENTO: utilizzare la salsa barbecue come salsa per imbastire e/o condimento
per carne e pollame compreso pollo e tacchino arrosto di manzo,
bistecche e costolette polpettoni e hamburger di maiale arrosto,
costolette, filetto e costolette e wurstel e hot dog.

Ricetta: "Collezione di ricette per il 50° anniversario della caffetteria di Luby"
_________________________________________________

POLLO FRITTO IN STILE DEL SUD

Kemith V. Nichols/Luby's Cafeteria

Ingredienti:
1 pollo fritto da 2-2 1/2 libbre, tagliato a pezzi
3 c di farina per tutti gli usi
2 uova extra grandi
1/2 cucchiaio di sale
1/2 cucchiaio di paprica
1 T di sale per condimento di Lawry
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di pepe nero
2 tazze di latte intero freddo
Olio vegetale

Istruzioni: Mescolare insieme farina, sale, aglio in polvere, pepe, paprika e sale aromatizzato. Mescolare insieme il latte e le uova. Immergere il pollo lavato nel composto di latte e uova e poi ricoprire il pollo con la miscela di farina. Scaldare l'olio (profondità 1/3 di pollice) a fuoco medio fino a raggiungere 325 ° o un pizzico di farina balla sopra. Mettere il pollo nell'olio con la pelle rivolta verso il basso e coprire bene. Cuocere il pollo nell'olio fino a quando non diventa marrone chiaro, girandolo delicatamente una o due volte. Rimuovere il coperchio dalla padella negli ultimi cinque minuti circa per rendere il pollo croccante.
__________________________________________________

Titolo: Ricetta: Come l'insalata di mirtilli rossi di Luby

1 1/2 tazze d'acqua
1 1/2 tazze di zucchero semolato
1 confezione (12 once) di mirtilli rossi freschi
1 1/2 tazze di arance navel a cubetti
1/2 tazza di mela rossa a cubetti
1/2 tazza di fette di banana
2 cucchiai di noci pecan tritate

1. In una casseruola media, unire acqua, zucchero e mirtilli. Cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i mirtilli iniziano ad aprirsi.Trasferire in una ciotola grande. Coprire e conservare in frigorifero almeno 2 ore.

2. Incorporare arance, mele, banane e noci pecan. Coprire e conservare in frigorifero almeno 1 ora.

8 porzioni
______________________________________________________

Titolo: Cheesecake tedesca al cioccolato di Luby
Categorie: Cheesecake
Resa: 4 Porzioni


1 1/2 tazza di briciole di cracker Graham
1/4 di tazza di zucchero semolato
1/4 tazza di burro o margarina, fuso
RIEMPIMENTO:
2 1/2 pezzi di formaggio spalmabile, ammorbidito
(8 once ciascuno)
1 c Zucchero semolato
2 uova extra grandi
3 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
GUARNIZIONE:
1 cn Latte evaporato (12 once)
1 3/4 di tazza di zucchero semolato
3/4 di tazza di burro o margarina
5 tuorli d'uovo extra large
1/2 cucchiaino Estratto di vaniglia
1/2 tazza di cocco in scaglie
1/3 di pezzi di noci pecan

Preriscaldare il forno 350 gradi F.

PER PREPARARE LA CROSTA: In una piccola ciotola, unire le briciole di cracker graham,
la 1/4 di tazza di zucchero semolato e la 1/4 di tazza di burro/margarina. Mescolare
bene. Premere il composto di briciole sul fondo e 1 pollice sui lati di un
Stampo a cerniera da 9 pollici.

Nel forno preriscaldato, cuocere la crosta per 10 minuti o fino a doratura.
Lasciar raffreddare completamente la crostata.

PER PREPARARE IL RIPIENO: In una ciotola capiente, sbattere il formaggio cremoso
e 1 tazza di zucchero semolato fino a che liscio. Aggiungere le uova, una alla volta,
mescolando bene dopo ogni aggiunta. Aggiungere il cacao, la farina e 1
cucchiaio di estratto di vaniglia. Mescolare fino a quando non è ben amalgamato. Non
overmix. Versare il ripieno nella crosta raffreddata.

In forno preriscaldato, cuocere per 25 minuti o fino a quando non si inserisce uno stuzzicadenti in legno
nel centro vicino esce pulito. Mettere in frigo per almeno 2 ore.

PER PREPARARE IL TOPPING: In una casseruola media, unire il latte, 1-3/4
tazze di zucchero semolato, 3/4 tazza di burro/margarina, i 5 tuorli d'uovo,
e il 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia. Portare la miscela a ebollizione,
mescolando frequentemente. Riduci la fiamma e fai sobbollire, scoperto, per 20-25
minuti o fino a quando non si addensa, mescolando di tanto in tanto. Refrigerare per at
almeno 2 ore.

Mescolare il cocco in scaglie e i pezzi di noci pecan nella miscela di copertura fredda.
Distribuire uniformemente la copertura sulla cheese cake fredda.

Ricetta

Insalata di spaghetti di Luby
======================
1 libbra di spaghetti, spezzati a metà
1 bottiglia (16oz) di condimento italiano
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaio di semi di papavero
2 cucchiaini di sale aromatizzato
1 cucchiaino di paprika
1/2 cucchiaino di aglio in polvere
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
1 cetriolo medio, a dadini
1 cipolla rossa media, a dadini
2 pomodori medi, a dadini
rametti di prezzemolo

1. Cuocere gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione. Scolare, sciacquare a freddo
acqua e scolateli bene. Trasferire in una ciotola grande.

2. In una ciotola media, sbatti insieme il condimento per l'insalata, il formaggio, i semi, il sale, la paprika, l'aglio in polvere e i peperoni finché non si saranno ben amalgamati. Mescolare il cetriolo e la cipolla. Versare sopra gli spaghetti e mescolare leggermente per ricoprire uniformemente. Coprire e conservare in frigorifero almeno 2 ore o fino a 24 ore. Guarnire con pomodorini e prezzemolo.


Fox & Food: Firing Up the Grill con la pitmaster Melissa Cookston e l'executive chef Bryce Shuman

La pitmaster Melissa Cookston, la donna più vincente del barbecue, e l'executive chef di Betony, Bryce Shuman, condividono i loro consigli con Lilian Woo di Fox News Radio per rendere questa grigliata un successo per la festa del papà.

Segui Lilian Woo su Twitter: @LilianNY

INSALATA DI PATATE DELLA DOMENICA
CREDITO FOTO: Angie Mosier

Insalata di patate della domenica

Menziona l'insalata di patate in qualsiasi parte del sud e inizierai a litigare con la stessa rapidità con cui parli di quanto sia migliore il tuo barbecue rispetto a quello del tuo vicino. Tutti i meridionali pensano che il modo in cui la loro mamma ha preparato l'insalata di patate sia l'unico modo per farla. Beh, non conosco tua mamma, ma se avesse provato questa ricetta saresti cresciuta mangiandola così! Mi piace lasciare la pelle, ma è perfettamente accettabile sbucciare le patate se vuoi.

1½ cucchiaino di prezzemolo essiccato

2 libbre di patate rosse, pelate o no, tagliate a ottavi

1 mazzetto di scalogno, solo le parti verdi, a dadini

1 tazza di bacon cotto croccante tritato, da circa ½ libbra di Makin' Bacon (pagina 66) o della tua marca preferita

Unire tutti gli ingredienti per il mix di condimento per ranch in una piccola ciotola e frullare per amalgamare. Adagiate le patate su un tagliere, poi tagliatele a metà. Tagliare ogni metà in quattro pezzi, cercando di mantenere le dimensioni il più uniformi possibile. Mettere i pezzi di patate in una pentola capiente con acqua fino a coprirli, portare a ebollizione e cuocere fino a quando saranno morbidi ma non spappolati, circa 10 minuti. Rimuovere e scolare. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi mettere in una ciotola capiente. Aggiungere la panna acida, la maionese, il latte, lo scalogno, i pezzetti di pancetta e il mix di condimento e mescolare con una spatola fino a quando non sono ben amalgamati. Mettere in frigo per almeno 2 ore prima di servire.

A partire dal Fumare nella stanza dei ragazzi: ricette del sud della donna più vincitrice del barbecue di Melissa Cookston / Andrews McMeel Publishing, LLC 2014

Costolette di maiale da competizione

Serve da 2 a 4, a seconda che siano uomini di linea o cheerleader

Sono conosciuto nei media e tra i concorrenti come un cuoco intero, e sono stato molto fortunato con i maiali interi nelle gare. Tuttavia, ho vinto molti più concorsi con le costole posteriori del mio bambino. Questa ricetta ha vinto il primo posto in otto concorsi di fila: un'impresa piuttosto meschina! Queste costolette hanno un profilo aromatico completo: un po' di dolce, un po' di acido, un po' di sale e quel tanto di calore sul retro del palato da farti desiderare un altro boccone. Conservare le ossa e i ritagli di carne per fare il brodo (pagina 18).

2 lastre baby back ribs, circa 3 libbre ciascuna (vedi Nota, pagina 32)

¼ di tazza più 2 cucchiai di Ultimate BBQ Rub (pagina 14)

tazza più 2 cucchiai di senape gialla

4 cucchiai di zucchero turbinado

4 cucchiai di succo d'uva viola

Circa ½ tazza di glassa dolce (pagina 21)

Chipotle Cile in polvere, per spolverare

Sciacquare le costine e rimuovere la membrana dalla parte posteriore. Eliminare il grasso in eccesso dalla parte superiore delle lastre. Taglia 1 osso dall'estremità grande delle costole e 2 ossa dall'estremità piccola. Questo ti darà una lastra molto più consistente per la cottura.

Iniziando dal dorso, cospargere le costine con circa 1½ cucchiaino di strofinare ciascuna, quindi aggiungere 1½ cucchiaino di senape ciascuna e massaggiare la carne. Capovolgi le costole e ripeti. Avvolgere bene nella pellicola e mettere in frigorifero per almeno 8 ore. Per una gara, faccio marinare le costolette in questo modo per 12-16 ore.

Preparare un affumicatore per cuocere a 225°C con circa 4 pezzi di legno di melo e 4 pezzi di legno di ciliegio in modo che il legno bruci durante la cottura. Rimuovi le costine dal frigorifero, scartale e ripeti la procedura di sfregamento e senape, massaggiandole. Non farlo diventare troppo denso o pastoso, poiché questo ti darà un aspetto scuro una volta cotto.

Mettere le costine nell'affumicatore con la carne rivolta verso l'alto e cuocere per 2 ore. Rimuovere le costole dall'affumicatore e aumentare la temperatura a 250°F. Applicare strofinare e senape su entrambi i lati delle costole come prima. Su ciascuno dei lati superiori, spalmare circa 1 cucchiaio di miele sulla superficie, quindi cospargere abbondantemente con circa 2 cucchiai di zucchero turbinado ciascuno. Adagiare le costolette con la carne rivolta verso il basso su un foglio di alluminio resistente e piegare i bordi. Versa 2 cucchiai di succo d'uva viola sul fondo della carta stagnola per ogni costola, quindi finisci di avvolgere le costole, ma non arricciare i bordi: vuoi che il vapore possa fuoriuscire.

Rimettete le costine sul fornello per 2 ore, quindi verificate la tenerezza. (In questa fase cucino le costolette fino a quando non sembrano troppo cotte e troppo tenere. Non preoccuparti che si restringano. Se hanno ancora troppa consistenza, lasciarle dentro per altri 20-30 minuti.) Rimuovi le costole dal fornello , aprire la pellicola e scolare il liquido. Spennellare la salsa sul lato con l'osso delle costole. Quindi, usando la pellicola come strumento, "arrotola" le costine in modo che il lato della carne sia rivolto verso l'alto e glassa le parti superiori. Usando delle pinze lunghe, rimuovi con cura le costine dalla carta stagnola e rimettile nell'affumicatore per 15 minuti. In questo modo la glassa si cuocerà sulle costolette e le costole si stringeranno di nuovo. Togliete dal fuoco e lasciate riposare per 5 minuti, applicate uno strato molto sottile di glassa per “luccicare” le costine, quindi spolverate molto leggermente con polvere di chipotle prima di servire.

A partire dal Fumare nella stanza dei ragazzi: ricette del sud della donna più vincitrice del barbecue di Melissa Cookston / Andrews McMeel Publishing, LCC 2014


Ricetta della salsa barbecue di Bryce - Ricette

Un'altra cerimonia di investitura dell'Arkansas Food Hall of Fame è nei libri.

Il nostro stato ha una cultura alimentare diversificata che è sempre stata un po' all'ombra degli stati circostanti. Per fortuna, l'anno scorso il Department of Arkansas Heritage ha scelto di avviare la Hall of Fame per riconoscere ristoranti, proprietari e persino eventi a tema alimentare.

Sono onorato di far parte del comitato di selezione e di essere stato il cerimoniere dell'evento annuale negli ultimi due anni. Sono state presentate 450 candidature quest'anno al nostro sito Web in tutte le categorie. Sono 150 in più rispetto allo scorso anno, un buon segno che questo sforzo sta crescendo.

Introdurremo tre ristoranti ogni anno nella Hall of Fame.

Le scelte nel nostro anno inaugurale sono state Jones Bar-B-Que Diner di Marianna, il Lassis Inn di Little Rock e I famosi di Rhoda Tamales caldi di Lake Village. Non credo che nessuno del comitato di selezione se ne fosse reso conto all'epoca, ma tutti e tre quei ristoranti sono di proprietà di afroamericani. Ho pensato che fosse giustificato dal momento che i neri hanno contribuito così tanto alla cultura alimentare dell'Arkansas nel corso degli anni.

I tre ristoranti scelti quest'anno sono stati Franke's Caffetteria di Little Rock, il Locanda Veneziana di Tontitown e McClard’s Bar-B-Q di Hot Springs.

Nel 1919, C.A. Franke ha aperto un negozio di ciambelle in Capitol Avenue a Little Rock. Nel 1922 costruì una grande panetteria sulla Third Street e dispiegò una flotta di camion soprannominati “risparmiatori di mogli” che effettuavano consegne a domicilio in tutta la capitale. Nel 1924 aprì la Franke's Cafeteria vicino ai principali grandi magazzini del centro. Franke's in seguito si espanse in più sedi in tutto lo stato. Ci sono due posizioni rimanenti, entrambe a Little Rock. Uno è in centro nel Regions Bank Building e l'altro è su Rodney Parham Road.

Il Venesian Inn si trova in una comunità che è stata colonizzata da immigrati italiani in fuga dalle zanzare e dalla malaria della piantagione di Sunnyside nel sud-est dell'Arkansas. Germano Gasparotto aprì un ristorante nel 1947 e in seguito lo vendette ai connazionali italo-americani John e Mary Granata. Il ristorante e le sue ricette sono rimasti in famiglia negli anni. Il piatto forte è pollo fritto e spaghetti. Lo considero una perfetta combinazione di Arkansas e Italia. Le visite al Venesian Inn sono una tradizione da decenni per i fan che frequentano le partite di calcio e basket dell'Università dell'Arkansas nella vicina Fayetteville. Il ristorante utilizza ancora i tavoli in legno originali installati da Gasparotto.

La storia del barbecue raffinato di McClard risale al 1928, quando Alex e Alice McClard gestivano un campo automobilistico e una stazione di servizio a Hot Springs. Un uomo che aveva passato la notte al campo automobilistico non era in grado di pagare il conto, ma si offrì di pagare con quella che sosteneva fosse la ricetta per la più grande salsa barbecue del mondo. I McClard non avevano altra scelta che accettare la sua offerta. Si assicurarono la ricetta e iniziarono a servirla sulla capra che stavano vendendo ai viaggiatori. La capra è scomparsa da tempo, ma la salsa è ancora lì per manzo e maiale. Così sono i membri della famiglia di quarta generazione.

Ci sono stati altri nove finalisti quest'anno. Prevedo che prima o poi verranno tutti ammessi. Li avevamo:

La piccola Italia di Bruno di Little Rock: i fratelli immigrati italiani Nicola, Gennaro, Vincenzo e Giovanni Bruno sono tutti immigrati in questo paese da Napoli attraverso Ellis Island di New York. Hanno portato con sé ricette italiane e abilità culinarie. Il figlio di Giovanni, Vince, conosciuto come Jimmy, era di stanza a Camp Robinson durante la seconda guerra mondiale e tornò subito dopo la fine della guerra per aprire il suo primo ristorante nel quartiere Levy di North Little Rock. Era noto per far girare l'impasto della pizza in vista dei suoi clienti mentre cantava ad alta voce. I suoi figli Jay, Vince e Gio sono cresciuti guardando il lavoro del padre. Ci sono stati numerosi luoghi nel corso dei decenni, ma le ricette originali sono ancora utilizzate nella posizione attuale su Main Street, nel centro di Little Rock.

DeVito’s di Eureka Springs: dall'apertura del ristorante nel 1988, James DeVito ha attirato residenti e turisti della zona con cucina italiana, trote fresche e ingredienti di provenienza locale. Chi va a Eureka Springs anno dopo anno tende a mettere DeVito nella lista dei ristoranti da non perdere. So che è così nella nostra famiglia.

Dixie Pig di Blytheville: Dal 1923, la famiglia Halsell serve barbecue di maiale con i suoi famosi “sandwich di maiale” come vengono chiamati a Blytheville. Ho già dichiarato Blytheville come la capitale del barbecue dell'Arkansas, e il Dixie Pig è uno dei motivi. Ernest Halsell ha aperto il Rustic Inn nel 1923 e il Dixie Pig è un discendente diretto di quel ristorante. Attira appassionati di barbecue da Arkansas, Tennessee e Missouri Bootheel.

Doe’s Eat Place di Little Rock: George Eldridge era un pilota che spesso portava clienti d'affari a Greenville, Mississippi, per mangiare all'originale Doe's Eat Place in Nelson Street. Nel 1988, convinse la famiglia Signa di Greenville a lasciargli aprire un ristorante in centro a Little Rock usando lo stesso nome e lo stesso concetto. Quando lo staff della campagna presidenziale di Bill Clinton e i media nazionali iniziarono a frequentare il ristorante di Eldridge durante la campagna del 1992, la location di Little Rock divenne più famosa dell'originale. La stanza privata dietro la cucina di Doe’s è il luogo ideale per raccolte fondi e incontri politici nella capitale.

Whatta-Burger di Feltner di Russellville: Per favore, non confondere questo con quella catena che ha sede a Corpus Christi, in Texas. Bob Feltner ha aperto le porte di questo ristorante il giorno del Ringraziamento nel 1967. In precedenza aveva gestito altri ristoranti in città, incluso uno chiamato Wonder Burger. Ma il Whatta-Burger aveva il potere di resistere. Generazioni di studenti dell'Arkansas Tech University, insieme ai fan di Razorback che guidano da e per Fayetteville, hanno mantenuto le file lunghe in questo classico.

Kream Kastle di Blytheville: Nel 1952, Steven Johns ha mantenuto il menu semplice. Vendeva hot dog, hot dog con peperoncino e hot dog con peperoncino e cipolle. Nel 1955, tuttavia, aveva aggiunto una fossa per il barbecue e presto serviva i suoi "panini al maiale". In effetti, sono quei panini che hanno messo il ristorante sulla mappa. Il dibattito su quale panino sia meglio — quello del Dixie Pig o quello del Kream Kastle — va avanti da anni. La figlia di Steven, Suzanne, e il marito Jeff Wallace ora gestiscono il drive-in.

Neal's Cafe di Springdale: ospitato in un edificio rosa storico, Neal’s è diventato più di un semplice ristorante nel corso degli anni. È un centro della comunità, un luogo che riunisce le persone e le fa dialogare. Il ristorante è stato aperto da Toy e Bertha Neal nel 1944 e la famiglia Neal è proprietaria dell'attività da quattro generazioni. Gli imprenditori locali si incontrano per la colazione e discutono dei problemi della comunità. A pranzo e cena, le persone guidano da tutto il nord-ovest dell'Arkansas per antipasti come una bistecca di pollo fritta con sugo, pollo e gnocchi.

Ed Walkers Drive In di Fort Smith: Chiunque sia cresciuto a Fort Smith può parlarti di Ed Walker’s. È stato aperto nel 1946 ed è stato presto fiorente grazie alla cultura pazza per le auto degli anni '50. Anche l'insegna davanti che pubblicizza "panini alla francese"8221 è un classico. Inoltre, i visitatori non possono sbagliare con hamburger e torta in un luogo che richiama le radici di Fort Smith come una città dura e operaia dove il cibo era semplice e servito in grandi porzioni.

Caffè della Casa Bianca di Camden: questo è il più antico ristorante ininterrotto dello stato. Un immigrato greco di nome Hristos Hodjopulas aprì la Casa Bianca vicino al deposito ferroviario nel 1907. Camden era in piena espansione in quei giorni e il ristorante fu presto operativo 24 ore al giorno. Serve solo pranzo e cena in questi giorni. C'è di tutto sul menu, dai classici del sud al cibo tex-mex. Rimangono gli arredi originali. È come tornare indietro nel tempo.

Una nuova categoria quest'anno è stata la categoria Gone But Not Forgotten.

Il vincitore è stato Mercantile di Cotham di Scott. Il lungo periodo di Cotham si è concluso quando un martedì mattina presto è scoppiato un incendio a maggio dello scorso anno. Distrusse l'edificio secolare che sovrastava il lago Horseshoe. La struttura un tempo ospitava un emporio che serviva i contadini in una fiorente area di piantagioni di cotone e frutteti di noci pecan.

Nel 1984, il negozio ha iniziato a servire il pranzo ed è diventato uno dei preferiti degli allora Stati Uniti. Sen. David Pryor. È stato Pryor a parlarmi per la prima volta di Cotham alla fine degli anni '80, quando stavo coprendo Washington per il Arkansas Democratico. Ho fatto il viaggio a Scott per il famoso hamburger di coprimozzo durante la mia prossima visita in Arkansas. Sono stato subito catturato dal posto che usava il motto “dove l'élite si incontra per mangiare.”

Nel 1999, Cotham’s in the City ha aperto all'angolo delle strade Third e Victory vicino al Campidoglio. L'edificio un tempo aveva ospitato il primo bar di felci della capitale (sì, erano di gran moda negli anni '70), un TGI Friday's. Durante gli anni trascorsi a lavorare nell'ufficio del governatore, ho fatto frequenti passeggiate giù per la collina per pranzo presso la sede di Little Rock. Il menu era lo stesso, ma non c'è niente di meglio che sedersi vicino ai contadini sulle rive di una lanca a Scott. Non ci sono piani per ricostruire la sede di Scott.

Gli altri tre finalisti nella categoria Gone But Not Forgotten erano Coy’s delle Terme, Jacques & Suzanne di Little Rock e Panetteria Klappenbach di Fordyce.

Non appena ho guardato giù dal podio e ho visto le lacrime negli occhi di Coy Theobalt, ho capito che questa nuova categoria significava molto. I Coy's sono bruciati nel gennaio 2009 alla vigilia della gara di purosangue a Oaklawn Park. Theobalto è cresciuto guardando i suoi genitori che gestiscono il ristorante, che ha aperto nel 1945.

"Erano sette giorni su sette per loro senza vacanze", ha detto. “Mi ha convinto che non volevo farlo. Significa molto per la nostra famiglia vedere che così tante persone hanno bei ricordi del ristorante

I membri della famiglia sono venuti da più stati per vedere onorati i Coy's. Cresciuto ad Arkadelphia, Hot Springs era il luogo in cui la mia famiglia andava a festeggiare compleanni, anniversari e simili. I tre ristoranti preferiti di Hot Springs di mio padre, — Coy’s, Mrs. Miller’s e Mollie’s—, sono scomparsi.

A volte mi è stato permesso di aggregarmi ai miei genitori per le cene dell'anniversario. Quando penso a Coy's, ricordo il parcheggio custodito, Mountain Valley Water in grandi bottiglie verdi, cabine con i nomi di alcune famiglie attaccate (aspiravo ad avere una cabina che portasse il mio nome un giorno, un obiettivo che non ho mai raggiunto) e cracker caldi immersi nel condimento della casa. Se fosse durante la gara di Oaklawn, potresti aspettarti una lunga attesa prima di sederti nel ristorante di 300 Coy St., appena fuori Grand Avenue.

Con l'apertura di Jacques & Suzanne nel 1975 in cima a quello che oggi è il Regions Bank Building nel centro di Little Rock, il team Continental Cuisine di Paul Bash, Ed Moore, Louis Petit e Denis Seyer ha posto le basi per altri ristoranti di qualità come Graffiti's 8217s, ristorante 1620, the Purple Cow e Alouette’s. I loro ex dipendenti hanno aperto altri locali come Andre’s e Cafe St. Moritz.

È giusto dire che Jacques e Suzanne hanno portato la cena fuori in Arkansas a un nuovo livello. Gli abitanti dell'Arkansan abituati al barbecue di maiale e al pesce gatto fritto hanno imparato a conoscere le lumache, il caviale e i soufflé. I piatti erano preparati da chef di formazione classica e la cucina fungeva da sorta di scuola di specializzazione per chi vi lavorava. Non è stato un caso che Bash, Moore, Petit e Seyer abbiano vinto il premio Proprietor of the Year durante la prima cerimonia di induzione dell'Arkansas Food Hall of Fame l'anno scorso. Jacques & Suzanne ha chiuso nel 1986, ma la sua influenza rimane forte più di tre decenni dopo.

Spesso quando un posto che considero un classico dell'Arkansas chiude, è perché i proprietari sono stanchi. Come ha notato Theobalt, è un affare difficile. Klappenbach Bakery ne è un esempio. La panetteria e il ristorante, che per 36 anni hanno onorato il centro della sede della contea di Dallas, sono stati chiusi nel settembre 2011. Dopo l'iconico allenatore di football del college Paul “Bear” Bryant, è stata una delle cose più note uscite da Fordyce .

Ci sono alcuni luoghi che vengono a definire una città. Klappenbach era uno di quei posti. Norman Klappenbach aveva 80 anni e sua moglie Lee ne aveva 77 al momento della chiusura. Son Paul, che all'epoca aveva 47 anni, è cresciuto nell'azienda e ha trascorso i sette anni prima della chiusura lavorando lì a tempo pieno. È arrivato alle 3 del mattino e ha detto che le 65 ore lavorative settimanali avevano esaurito la sua energia. Non era riuscito a trovare un aiuto panettiere.

Quando i laboriosi proprietari di tali stabilimenti muoiono o vanno in pensione, spesso non c'è nessuno che prenda il loro posto. I bambini non hanno interesse per le lunghe ore e le entrate limitate. Gli acquirenti possono essere difficili da trovare, soprattutto nelle aree rurali che stanno perdendo popolazione. Una volta che se ne sono andati, se ne sono andati per sempre.


Le mie ricette di pollo preferite

Buon venerdì, amici! Oggi, in un vero e proprio riepilogo, ho voluto condividere una manciata dei miei piatti di pollo preferiti! Spero che ne trovi qualcuna che ti faccia alzare la gonna.

A meno che tu non indossi gonne. E poi&hellipwell, usa la tua immaginazione.

Spagetti al pollo. Cosa posso dire? È una delle più deliziose casseruole di cibo di conforto sulla terra, e anche se ci vuole un po' di tempo per prepararla, spesso raddoppio e ne preparo due (o anche quattro se mi sento scontroso!) E metto gli extra nel congelatore. Marlboro Man lo adora, i bambini lo adorano&hellipand io più che lo amo. Mi dice &ldquohome&rdquo.

Parmigiana di pollo. Su sua richiesta, l'ho appena preparato per la cena di compleanno di Bryce e mi è stato ricordato ancora una volta (quando ho visto i piatti vuoti in seguito) di quanto sia delizioso e gradito alla folla questo dannato piatto.

Quesadillas di pollo alla griglia e ananas. Li ho avuti per la prima volta in vacanza qualche anno fa e li amo altrettanto adesso. L'ananas aggiunge tanta prelibatezza!

Oppure, se vuoi un approccio più semplice ed essenziale, questi elementi di base quesadillas di pollo Ho pubblicato la scorsa settimana sono sempre una cena di pollo vincitore vincitore.

Pollo e tagliatelle fatti in casa. Oh mio Dio, sì, sì, sì, sì. Se potessi tuffarmi in una pentola di qualsiasi cosa in questo momento, sarebbe questo. Fondamentalmente più come una tagliatella di pollo stufato che una zuppa, questo ha scritto &ldquocomfort&rdquo dappertutto. Andrai in estasi per la sana bontà di questo.

Pasta Di Pollo Cajun! Una ricetta molto amata da anni su questo sito (e in casa mia!). Tanto gusto, tanta bontà. Lo voglio subito per colazione.

A proposito di pasta&hellipthis Pasta Alla Fiorentina Di Pollo è stupendo e saporito e così veloce che non saprai nemmeno di aver cucinato qualcosa. La pasta calda e il pollo vengono combinati con spinaci crudi e pomodori e prima che tu te ne accorga, la cena è in tavola. È come per magia! (Pssst. Sub kale se preferisci. È anche delizioso!

Un altro popolare da quando l'ho pubblicato qualche mese fa, questi Enchiladas di pollo hanno ricevuto recensioni entusiastiche. E sono d'accordo, signore! Sono très yum.

Pollo all'arancia! Per quelle volte che vuoi cibo cinese da asporto senza mai uscire di casa.

Scaloppine di pollo. ooooh! L'ho fatto da molto tempo. Rimedierò il prima possibile! Così cremoso, sognante e meraviglioso.

pollo alla cacciatora. Colorato, saporito e meraviglioso!

Yummmmmm gnam gnam gnam gnam! Zuppa Di Pollo All'italiana è dove si trova!

E per un ottimo e saporito pollo marinato da gettare sulla griglia: Pollo Asado. Servilo con fagioli, pico de gallo, riso, tortillas, ecc. Uno dei miei preferiti!

Mi fermo qui, per paura di gettarti in un sovraccarico di pollo. Spero che troverai alcune cose nuove da provare!


Epicure in tenera età Per questi giovani la cucina è il loro parco giochi.

Molly Domino ha impostato la sveglia per le 4 del mattino del Ringraziamento in modo da poter mettere in salamoia il tacchino della sua famiglia in una miscela di zucchero di canna chiaro, sale kosher, spezie, brodo vegetale e acqua. La quindicenne foodie di Northboro voleva assicurarsi che il suo tacchino fosse perfettamente rosolato, umido e saporito come quello della star di Food Network Alton Brown.

"Più guardavo lo spettacolo di Alton Brown il giorno del Ringraziamento", ha detto Molly, "più ho deciso che dovevo fare il tacchino".

Molly è uno dei milioni di ragazzi che sono dipendenti dal Food Network e da una serie di altri programmi legati allo chef e al cibo, e i cui genitori li hanno esposti a esperienze culinarie e di viaggio in giovane età. Di conseguenza, stanno sviluppando l'appetito per provare nuovi cibi, cucinare e imparare a conoscere il cibo.

"Sono un grande fan di Alton Brown. Non solo la cucina, ma la scienza del cibo", ha detto Molly. "Quindi ho davvero studiato il suo spettacolo del Ringraziamento. Ho seguito l'episodio, e poi lo guardavo, lo mettevo in pausa e scrivevo le indicazioni, lo guardavo, lo mettevo in pausa e scrivevo le istruzioni. Ho praticamente seguito la parola dell'episodio del Ringraziamento per parola."

Food Network ha un pubblico target di 25-54 anni e nessun programma di cucina rivolto ai bambini. Dei circa 80 milioni di telespettatori ogni mese, una media di oltre 10 milioni di telespettatori ha dai 2 ai 17 anni, secondo il portavoce di Food Network Nils Lundblad. Jerilyn Bliss di Food Network ha detto che sperano di sviluppare una serie di video per bambini quest'anno.

"Il mondo del cibo è così aperto in questo momento, non ci sono definizioni rigide e veloci di un buongustaio per bambini", ha affermato Carrie Welch di Food Network. "Quello che sappiamo è che sentiamo costantemente quanti bambini guardano Food Network con i loro genitori e si mettono in cucina per cucinare in giovane età".

Una delle migliori amiche di Molly, Emily Polanowicz, 14 anni, di Northboro, è anche una golosa.

"Mi piace andare in diversi ristoranti e provare tutti i tipi di cibi esotici", ha detto Emily. Un assaggio di calamari fritti quando aveva 5 anni ha acceso la sua passione per il cibo, tanto che avrebbe preferito andare a New York per cenare nei nuovi ristoranti dei suoi chef preferiti piuttosto che fare qualsiasi altra cosa per i suoi festeggiamenti di compleanno.

Emily ha programmato un weekend di Bobby Flay in città nel 2007 e un weekend ispirato a Top Chef quest'anno. "Bobby", come lo chiamano i buongustai per bambini, è uno chef/ristoratore, autore di libri di cucina e personaggio televisivo. Emily ha scelto i suoi ristoranti Mesa Grill e Bar Americian l'anno scorso e ha apprezzato molto le sue esperienze, anche se era delusa dal fatto che la sera in cui era a Mesa, il signor Flay fosse al Bar Americian, e la sera successiva, quando lei era lì, era al Mesa. Gli ha scritto e, con sua grande gioia, il signor Flay le ha inviato una copia autografata di uno dei suoi libri di cucina.

La sua famiglia, insieme a Molly's, ha cenato al Craftbar di Tom Colicchio a Broadway la prima sera della loro escursione gastronomica quest'anno. Il signor Colicchio è un giudice capo del popolare programma di cucina per chef "Top Chef". La sera successiva il gruppo si è diretto al Perilla Restaurant nel Greenwich Village di New York perché Emily ha letto dello chef/proprietario in uno dei suoi libri di cucina preferiti, "Everyday Cooking". Harold Dieterle è lo chef/proprietario di Perilla's e ha vinto la prima stagione di "Top Chef".

"Il miglior vincitore che abbiamo avuto sono state le polpette di anatra piccanti condite con uova di quaglia crude da Perilla's", ha detto Emily, ricordando il fine settimana. "Abbiamo anche provato la crema pasticcera al riccio - abbiamo scoperto che il riccio era un tipo di funghi - palline di edamame fritte e braciole di maiale con melograno e agrumi. New York City è il mio posto preferito dove mangiare".

Sebbene Emily ami mangiare al ristorante, cucina anche. Quando sua madre è andata via con gli amici in un recente fine settimana, è tornata a un pasto cucinato da sua figlia: braciole di maiale alla griglia, latke di patate, salsa di mele fatta in casa e torta di fragole fresca. Qualche settimana fa Emily ha preparato tacos di pesce con salsa verde e insalata di ravanelli.

Chris Tamborra di Upton ha detto che entrambi i suoi figli sono dei buongustai e amano anche cucinare. Pensa che sia perché lui e sua moglie, Sangita, hanno esposto Makayla, 12 anni, e suo fratello, Bryce, 9, a ricche esperienze culinarie cenando nei ristoranti della zona e viaggiando.

"Da quando sono nati", ha detto il signor Tamborra, "non abbiamo mai ordinato dal menu dei bambini".

Ad esempio, quando la famiglia era in vacanza alcuni anni fa al Pueblo Bonito Sunset Beach Resort di Los Cabos, in Messico, lo chef a cinque stelle ha invitato i bambini in cucina per aiutarli.

"I ragazzi hanno effettivamente preparato e impiattato l'antipasto, e poi l'hanno servito", ha detto il signor Tamborra. "E 'stata una bella esperienza per loro."

Il signor Tamborra ha detto che il cibo preferito di Bryce sono le lumache, una varietà commestibile di lumache. Bryce li ha ordinati per la prima volta in un ristorante di Worcester quando aveva 7 anni. In un recente fine settimana, Makayla ha brasato il filetto di coniglio nel vino rosso per la sua famiglia. Una festa in famiglia non è completa senza le famose costolette di Makayla.

"Faccio il mio rub e preparo anche la mia salsa barbecue", ha detto Makayla. "La salsa barbecue e lo sfregamento li rendono così deliziosi: tutti li adorano. Mio padre fa le grigliate".

Il signor Tamborra ha detto che il piatto preferito di sua moglie è l'Oscar di vitello (medaglioni di vitello conditi con polpa di granchio, asparagi e salsa bernese), quindi Bryce ha deciso di imparare a prepararlo. "Si è rivelato migliore di quello che mia moglie aveva al ristorante qualche giorno prima."

Conta Andrew M. Hayes della quinta elementare di Hopkinton come un altro bambino buongustaio a Central Mass. Andrew ha farcito carciofi freschi con briciole di pane fresco, aglio e formaggio grattugiato per un pranzo domenicale per sua sorella di 7 anni, Melissa, e i suoi genitori, prima di partire per il suo primo allenamento di baseball della stagione, la sua settima stagione.

La mamma di Andrew, Darlene Hayes, ha detto: "Ha frequentato un corso di cucina in prima elementare. Ora ha un bug in lui per farlo. Se non sta cucinando, è al computer con il programma Restaurant Empire o guardando 'Iron Chef America' o "Rachael Ray." Ha già scritto a Johnson & Wales per informazioni".

Andrew ha detto che gli piace fare hot dog di formaggio, Sloppy Joes da zero e grissini fatti in casa per le cene. I suoi piatti preferiti sono i frutti di mare (adora le capesante avvolte nella pancetta) ei suoi programmi gastronomici preferiti sono "Iron Chef America" ​​e "Rachael Ray" e uno dei suoi film preferiti è "Eddie's Million Dollar Cook-Off".

"I ragazzi non vengono più presi in giro per la cucina", ha detto Michael A. Hayes, il padre di Andrew. "Anche i piccoli."

Attingendo alla tendenza, molte scuole, programmi di doposcuola e organizzazioni offrono corsi di cucina per bambini. Ad esempio, la Bancroft School di Worcester ha un popolare club di cucina gourmet da quattro anni. Nadine L. Telenson, il consigliere di facoltà, attribuisce a Steve Jauaras, laureato nel 2006, il merito di aver fondato il club. Ha detto che il club extrascolastico è un'ottima esposizione per gli studenti delle scuole superiori.

"Com'è questo per un bocconcino? Hanno deciso di trovare la migliore pizza a Worcester e hanno scelto le pizze gourmet al Corner Grille", ha detto la signora Telenson. "Chi penserebbe che ai bambini piacerebbe la pizza con zucca e cipolle caramellate, o la pizza Caesar Salad con pollo?"

Emily Polanowicz di Northboro ha recentemente preparato questo piatto per la sua famiglia. La ricetta è da Marthastewart.com.

TACO DI PESCE CON SALSA VERDE E INSALATA DI RAVANELLI

1 mazzetto di coriandolo fresco (radici e gambi spessi rimossi)

4 cucchiai di succo di lime fresco (da 2 lime)

Sale grosso e pepe macinato

1/2 mazzo di ravanelli (circa 4 once), puliti, tagliati a metà e affettati sottilmente

3 scalogni, affettati sottilmente

1/2 peperoncino jalapeno (costole e semi rimossi, per meno calore), tritato

Filetti di tilapia senza pelle da 1-1 / 2 libbre (circa 4)

1/2 cucchiaino di coriandolo macinato

12 tortillas di mais (6 pollici ciascuna)

Riscaldare la griglia, con griglia fissata a 4 pollici dal fuoco. In un frullatore, unire il coriandolo, 2 cucchiai di succo di lime, 2 cucchiai di olio e 2 cucchiai di acqua, condire con sale e pepe. Frullate fino a ottenere una purea. Mettere da parte la salsa.

In una piccola ciotola, mescolare insieme i restanti 2 cucchiai di succo di lime, il restante cucchiaio di olio, i ravanelli, lo scalogno e il jalapeno condire con sale e pepe. Mettere da parte l'insalata di ravanelli.

Mettere la tilapia su una teglia da forno bordata condite con coriandolo, sale e pepe. Cuocere fino a quando non è completamente opaco, per 4 o 5 minuti si rompono in pezzi.

Nel frattempo, usando le pinze, tieni le tortillas su una fiamma a gas finché non sono leggermente tostate, circa 30 secondi per lato (oppure avvolgi le tortillas impilate in carta assorbente umida e cuoci a microonde in alto finché non sono calde e morbide, circa 1 minuto). Per assemblare, riempire le tortillas con il pesce e l'insalata di ravanelli con salsa verde e piegare.

1. Possiede almeno un libro di cucina di Rachael Ray, Alton Brown o Bobby Flay.

2. Conosce la differenza tra temperare un uovo e uno scatto d'ira.

3. Grattugia il Parmigiano-Reggiano fresco per ricette di risotti.

4. Preferisce le ostriche Kumamoto più piccole dello Stato di Washington alle bluepoint del Connecticut.

5. Preferisce guardare "Good Eats", "Iron Chef America"

o "Simply Ming" su "American Idol".

6. Preferirei provare un nuovo ristorante alla moda con i genitori piuttosto che uscire al centro commerciale.

7. È più probabile che ordini la piccata di pollo che le crocchette di pollo quando mangi fuori.

8. Sta pensando di avviare un blog di cucina.

9. Sa che la ratatouille non è solo un film d'animazione, ma uno stufato di verdure.

10. Fa la propria torta di compleanno.

LINEA DI TAGLIO: (1) Andrew Hayes di Hopkinton mette i carciofi ripieni in una pentola a pressione. Ha imparato la ricetta da sua nonna. (2) Makayla Tamborra mescola la sua salsa speciale alle costolette.


Quali supermercati consegnano a St Austell?

Servizio di consegna a domicilio supermercato St Austell: un numero crescente di negozi lo rende possibile. La tua borsa con generi alimentari grandi e pesanti come Waitrose Mini Houmous Variety, McCain Oven Chips Straight Cut Frozen o PGA Tour Golf Club Iron Protector e ogni tanto offerte e sconti come Borden è a volte molto pesante: in media 14,6 chilogrammi. La fine delle pesanti borse della spesa. Scopri subito il supermercato online St Austell. Tutto è caduto in cucina. Puoi selezionare tu stesso la fascia oraria. Il lunedì puntuale alle 11:00, il venerdì verso mezzogiorno alle 15:45 o il lunedì verso le 18:00, dipende tutto da te! Raccogli tutte le informazioni sulla consegna al supermercato Swindon


Ricetta della salsa barbecue di Bryce - Ricette

L'idea di una friggitrice che produce cibi fritti più sani è allettante. E chi meglio di George Foreman, che ha rivoluzionato la cucina sana con una linea di griglie per la riduzione dei grassi, può sviluppare un prodotto del genere?

A differenza di una friggitrice tradizionale, la macchina ha un cestello rotondo che si solleva dall'olio e gira rapidamente, usando la forza centrifuga per rimuovere l'olio in eccesso dal cibo. L'azienda ha messo alla prova il prodotto in un test di laboratorio indipendente per determinare che la friggitrice ha effettivamente rimosso più grasso rispetto alle friggitrici tradizionali. Secondo il test, gli anelli di cipolla avevano fino al 38% in meno di grasso e pollo impanato, il 55% in meno.

Con un certo numero di parti, la macchina sembra un po' intimidatoria e complicata, ma un libretto di istruzioni dettagliato lo rende facile da montare e utilizzare, e il libretto contiene anche suggerimenti utili, una tabella dei tempi di cottura per diversi tipi di cibo e alcuni ricette.

Una maniglia solleva e abbassa il cestello e lo blocca in posizione, il tutto senza dover aprire il coperchio. I quadranti impostano la temperatura e il timer di cottura. La centrifuga ha velocità basse e alte e un'altra manopola imposta il timer della centrifuga, spegnendola allo scadere del tempo.

Il cibo che ho fritto in questa friggitrice (una ricetta che ho provato: filetti di pollo fritti con salsa cremosa al coriandolo) è risultato croccante e cucinato alla perfezione, e sembrava meno unto. Inoltre, il coperchio, con la sua presa d'aria incorporata, ha contribuito a ridurre il solito odore di "fritto" e ha impedito al grasso di schizzare l'area. Durante la centrifuga, la macchina traballava in modo precario, ma i piedini antiscivolo la tenevano saldamente in posizione sul bancone. La George Foreman Lean Mean Spin Frying Machine viene venduta per circa $ 150 ed è una buona opzione per coloro che amano friggere il cibo (leggermente più sano) con il minimo disordine.

Il design della macchina presenta alcuni inconvenienti. Per uno, l'area di cottura è piccola e il mandrino nel mezzo (che tiene in posizione il cestello di frittura) riduce ulteriormente la capacità e puoi dimenticare di friggere qualcosa di molto grande, come un filetto di pesce.

Il design della macchina rende necessario chiudere il coperchio durante la frittura, cosa che richiede un po' di tempo per abituarsi se si è abituati alle friggitrici aperte. Il coperchio rende un po' difficile monitorare il processo di cottura e la finestra di visualizzazione si copre rapidamente di condensa, il che rende impossibile vedere attraverso.

Inoltre, non mi piacevano i quadranti che impostano i timer, perché sembrava difficile sapere se li stavi impostando con precisione. Anche il pulsante che apre il coperchio è difficile da premere, richiede molto sforzo o richiede di afferrare i lati della macchina per spingerlo abbastanza forte.

Ricetta Vinaigrette Italiana

Macchina per il pane ad alta quota

Se vivi in ​​una zona ad alta quota (altitudine di 3.000 piedi e oltre), sai già che ci sono alcuni cambiamenti che devi apportare quando cucini e cuoci. La pressione dell'aria è più bassa e l'atmosfera è più secca, il che significa che molti fattori sono diversi, dalla temperatura alla quale l'acqua bolle, i tempi di cottura o di cottura di determinati alimenti e la temperatura alla quale alcuni alimenti dovrebbero essere cotti.

La cottura con la macchina del pane non è diversa.Un portavoce di Zojirushi (creatore della Zojirushi Home Bakery Supreme) suggerisce di provare le seguenti modifiche individualmente o insieme fino a raggiungere il successo: Diminuire il lievito di 1/4 a 1/2 cucchiaino Diminuire il liquido di 1 o 2 cucchiai Diminuire lo zucchero, miele o altro dolcificante di 1/2 cucchiaino

Nel frattempo, secondo il Dipartimento di economia domestica dell'Università del Wyoming, ulteriori suggerimenti che puoi provare includono: attenersi a pani di dimensioni più piccole, poiché il tempo di lievitazione per pani più grandi tende a sovralimentare i pani nei climi di alta quota. Per le pagnotte cadute, oltre a diminuire il lievito e/o lo zucchero come suggerito da Zojirushi, prova ad aumentare il sale di 1/8 di cucchiaino per 3 tazze di farina.

Sperimentare con questi suggerimenti ti consentirà di realizzare pagnotte di pane perfette in pochissimo tempo.

Fare scorte: le basi

Ma data l'importanza del brodo e la sua relazione con tante altre aree dell'arte culinaria, vale la pena dedicare del tempo a comprendere lo scopo di ciascun ingrediente e le proprietà che ciascuno apporta al brodo.

I fondi bianchi sono usati come base per la salsa vellutata e varie salse derivate come le salse allemande e supreme.

Le azioni marroni vengono utilizzate per produrre demiglaze e suoi derivati, come bordelaise e Robert.

Nota che le ossa di manzo o di vitello possono essere utilizzate per brodo bianco o marrone. La differenza è che quando si prepara il brodo bianco, le ossa vengono prima sbollentate o bollite rapidamente, quindi scolate e sciacquate, prima di sobbollire.

Per il brodo marrone, le ossa vengono arrostite prima di sobbollire e di solito viene aggiunta una sorta di prodotto a base di pomodoro. La tostatura e il prodotto del pomodoro conferiscono al brodo marrone il suo colore più scuro.

Scegliere un tagliere

Non c'è dubbio che un tagliere sia uno strumento indispensabile in cucina, ma come si fa a scegliere quello più adatto alle proprie esigenze? Ecco cosa devi sapere sulla scelta di un tagliere.

Dimensioni: per l'uso quotidiano, acquista il tagliere più grande che puoi permetterti e per il quale hai spazio sul bancone. Le attività di taglio sono molto più semplici quando si dispone di molto spazio sulla superficie di taglio, che offre non solo spazio sufficiente per le verdure o la frutta tritate finite, ma anche per gli scarti di scarto. Inoltre, se il tagliere è abbastanza grande, puoi anche spingere gli ingredienti tritati sul bordo e tenerli lì mentre prepari tutti gli ingredienti.

Potresti anche volere uno o due taglieri più piccoli. Uno piccolo (cioè 6 pollici quadrati) è l'ideale per tagliare un pezzo di frutta per colazione o spicchi di lime per bevande, e uno di medie dimensioni è anche buono per lavori più piccoli quando non vuoi tirare fuori la tavola più grande.

Peso: Se segui il mio consiglio e acquisti un tagliere grande, assicurati che il suo peso sia gestibile. Le assi di legno spesse sono particolarmente pesanti, il che è positivo in quanto non scivoleranno molto sul piano di lavoro, ma possono essere ingombranti da estrarre, lavare e riporre. Se sollevare una tavola pesante è un problema, scegli un materiale più leggero e sottile per la tua tavola più grande, come un composito di carta resinata o plastica.

Extra: i taglieri di oggi non sono solo noiose lastre di legno, molti di loro hanno funzionalità aggiuntive. Questi possono essere semplici e tradizionali come un canale per catturare i succhi mentre tagli una bistecca o un tacchino, o più innovativi, come ciotole di preparazione integrate o misurini. Alcune tavole possono persino adattarsi al lavandino, il che aiuta a creare spazio in una cucina affamata di spazio sul bancone, e spesso questi tipi di tavole hanno scolapasta che si adattano perfettamente alla tavola. Funzionalità come questa sono fantastiche, assicurati solo che le campane e i fischietti non infrangano troppo lo spazio della tua tavola e anche che le funzionalità siano quelle che utilizzerai effettivamente. (Per alcuni grandi

Quanti: di quante schede hai effettivamente bisogno? Come ho detto prima, è bello avere una tavola grande, più una o due più piccole. Ho anche un tagliere più piccolo che è riservato solo al taglio della frutta o del pane, così non rischierò di mangiare un pezzo di frutta a fette che ha assorbito il sapore di cipolla o aglio che si è infiltrato nel tagliere. Poi, ovviamente, ci sono i set di taglieri o sottopiatti codificati destinati ad essere utilizzati per diversi tipi di alimenti, per evitare contaminazioni incrociate. Se sei preoccupato per i batteri, queste sono un'ottima opzione e di solito questi tipi di schede sono realizzate in plastica flessibile, quindi sono leggere e non occupano molto spazio. Alla fine, solo tu sarai in grado di determinare quante schede hai bisogno e di quali dimensioni – assicurati solo di utilizzare effettivamente quelle che hai se hai una dimensione che non usi mai, regalala così non continuerà a occupare spazio nella tua cucina.

I taglieri sono disponibili in un'ampia gamma di materiali. Ecco cosa devi sapere su ogni tipo.

Pro: il materiale tradizionale utilizzato per realizzare i taglieri, il legno è attraente, stagiona bene ed è una superficie delicata per i coltelli. Sebbene alcuni credano che le superfici di taglio in legno siano antigieniche, studi (come quello condotto dai ricercatori dell'Università della California – Davis) hanno dimostrato che i batteri sui taglieri di legno vengono assorbiti al di sotto della superficie, dove muore senza, rendendo improbabile che il i batteri si diffonderebbero in seguito (tuttavia, dovresti fare attenzione e lavare un tagliere dopo ogni utilizzo – e quando stai per passare a tagliare un diverso tipo di cibo – con acqua calda e sapone. Puoi disinfettarlo con una soluzione di candeggina delicata di 1 cucchiaino di candeggina per 1 litro d'acqua).

Contro: Il legno si deforma facilmente, soprattutto se viene immerso nell'acqua per molto tempo. Inoltre, le tavole unite tra loro con la colla possono separarsi o rompersi. Il legno assorbe gli odori e può bruciare se viene messo sopra qualcosa di molto caldo. Un buon tagliere in legno può anche essere abbastanza costoso.

Pro: i taglieri in plastica sono economici e leggeri. Inoltre, di solito sono lavabili in lavastoviglie, il che li rende facilissimi da pulire. Sono prontamente disponibili in tutti i tipi di forme, dimensioni e colori.

Contro: il suddetto studio UC-Davis ha scoperto che sebbene i nuovi taglieri di plastica possano essere sterilizzati a fondo, quelli che sono stati sfregiati dai coltelli, non sono così facili da mantenere privi di batteri a causa dei piccoli segni di taglio profondi. Anche i pannelli di plastica si macchiano e mostrano facilmente segni di usura.

Pro: i taglieri in vetro sono spesso disponibili in disegni decorativi.

Contro: le tavole di vetro smussano rapidamente i coltelli. Inoltre, la superficie è così liscia che i coltelli possono scivolare facilmente. Non consigliato.

Pro: se sei preoccupato per l'ambiente, il bambù è un'ottima scelta per una superficie da taglio perché è realizzato con una risorsa sostenibile e in rapida crescita. Il bambù non assorbe l'umidità tanto quanto il legno, quindi non si deforma, si restringe o si gonfia tanto.

Contro: il bambù è una superficie più dura del legno, quindi potrebbe smussare i coltelli più velocemente.

Pro: realizzati con una vasta gamma di materiali, i taglieri compositi in genere combinano materiali naturali, come carta o legno, con materiali sintetici come la plastica (un esempio sono i taglieri in carta riciclata e resina di Epicurean). Questo spesso offre il meglio di entrambi i mondi: una superficie di taglio delicata sui coltelli che è ancora abbastanza resistente da poter essere lavata in lavastoviglie.

Contro: Di solito queste schede sono sottili, quindi potrebbero scivolare sulla superficie di lavoro.

Ancora indeciso? Dai un'occhiata ad alcuni dei taglieri più belli per avere più ispirazione.

Cuoco che ha tutto

Ricetta base maionese

Per istruzioni più dettagliate, vedere questo tutorial illustrato su come fare la maionese.

Inoltre, ecco un tutorial su come separare le uova.

Un olio leggero e dal sapore neutro come cartamo, colza o olio di soia darà i migliori risultati, ma qualsiasi olio miscelato etichettato come "olio vegetale" o "olio per insalata" andrà bene.

Infine, non si può dire troppo spesso: per motivi di sicurezza, utilizzate uova pastorizzate per questa e qualsiasi altra preparazione che contenga uova crude.

Lascia che tutti gli ingredienti raggiungano la temperatura ambiente prima di iniziare.
Usando uno sbattitore elettrico, una planetaria o una frusta a filo, sbattere i tuorli per un minuto o due, finché non sono completamente sbattuti.
Aggiungere i 2 cucchiaini di aceto e frullare per circa mezzo minuto. Quindi aggiungi il sale e il pepe di Caienna se lo stai usando e batti per altri 30 secondi circa.
A questo punto, con il mixer alla massima velocità (o con il braccio sbattendo più forte che puoi) aggiungi l'olio molto lentamente, una goccia alla volta.
Quando l'emulsione inizia a formarsi, puoi aggiungere l'olio più velocemente, ma tienilo a un flusso abbastanza moderato. Aggiungere l'olio troppo velocemente romperà la maionese.
Quando l'emulsione si sarà addensata, aggiungere un cucchiaino o poco più di aceto per diluirla. Continua ad aggiungere olio, fermandoti di tanto in tanto per aggiungere altro aceto se il composto diventa troppo denso.
Terminate con il succo di limone, sia per aggiungere un po' di sapore sia per ottenere la giusta consistenza.
Conserva la parte non utilizzata in frigorifero, dove dovrebbe conservarsi per un giorno o due. Per 1 litro di maionese.

Riso Arborio

5 nuovi elettrodomestici da cucina

Lo chef televisivo preferito d'America, Emeril Lagasse, ha contribuito a progettare questa macchina tre in uno, che è un robot da cucina, un frullatore e uno spremiagrumi. Il BAM! La macchina ha un motore da 550 watt e un cassetto per riporre le numerose lame, dischi da taglio e altri accessori. Il robot da cucina da 12 tazze include una lama per tritare, dischi per affettare e sminuzzare, disco emulsionante e gancio per impastare. Il frullatore ha un barattolo da 40 once e lo spremiagrumi ti consente di spremere gli agrumi direttamente in un bicchiere. Disponibile a maggio, il BAM! La macchina viene fornita con 7 ricette create dallo stesso Emeril.

George Foreman Evolve Grill

Una delle ultime novità della vasta famiglia di George Foreman Grills è l'Evolve: una griglia che viene fornita con una moltitudine di piastre intercambiabili (e altre possono essere acquistate separatamente). Diverse versioni sono dotate di diverse configurazioni, a seconda del negozio in cui le acquisti insieme alla tradizionale piastra grill, potresti ottenere una piastra per waffle, una piastra per piatti profondi, una teglia per muffin o una piastra scorrevole.

È un'idea carina, essere in grado di fare così tanto con un elettrodomestico da banco, specialmente uno che occupa una quantità significativa di spazio. Ma hai davvero intenzione di tirare fuori la tua griglia da bancone la prossima volta che vuoi cuocere dei muffin?

La griglia stessa è progettata in modo simile a molte altre griglie George Foreman. C'è una leva che può cambiare la griglia da piatta (per panini o piccoli pezzi di cibo) ad angolata (per carne, in modo che il grasso possa defluire nella leccarda inclusa). Le cerniere "galleggiano" per accogliere grossi pezzi di cibo.

I controlli sono un po' sconcertanti. Per accendere il grill è necessario impostare un timer e la temperatura, entrambi digitali, con pulsanti su e giù per il controllo. Sembra che non ci sia modo di ignorare il timer e lasciare che il grill sia "acceso" fino a quando non lo spegni, il che significa che devi anche calcolare cinque minuti per il riscaldamento del grill (il display della temperatura lampeggia finché il grill non è alla temperatura, e un leggero bip suona anche quando è riscaldato). Poi di nuovo, quando il timer raggiunge lo zero, emette solo un segnale acustico e il grill rimane acceso. Tuttavia, mi sono ritrovato a desiderare che tu potessi disattivare il timer e anche che il timer non iniziasse il suo conto alla rovescia fino a quando la griglia non ha raggiunto la giusta temperatura. Il display e i controlli sono sulla parte superiore della griglia, quindi se stai usando la griglia aperta, dovrai chiudere il coperchio per utilizzare i controlli.

Un'altra lamentela: la superficie effettiva della griglia non è molto grande circa 11 per 8 pollici (altre griglie Foreman, incluso il modello in acciaio inossidabile, hanno superfici di cottura più grandi). Se stai cucinando per più di 2 persone potresti dover lavorare in batch. E mentre il grasso si è effettivamente drenato mentre stavo cucinando una bistecca, il design della piastra grill ha anche fatto cadere dal bordo piccoli pezzi di cipolle e peperoni, poiché non c'era un bordo per contenerli.

Mi sono piaciuti i segni della griglia della speciale griglia superiore "Crosshatch", che ha conferito ai pezzi di cibo un aspetto incrociato perfetto per le foto. Ma in seguito ho scoperto che mentre la griglia inferiore è un gioco da ragazzi da pulire, quella metà superiore ha molte fessure che possono intrappolare il grasso, rendendola laboriosa da pulire.

Ma a parte le lamentele, mi sentivo come se la griglia fosse abbastanza calda da scottare bene il cibo che stavo cucinando, cosa che altre griglie da banco non sempre realizzano. La griglia era più efficace quando il coperchio era chiuso, in modo che il cibo venisse cotto sia dall'alto che dal basso.

Anche se l'idea di cuocere brownies o muffin nella griglia potrebbe sembrare assurda, non è sconsigliata: ho cotto i brownies nella griglia e sono venuti umidi, con i bordi deliziosamente croccanti. L'opzione di cottura sarebbe ottima per un piccolo appartamento o per i mesi estivi quando accendere il forno può riscaldare tutta la casa.

Sul sito web di George Foreman, è possibile acquistare una gamma di altri piatti, tra cui una teglia da forno profonda, un set di piatti per omelette e snack, una teglia bassa, un set di piastre per waffle e un set di teglie per cupcake o muffin.

Ricetta Vinaigrette Alle Erbe

NOTA: qualsiasi olio etichettato come "olio vegetale" o "olio per insalata" va bene per questa ricetta di base. Puoi anche usare qualsiasi olio leggero e dal sapore neutro come cartamo, colza o olio di soia.

Insalata di farro e zucca arrosto

Come usare un coltello da chef

Questa foto illustra la corretta impugnatura del coltello da chef vista dall'interno o dal lato del pollice della mano di taglio. Il pollice stringe il coltello intorno alla parte superiore della lama, con la mano avvolta attorno al sostegno del coltello.

Mentre i principianti scoprono che ci vuole un po' di tempo per abituarsi, fornisce sicuramente un controllo extra sulla lama.

Frittata piegata di base

Danilo, le tue ricette con le uova erano perfettamente semplici e meravigliose! Tutti loro ""Custodi"" per il mio file di ricette. C'è davvero un'arte nel fare uova perfette. Ho avuto così tanti piatti a base di uova serviti tutti sbagliati. Grazie. kathyb

Scrivi una recensione 159 persone su 162 l'hanno trovato utile.
Questa recensione è stata utile per te? Sì | No

Ricetta Gelato Alla Vaniglia

tutti questi gelati fatti in casa, specialmente se stai cercando di farli in un caldo clima estivo, NON FUNZIONANO a meno che tu non abbia una gelatiera con il suo congelatore incorporato - cioè non una ciotola glorificata che devi 'pre- congelare' nel frigorifero. Tutto ciò che accade è che la miscela di gelato riscalda la "macchina" del gelato!

Scrivi una recensione 0 persone su 0 l'hanno trovato utile.
Questa recensione è stata utile per te? Sì | No

Ricetta Patatine Fritte

Ho sempre voluto imparare a fare le patatine in casa, ma ho pensato che probabilmente fossero troppo complicate per me. (Non sono il miglior cuoco.) Questa ricetta ha fornito i dettagli di cui avevo bisogno per darmi la sicurezza di farli e si sono rivelati fantastici! Ho una nuova ricetta di patate nel mio arsenale ora (la mia famiglia è davvero felice).

Scrivi una recensione 46 persone su 51 l'hanno trovato utile.
Questa recensione è stata utile per te? Sì | No

Casseruola

Zuppa di pesce del New England

Ricetta di pollo tirato

Sughi per Carne e Maiale

La bernese è una salsa ricca, burrosa e aromatica con scalogno, dragoncello e grani di pepe nero tritati. La Bearnaise è tipicamente servita con bistecca alla griglia.

Taglieri epicurei

La linea di taglieri epicurei sta prendendo d'assalto il negozio di pentole speciali. Sottili ed eleganti, queste tavole promettono di essere lavabili in lavastoviglie, rispettose dell'ambiente e adatte ai coltelli. Ho deciso di fare loro un giro di prova per vedere come si sono misurati con le loro affermazioni.

Ho deciso di testare il formato più grande (17 per 14 pollici) della linea riciclata, che è composta da un composito di cartone riciclato e resina. La tavola è sottile solo circa mezzo pollice, il che significa che è più leggera da sollevare e trasportare rispetto alla maggior parte delle tavole di legno, ed è anche più facile da riporre rispetto alle tavole più spesse, purtroppo la leggerezza significa anche che può scivolare sul bancone. Ancorarlo con un canovaccio umido può risolvere questo problema. L'azienda afferma che la tavola è adatta ai coltelli, il che significa che la superficie ha abbastanza "cedevolezza" per evitare che un coltello si sbiadisca rapidamente. Il legno, ovviamente, è la superficie di taglio più tollerante per una lama di coltello. La tavola sembrava fragile sotto il mio coltello, un forte clic sotto i colpi del coltello, un suono che associo al taglio su superfici come la plastica. Ma nel corso di un paio di settimane di utilizzo, non ho notato alcun opacizzazione significativa delle mie posate. Inoltre, la tavola ha iniziato a mostrare i graffi del coltello. Anche se questo ha sminuito la bellezza della tavola, mi ha mostrato che la superficie è più morbida di quanto pensassi, quindi buona per la lama del mio coltello.

L'acqua sembra gocciolare sulla tavola epicurea, facilitando la pulizia tra un'attività e l'altra. Ma meglio ancora, alla fine della tua sessione di cucina, puoi gettare tutto in lavastoviglie.

L'azienda afferma che tutte le superfici di taglio epicuree sono resistenti alle macchie e al calore. Oltre alla linea riciclata, l'azienda ha diverse altre linee di prodotti che vantano di tutto, dalle scanalature per il succo ai contenitori per le salse agli angoli delle pinze.

Il tagliere epicureo riciclato da 17x14 pollici viene venduto per circa $ 35.

Ricetta zuppa cremosa di pomodoro

Purea di zuppa di sedano Ricetta

Ho fatto questa zuppa oggi, ho aggiunto anche aglio extra e patate dolci! si è rivelato eccellente e a mio marito è piaciuto molto. lo rifarò sicuramente!!

Scrivi una recensione 4 persone su 4 l'hanno trovato utile.
Questa recensione è stata utile per te? Sì | No

Pranzo al sacco e sicurezza alimentare

Foto: Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti Portare il pranzo al lavoro o preparare il pranzo da portare a scuola per i bambini significa che il cibo può rimanere non refrigerato per lunghi periodi di tempo.

Questo dà ai batteri la possibilità di crescere e moltiplicarsi, aumentando così il rischio di intossicazione alimentare. Ecco alcuni consigli sulla sicurezza alimentare da tenere a mente quando si preparano pranzi al sacco.

La natura stessa dei pranzi al sacco rende quasi impossibile mantenere il cibo adeguatamente refrigerato (conservandolo a temperature di 40°F o più fredde), in particolare mentre si guida al lavoro o si prende l'autobus per andare a scuola.

E anche se la tua scuola o il tuo posto di lavoro offre un frigorifero per conservare i pranzi, dovrai comunque fare un'attenta pianificazione per assicurarti che il cibo che impacchetta per il pranzo non finisca per causare un caso di malattia di origine alimentare.

I sacchetti o le scatole per il pranzo morbidi e isolanti sono la scelta migliore per mantenere i pranzi freddi. I contenitori per il pranzo in metallo o plastica senza isolamento non funzionano altrettanto bene, ma sono sicuramente migliori dei sacchetti per il pranzo di carta.

Se usi sacchetti di carta per il pranzo, il doppio sacchetto crea un ulteriore strato di isolamento per proteggere il cibo all'interno. E ricorda che i contenitori per il pranzo isolati e i contenitori per il pranzo devono essere lavati con acqua calda e sapone dopo ogni utilizzo.

Indipendentemente dal tipo di borsa o scatola per il pranzo che usi, dovresti assolutamente inserire una sorta di impacco di ghiaccio per mantenere il cibo freddo all'interno. Piccole confezioni di gel congelate sono perfette per questo compito.

Puoi anche congelare una scatola di succhi di frutta o una piccola bottiglia d'acqua e metterla nella borsa o nella scatola del pranzo. Questo non solo ti aiuterà a mantenere freddo il tuo pranzo, ma all'ora di pranzo la tua bevanda ghiacciata si sarà sciolta, dandoti un succo o acqua fresca e rinfrescante da gustare con il tuo pranzo.

Gli alimenti deperibili includono carni cotte come salumi e altre carni da pranzo, nonché insalate di tonno preconfezionate, insalate di pollo e insalate di uova. Tutti questi alimenti sono potenziali bersagli per i batteri che causano intossicazioni alimentari e devono essere conservati in frigorifero.

E non sono solo i panini fatti in casa che hanno bisogno di refrigerazione. Anche qualsiasi combinazione di pranzo confezionata e acquistata in negozio contenente salumi, cracker e formaggio deve essere tenuta fredda.

Ricordi i panini con burro di arachidi e gelatina? Questo umile panino è stato un'invenzione geniale di un tempo prima della diffusa disponibilità della refrigerazione domestica (per non parlare delle confezioni di gel congelato e dei sacchetti termici). Poiché pane, burro di arachidi e gelatina sono tutti non deperibili, il burro di arachidi e la gelatina sono il panino perfetto per i pranzi al sacco.

Altri esempi di alimenti che non hanno bisogno di rimanere freddi includono frutta intera, patatine, cracker, senape, sottaceti e lattine di carne e pesce non aperte. Per saperne di più, ecco un articolo su ciò che causa il deterioramento del cibo.

Molte persone scelgono di confezionarlo in marrone perché è un ottimo modo per risparmiare. Quando cerchiamo di essere frugali, può essere allettante riutilizzare sacchetti di carta per il pranzo, sacchetti per sandwich, fogli di alluminio e pellicola trasparente. Sfortunatamente, una volta che questi articoli sono stati utilizzati, possono contaminare altri alimenti e causare malattie di origine alimentare. La cosa più sicura da fare è scartarli.

Se ti sembra uno spreco, puoi rimediare praticando il controllo delle porzioni. Non mettere in valigia più per pranzo di quello che può essere mangiato all'ora di pranzo. Gli avanzi che vengono conservati per il resto della giornata e poi portati a casa potrebbero non essere sicuri da mangiare.

Se hai degli avanzi e non hai modo di refrigerarli, segui uno dei mantra del settore della ristorazione: "In caso di dubbio, buttalo via".

Suggerimenti per fare il gelato

Il gelato fatto in casa è fresco, delizioso e divertente da fare. Inoltre, puoi personalizzare i tuoi sapori o utilizzare gli ingredienti della migliore qualità che puoi trovare. Ma può essere difficile ottenere che il gelato abbia quella consistenza soda, ma cremosa, che è il marchio di fabbrica di un buon gelato. Segui questi suggerimenti per migliorare la tua tecnica di produzione del gelato.

Inizia con i migliori ingredienti.

Il gelato è buono solo quanto gli ingredienti utilizzati per prepararlo. Quindi, se te lo puoi permettere, acquista latte e panna biologici e uova da allevamento all'aperto, assicurandoti che tutto sia il più fresco possibile. Se stai aggiungendo aromi o ingredienti, come cioccolato, vaniglia o frutta, primavera per prodotti di alta qualità. Ad esempio, la vera vaniglia, o anche i veri baccelli di vaniglia, produce un gelato alla vaniglia molto migliore rispetto all'imitazione della vaniglia.

Risparmia il taglio di grassi e calorie per dopo.

Se sei come la maggior parte delle persone, provi a guardare cosa mangi e acquisti versioni a basso contenuto di grassi di formaggio, latte e altri alimenti. Ma il gelato dipende da un alto contenuto di grassi per creare una consistenza cremosa che non diventerà ghiacciata e granulosa nel congelatore. Una volta che sarai diventato esperto nella preparazione del gelato, puoi sperimentare l'utilizzo di prodotti a base di latte a basso contenuto di grassi, come metà e metà invece della panna, ma tieni presente che la consistenza e il sapore non saranno così ricchi e deliziosi come una versione integrale. A dieta? Rendi il gelato un piacere occasionale e serviti una porzione più piccola.

Sapere quando aggiungere aromi.

Gli aromi, in particolare estratti o alcol, dovrebbero essere aggiunti quando la crema pasticcera cotta si è raffreddata. Non aggiungerli alla crema pasticcera quando è calda, altrimenti i sapori si deterioreranno e non saranno così pronunciati. Potresti anche aspettare di mescolarli fino a poco prima di versare la base del gelato nella gelatiera.

Raffreddare bene la crema pasticcera.

Molte ricette di gelato richiedono la preparazione di una crema pasticcera con uova, zucchero e latte. Dopo aver preparato la crema pasticcera, è importante farla raffreddare in frigorifero finché non sarà il più fredda possibile prima di metterla nella gelatiera. Alcuni esperti consigliano anche di "stagionare" la miscela durante la notte in frigorifero, il che consentirà alla miscela di essere aerata il più possibile nella macchina, ottenendo il gelato più cremoso e morbido.

A proposito di congelamento, se stai usando il tipo di gelatiera che viene fornito con una ciotola del congelatore, assicurati di congelare questa ciotola per almeno 24 ore prima di fare il gelato. Se la ciotola non è abbastanza fredda, è probabile che il tuo gelato non si congelerà mai.

In particolare quando si utilizza una gelatiera con vaschetta freezer, è importante accendere il motore prima di versare nella base gelato. La ciotola è così fredda che il composto si congelerà immediatamente al contatto, quindi vorrai che sia già in movimento in modo che il gelato non si congeli sulla ciotola in un pezzo.

L'aggiunta di pezzi di caramelle, noci o frutta secca o fresca al tuo gelato può aggiungere una nuova dimensione di sapore e consistenza. I mix-in dovrebbero essere piccoli, delle dimensioni di una goccia di cioccolato, in modo che il gelatiere possa incorporarli nel gelato congelato. Far raffreddare bene prima di aggiungerli al gelato e aggiungerli solo quando il gelato è già completamente congelato. La gelatiera non avrà bisogno di più di un minuto o due per mescolarli.

Una lamentela comune sul gelato fatto in casa è che diventa duro e ghiacciato quando viene conservato nel congelatore. Esistono diversi modi per evitare che il gelato si congeli nel congelatore. David Lebovitz, autore del libro, The Perfect Scoop, consiglia di aggiungere qualche cucchiaio di alcol (come un liquore alla frutta al gelato alla frutta, o la vodka quando non si desidera un sapore alcolico). Zucchero, sciroppo di mais o miele, così come gelatina e stabilizzanti commerciali, possono mantenere il tuo gelato a una consistenza più morbida. Il gelato rimane anche più morbido quando lo riponi in un contenitore poco profondo, piuttosto che in una vasca profonda, e copri la superficie del gelato con un involucro di plastica per evitare la formazione di cristalli di ghiaccio.

Con un po' di pratica e alcune buone ricette (che sia la classica Vaniglia o un gusto avventuroso come il gelato Ovaltine), sarai sulla buona strada per preparare un delizioso gelato fatto in casa che delizierà i tuoi amici e la tua famiglia.

Ricetta Ratatouille

Ricetta delle patatine fritte fatte in casa

Emulsione

Esistono due tipi di emulsioni, temporanee e permanenti. Un esempio di emulsione temporanea è una semplice vinaigrette. Unisci l'olio e l'aceto in un barattolo, li mescoli e si uniscono per un breve periodo. La maionese è un esempio di emulsione permanente, composta da tuorli d'uovo e olio. I tuorli e l'olio non si mescolerebbero naturalmente insieme, ma mescolando lentamente l'olio nei tuorli, i due liquidi formano un'emulsione stabile che non si separa.

La salsa olandese è un'altra emulsione permanente, composta da tuorli d'uovo e burro chiarificato.

Alcune sostanze agiscono come emulsionanti, il che significa che aiutano i due liquidi ad unirsi e stare insieme. Nel caso della maionese e dell'olandese, è la lecitina dei tuorli d'uovo che funge da emulsionante. La lecitina, una sostanza grassa solubile sia nel grasso che nell'acqua, si unirà facilmente sia al tuorlo d'uovo che all'olio o al burro, tenendo essenzialmente insieme i due liquidi.

In un'emulsione stabile, ciò che accade è che le goccioline di uno dei liquidi si disperdono uniformemente all'interno dell'altro liquido. Il liquido risultante è più denso dei due liquidi originali. Nel caso del condimento per insalata, le gocce d'olio sono sospese all'interno dell'aceto.

Anche una polvere fine può aiutare a stabilizzare un'emulsione, così come l'amido. Ecco perché il roux è utile per addensare le salse. È l'amido nella farina che unisce il burro al brodo liquido. Un impasto di amido di mais funziona allo stesso modo.

Altri esempi meno evidenti di emulsioni sono il cioccolato (un'emulsione di latte e burro di cacao) e alcune salsicce e triti. Gli hot dog sono un esempio di salsiccia in emulsione in cui carne, grasso e acqua vengono combinati per formare una carne liscia che viene poi insaccata in un involucro.

Ricetta Risotto Actifry

Prepara la vinaigrette perfetta

Questo perché olio e aceto non si mescolano. Senza dubbio l'hai visto tu stesso — agita una bottiglia di condimento per insalata e le due parti si uniscono. Ma metti giù la bottiglia e in pochi secondi iniziano a separarsi di nuovo, finché tutto l'olio è in alto e tutto l'aceto in basso.

Il meglio che possiamo fare è incoraggiarli a stare insieme per un po', cosa che faranno a malincuore, a condizione che li scuotiamo, mescoliamo o altrimenti li mescoliamo molto bene.

La chiamiamo emulsione temporanea — temporanea perché l'olio e l'aceto iniziano a separarsi non appena smetti di mescolare, mescolare o altro. (Un esempio di emulsione permanente, tra l'altro, è la maionese, ma questa è un'altra storia.) Ecco alcuni suggerimenti e trucchi per aiutare le tue vinaigrette a risultare sempre perfette.

Se non ricordi nient'altro delle vinaigrette, ricorda questo: il rapporto magico tra olio e aceto è 3 a 1. Finché lo sai, non avrai più bisogno di consultare una ricetta per la vinaigrette. Ricorda solo tre parti di olio per una parte di aceto e andrà tutto bene. Se li prendi al contrario e metti tre parti di aceto in una parte di olio, la tua bocca increspata ti assicurerà di non commettere quell'errore una seconda volta.

Quindi, questo rapporto 3:1 è scolpito nella pietra? Sì! Ok, in realtà non lo è. Aceti diversi hanno diversi punti di forza, quindi potrebbe essere necessario regolare leggermente il rapporto. Potresti anche volere un condimento più aspro a volte, e altre volte qualcosa di un po' più mite. Per la maggior parte, però, il rapporto 3:1 rappresenta il punto debole della vinaigrette. Prendilo da qualche parte nelle vicinanze e te la caverai benissimo.

A proposito, il modo migliore per testare il sapore della tua vinaigrette è immergere un pezzo di lattuga, scuotere l'eccesso e poi dare un morso. Questo ti darà un'idea migliore di come sarà la tua insalata che assaggiando la vinaigrette "diretta".

In generale, qualsiasi olio etichettato come "olio vegetale" o "olio per insalata" va bene per fare una vinaigrette di base. Puoi anche usare qualsiasi olio leggero e dal sapore neutro come cartamo, colza o olio di soia. Una delle varianti più comuni è quella di sostituire l'olio d'oliva con l'olio per insalata. Se lo fai, assicurati di utilizzare olio extra vergine di oliva, non le varietà più economiche e "leggere". Se si considera l'ampia gamma di oli aromatizzati oggi disponibili, compresi gli oli caratteristici come la noce o l'avocado, le possibili variazioni sulla formula base della vinaigrette sono letteralmente infinite. L'aceto dal sapore più neutro è l'aceto bianco, ma probabilmente non lo useremmo in una vinaigrette. Per lo meno, usa un aceto di vino bianco. Ma i sapori e i tipi di aceti speciali, come il balsamico, lo sherry o il lampone, sono i più vari e diversi possibile. L'aceto di sidro è ottenuto dalle mele ed è una buona scelta per vinaigrette fruttate. L'aceto balsamico, dolce, scuro e invecchiato in botti di legno appositamente trattate, è uno degli aceti più sublimi che si possano trovare. Un'altra scelta interessante, soprattutto per le vinaigrette dal sapore asiatico, è l'aceto di riso, che è fatto con riso fermentato. Il succo di limone è un bel componente da aggiungere alle vinaigrette. Di solito è usato per completare e migliorare l'aceto, piuttosto che sostituirlo del tutto — anche se un semplice condimento di olio d'oliva e succo di limone spruzzato su una fresca insalata estiva è difficile da battere.

Del resto, puoi usare tutti i tipi di succhi nelle vinaigrette, non solo il limone, anche se gli agrumi come il limone, il lime e il succo d'arancia sono usati più comunemente a causa del loro alto contenuto di acido. Il succo d'arancia aggiunge dolcezza oltre all'acidità. Ogni agrume ha il suo profilo aromatico unico, ma la formula generale della vinaigrette è la stessa.

Una semplice vinaigrette non ha bisogno di più condimento di un po' di sale Kosher e pepe bianco macinato. Ma aglio tritato, cipolla, scalogno ed erbe aromatiche (fresche e secche) fanno spesso parte del mix, insieme a spezie come pepe nero, semi di sedano, paprika e così via. Altri ingredienti, come la senape o la salsa Worcestershire, non sono rari.

Il miele sembra essere un'ottima aggiunta a una vinaigrette, in primo luogo perché aggiunge dolcezza, che a volte è piacevole per controbilanciare l'acidità del tuo aceto, agrumi o altro. Ma anche perché aiuta a stabilizzare l'emulsione. Una vinaigrette con dentro il miele rimarrà emulsionata a lungo — sicuramente più di quanto ci voglia per mangiare un'insalata. Le vinaigrette al miele sono ottime per le presentazioni, dove non vuoi che l'olio e l'aceto si separino su tutto il piatto.

Il modo più efficace per combinare l'olio e l'aceto è in un frullatore. Se non hai un frullatore, puoi unire il tutto in una ciotola di vetro o acciaio inossidabile e sbatterli bene insieme. (Basta non usare una ciotola di alluminio — l'acido nell'aceto può reagire con l'alluminio, producendo un sapore metallico.) Puoi anche sigillare gli ingredienti in un barattolo o bottiglia di vetro pulito e agitare per unire.

Per ottenere i migliori risultati, tutti i tuoi ingredienti dovrebbero essere a temperatura ambiente quando inizi. Più l'olio è freddo, più è difficile fare un'emulsione.

Una volta che hai mescolato le cose, è bello lasciare che i sapori si fondano per un po', specialmente quando vai oltre la formula di base e introduci ingredienti aggiuntivi come cipolla tritata, aglio, erbe e così via. Idealmente, quindi, dovresti preparare la vinaigrette in anticipo e poi lasciarla riposare da 1 a 3 ore. Basta non refrigerarlo durante questo periodo!

Eccone alcuni per iniziare: e per un'ottima e semplice insalata che puoi consumare tutti i giorni, dai un'occhiata a Danilo's Everyday Salad.

Infine, ecco un paio di video che mostrano il processo della vinaigrette: Come fare una vinaigrette e fare una vinaigrette al lampone.


Tutte le stagioni

La pioniera della donna Ree Drummond apre il suo ranch in Oklahoma per una nuovissima serie di prodotti alimentari con succose fette di vita di frontiera. C'è una cena ranch per antonomasia, un raduno di bestiame all'alba con i bambini e i cowboy, e la giovane cowgirl Ree deve affrontare due sfide familiari. Con bistecca di pollo fritta con purè di patate e salsa con un'insalata di pomodori da ragazza di città sul lato, così come i panini per la colazione da cowboy e il Sunrise Punch, sarà una festa appetitosa di cibo favoloso e divertimento.

S01E02 Compleanno a sorpresa

C'è un grande segreto nel ranch. È il settimo compleanno di Todd e la famiglia sta organizzando la sua prima festa a sorpresa. Prima il piccolo cowboy viene trattato con i suoi pancake al limone e mirtilli preferiti per colazione, poi è un giorno di tenere la mamma mentre Ree evoca una festa di compleanno della contea di Maccheroni Cheese e succulenti Sliders con una barretta di condimenti. Quindi, aspetta il momento in cui Todd avrà la sorpresa della sua vita. Bene, se suo fratello non ha fatto uscire il gatto dalla borsa.

S01E03 Cowgirl e cowboy

C'è una battaglia tra i sessi al ranch dove ai ragazzi piace il loro cibo marrone e abbondante. C'è un test di assaggio alla cieca per vedere se le incisive Penne alla Vodka possono vincere un ambito posto nella lista degli approvati di Ladd. Poi, quando i ragazzi sono via, mangiando bistecche e patate, le ragazze giocheranno, e Ree's organizza una cena da cowgirl che i ragazzi odieranno con formaggio di capra elegante e sofisticato con antipasti all'aneto, sangria fredda e un fico, prosciutto e pizza alla rucola. C'è solo un ragazzo permesso e questo è Charlie e lui è sempre invitato.

S01E04 Il gruppo Drummond

Tutto ruota intorno al lavoro, al cibo e al divertimento nel ranch della Pioneer Woman, dove prepara un favoloso pranzo di pasta piccante Cajun per i suoi bambini affamati. Poi, con i bambini in un pigiama party, è un raro appuntamento notturno, in stile frontiera. Ree's arrangia le sue versioni di Ladd's Favorite Sandwich e un classico Drummond, egg in the hole, per colazione. Ma resta in attesa per la cena e la colazione, oltre a una fresca e rinfrescante limeade alla ciliegia in stile Oklahoma e una moglie accidentale del ranch che non ha intenzione di aiutare con la pittura della recinzione. Vedremo.

S01E05 Famiglia di frontiera

È tutto incentrato sui giorni di scuola e le domeniche al ranch e altri momenti della vita familiare di frontiera. Ree sta preparando incredibili biscotti al cioccolato al latte al malto per una gita in un museo locale e in una riserva naturale con i suoi figli che hanno studiato a casa. Poi è il giorno del riposo e questo significa classici della chiesa, dello shopping e del comfort: Perfect Pot Roast, Blackberry Cobbler e un pisolino in famiglia.

S01E06 La cena del rancher&#

Pistole, corde e una sparatoria coniugale fanno tutti parte della cena del rancher di Drummonds. Questo è il momento della festa con una vera differenza nel selvaggio West. Ci devono essere manzo, filetto alla griglia di Ladd, patate al forno due volte, casseruola di mais fresco croccante e salsa ranch fatta in casa su spicchi di iceberg. È un affare di famiglia, quindi i bambini e i cowboy stanno aiutando e la cognata Missy porta il dessert. Poi ci sono le pistole di Ladd e Ree e il lancio della corda: che vinca il migliore.

S01E07 Natale

Il Natale sta arrivando ed è un grande giorno al ranch. Si tratta di cibo festivo, divertimento e tradizioni familiari. Ree's celebra le vacanze preparando dei divini Cinnamon Rolls per i regali di Natale, e i suoi piccoli elfi, i bambini, sono in servizio di consegna. Quindi i Drummonds stanno colpendo la città per l'annuale parata natalizia di luci prima di tornare al ranch per una favolosa festa di Prime Rib con una crosta di sale al rosmarino, eleganti patate duchessa, funghi di Borgogna di nove ore e deliziosa salsa di crema di whisky. Ree's condivide tutti i suoi segreti per un delizioso Natale in stile di frontiera. Siete tutti invitati a festeggiare!

Stagione 2

S02E01 Un allevamento nella nebbia

Ree organizza per la sera prima un pranzo da cowboy e cowgirl al lodge dopo una grande mattinata di lavoro con i vitelli nel ranch. Il giorno dopo, tutti si alzano alle prime luci dell'alba e quando si dirigono verso la gamma, Ree sbatte il maiale stirato nel forno per cuocere lentamente e si inserisce in alcune fotografie per il suo blog. Con il tempo libero Ree torna al lodge per finire di preparare un meritato pranzo per l'intero equipaggio di cowboy affamati, bambini e famiglia.

S02E02 Tutto rifornito

Ree non va al negozio da settimane e ha ancora un altro giorno da fare prima di poter raggiungere la città. Nelle 24 ore successive attinge ai suoi fidati prodotti di base per preparare del cibo favoloso da quello che può trovare nella sua dispensa e nel congelatore. C'è la cena della figlia della mamma, la colazione per i bambini e il pranzo per tutta la famiglia.

S02E03 Il grande gioco

I due migliori amici del college di Ladd, Tony e Bill, si stanno dirigendo dalla città al ranch per il fine settimana per guardare la loro alma mater giocare il loro arcirivale nella grande partita Arizona vs. ASU. Mentre Ladd prepara alcune esperienze da ranch tipo furbo di città, Ree prepara una festa di orologi con incredibili prelibatezze per la giornata di gioco con snack e dolcetti che sicuramente segneranno un touchdown.

S02E04 Piccola scuola nella prateria

La scuola è al lodge dove è il giorno della cooperativa homeschool. La sera prima che Ree vada avanti con le barrette di farina d'avena alla fragola, poi prima che suoni il campanello, lei sta servendo preparando in anticipo muffin che si sciolgono per i bambini.Poi al lodge vengono raggiunti dalle altre mamme e bambini dove la marmellata di fragole è il primo periodo di una lezione interessante che mescola scienza e cucina, seguita da un percorso naturalistico intorno al ranch mentre Ree prepara il pranzo per i bambini affamati: formaggio di broccoli zuppa su ciotole di pane scavate.

S02E05 Giornata del cioccolato

È il giorno del cioccolato al lodge e Ree ha sfidato se stessa a dare una scossa a tre fantastiche ricette di cioccolato facili ma impressionanti per il blog. I bambini non vedono l'ora di trasformarsi in assaggiatori e questo è il miglior vantaggio del cuoco, del bambino e del bambino. La loro cena è un'incredibile zuppa di mais e formaggio, e la loro mamma ha avuto una vera sorpresa: dessert, poi zuppa come regalo. Che la festa del cioccolato abbia inizio.

S02E06 Campeggio al torrente

La mamma di Ladd sta portando tutti i bambini e i cugini per una divertente serata in campeggio sotto i teli al torrente. Ree # 039 prepara cibo delizioso da cucinare sul fuoco da campo all'aria aperta. Nel frattempo è l'appuntamento notturno con una differenza al ranch con cena per due per Ladd e Ree.

S02E07 Potluck Sunday

È la domenica della fortuna in chiesa e il cibo di conforto al massimo. Ree sta preparando tre ottimi piatti che sicuramente verranno spazzati via per primi. Poi è tutto sul ponte della chiesa la mattina dopo, dove l'intera famiglia si rivela per aiutare Ree a portare il cibo sul tavolo e mangiarlo.

S02E08 Il compleanno di Ladd&#

È il compleanno di Ladd e mentre sono gli affari come al solito nel ranch, Ree sta preparando una favolosa cena di compleanno per Ladd, i bambini e Cowboy Josh con tutti i cibi preferiti di Ladd.

S02E09 Scambio di bambini pigiama party

Ree's scambia i bambini per un pigiama party con la sua migliore amica Hyacinth. Le ragazze vanno da Hyacinth's e i ragazzi vengono da Ree's dove c'è una colazione a misura di ragazzo per cena e dopo una mattina presto a lavorare con Ladd al ranch c'è una cena per colazione.

S02E10 Triplo atto

La mamma e la sorella di Ree stanno al ranch per il fine settimana e le donne stanno escogitando ricette di famiglia e cibo che amano. C'è una favolosa cena a base di pasta con frutti di mare e un pranzo informale con insalata il giorno successivo.

S02E11 Alzati e risplendi

È la storia di tre colazioni al ranch. Per colazione in fuga, Ree prepara focaccine tenere. Per festeggiare il compleanno di suo suocero, ci sono Eggs Benedict e Breakfast Potatoes. Infine, gli abbondanti Breakfast Burritos, perfetti per i bambini affamati e i cowboy che lavorano al ranch.

S02E12 Questioni di famiglia

Per accogliere il padre e la matrigna di Ree al ranch per cena, Ladd's griglia le bistecche, mentre Ree prepara tutte le preparazioni: salsa, insalate, contorni e un dessert preferito dalla famiglia. Poi tutti si avvolgono al caldo per sorseggiare cioccolata calda sulla terrazza al bagliore del pozzo del fuoco.

S02E13 PW per andare

Ree's raddoppia a cena e prepara un pasto per il suo equipaggio e uno per il cowboy Josh. C'è un delizioso polpettone spalmato in un condimento piccante di pomodoro, patate novelle al forno due volte ripiene di un favoloso ripieno di formaggio e poi un'insalata che racchiude davvero un pugno. Poi per dessert, Pecan Pie, buono per le feste, buono in qualsiasi momento dell'anno. Si tratta di due feste portatili per andare.

Stagione 3

S03E01 Burnin' nel fienile

Con due fienili da bruciare e lavoratori affamati da sfamare, Ree's si infiamma tutti con deliziosi muffin del buongiorno per colazione. C'è un vero ranch preferito per pranzo, spaghetti di pollo con insalata di mele, noci pecan e formaggio blu. Quando il lavoro è finito, Ree ha una sorpresa speciale per rinfrescare gli accendifuoco: favolosi e divertenti Frozen Pops!

S03E02 Tutto funziona e un po' di divertimento

Il lavoro di un allevatore non è mai finito, soprattutto quando c'è una recinzione da riparare, e oggi l'equipaggio ha bisogno di un serio sostentamento. Ree prepara le ciambelle glassate fatte in casa e poi consegna ai lavoratori un pranzo a base di panini con pollo al ranch. Dopo una giornata di duro lavoro, la famiglia si gode una meritata serata di divertimento e pesca al laghetto, dove Ree serve il rinfresco perfetto: Raspberry Lemonade.

S03E03 Paige e i suoi amici

Ree organizza un pigiama party per Paige e le sue quattro migliori amiche. Iniziano la loro giornata di divertimento con Cinnamon Baked French Toast prima di andare a cavallo nel ranch. Ree offre loro un picnic vicino al torrente con Prairie Sushi e Kid Friendly Pasta Salad. Poi c'è un po' di calcio da giocare e un regalo davvero divertente al lodge, decorando i biscotti a mano, la conclusione perfetta della loro giornata di avventure nella prateria.

S03E04 Mangiare per uno

Con la famiglia via per il fine settimana, Ree può cucinare e mangiare tutto il cibo che ama davvero. Inizia con un fresco e favoloso Gazpacho per pranzo. Dopo alcune faccende del ranch c'è l'indulgente Pasta With Pancetta and Leeks. Il giorno dopo, con il tempo che passa, Ree prepara un vero e proprio piccante preferito, Lazy Chiles Rellenos. C'è tempo per un'ultima sorpresa, la bella Bruschetta, prima che l'equipaggio arrivi a casa e torni alla cucina da cowboy.

S03E05 Festa della frontiera

È il momento della festa al ranch, dove Ree crea una festa messicana davvero classica con pollo alla tequila e lime, fagioli neri fritti, casseruola di riso messicano e tutte le deliziose preparazioni. Ladd è alla griglia ed è ora di iniziare la festa, con Mango e Virgin Margaritas, una splendida cena sotto il portico, buoni amici con cui condividere la festa e tante, tante risate.

S03E06 L'ora della ragazza e l'ora dell'hamburger

Con i ragazzi via, è tempo di qualità per le cowgirl! C'è una bellissima Pasta Primavera ricca di verdure per pranzo, prima che sia ora di tornare nel mondo reale i ragazzi stanno tornando a casa, quindi la cena è un piacere per il pubblico di Drummond che è amato sia dai cowboy che dalle cowgirl, Perfetto Cheeseburger al bacon e patatine fritte perfette.

S03E07 A cavallo

È ora di salire in sella per una grande giornata di equitazione al ranch. Ree's distribuisce Barrette di Granola ai bambini mentre salgono a cavallo per una lezione di equitazione con Josh e suo zio Lee. Per ringraziare, Ree sta preparando un pacchetto di cura per Lee con un ottimo piatto pronto fatto in casa, Sloppy Joes e una gustosa torta di carote per dessert.

S03E08 Il giorno fuori di Mike

È ora di salire in sella per una grande giornata di equitazione al ranch. Ree's distribuisce Barrette di Granola ai bambini mentre salgono a cavallo per una lezione di equitazione con Josh e suo zio Lee. Per ringraziare, Ree sta preparando un pacchetto di cura per Lee con un ottimo piatto pronto fatto in casa, Sloppy Joes e una gustosa torta di carote per dessert.

S03E09 Il compleanno di Alex

Alex compie 15 anni e i Drummond stanno festeggiando con la torta di prugne con glassa al latticello di Iny per la colazione di compleanno dopo una mattinata in sella. Poi, Ree's ha organizzato una cena per Alex e le sue migliori amiche con un'insalata tritata personalizzata in stile newyorkese con una salsa Herby Ranch, una focaccia al rosmarino fatta in casa e i dolci in vaso di fiori più carini. Buon compleanno, Alessio!

S03E10 B.F.F.

È la riunione annuale del liceo di Ree e lei ha 15 amici che vengono al lodge per sfogarsi e avere il più incredibile divertimento e cibo delizioso. Il menu è tutto pronto: c'è la salsa in stile ristorante con nachos al formaggio per i bevitori di birra e funghi ripieni di pomodori secchi per i bevitori di vino. Per cena, gamberi piccanti al limone e aglio con crostini di pane caldo seguiti da un favoloso tiramisù ai lamponi. Torna indietro nel tempo agli anni '80, ci sarà una rivolta al ranch!

S03E11 Per papà

Il padre di Ladd, Chuck, è stato insignito di un Trail Boss Award, quindi i Drummonds stanno organizzando una grande cena celebrativa al lodge. Nel menu ci sono Costata di manzo con salsa di formaggio blu di cipolla e Purè di patate stile ristorante. A parte, Mais Alla Griglia Con Burro Di Pasilla. Poi, per dessert, una favolosa torta alla fragola ispirata alla ricetta della bisnonna di Chuck.

S03E12 Fai il fieno mentre il sole splende

La stagione del fieno al ranch significa che la famiglia e il cowboy Josh lavorano tutto il giorno, quindi hanno bisogno di molto sostentamento. Ree's offre una meritata delizia di gustosi Monster Cookies. E quando il lavoro è finito per la giornata, lei prepara una deliziosa cena leggera di calzoni facili con salsa marinara fatta in casa seguita da un bellissimo sorbetto alla ciliegia e melograno ghiacciato, proprio la cosa per i trasportatori di fieno affamati.

S03E13 I preferiti della famiglia

Ladd e i bambini sono stati in piedi sin dal primo trasporto di bestiame leggero, e Ree # 039 sta preparando un pranzo a base di costolette con i cibi preferiti dei bambini # 039. Per Bryce, bistecca di Salisbury in salsa saporita. Per Alex, Fettuccine Alfredo, e deliziosi Piselli e Carote saltati in padella per Paige. Ultimo ma non meno importante, per Todd, la torta al burro di arachidi al cioccolato lo è. Per un finale divertente, tutti devono indovinare quale piatto ha il loro nome: riusciranno a indovinare?

S03E14 Quattro luglio

Preparati a festeggiare il 4 luglio, in stile Drummond! Centinaia di ospiti sono invitati al ranch e Ree's lo mantiene senza sforzo e facile. Sta preparando fagioli perfettamente al forno e una favolosa insalata caprese, che sono i contorni perfetti per le bistecche del 4 luglio di Ladd. Ree's Peach Crisp With Maple Cream è il dessert perfetto da mangiare mentre si guarda lo spettacolo pirotecnico.

Stagione 4

S04E01 Ringraziamento

Ree Drummond sta condividendo tutte le sue fantastiche ricette, suggerimenti e segreti per portare a termine la festa del Ringraziamento completa! Nel menu, il tacchino arrosto del Ringraziamento di Ree è stato messo in salamoia durante la notte nella mia salamoia di tacchino preferita, completo di tutti i lati e le guarnizioni per morire per il condimento di pane di mais fatto in casa con salsiccia e mele, fette di zucca di ghianda arrosto dolce al rosmarino, salsa di mirtilli rossi e fagiolini e Pomodori.

S04E02 Il Natale sta arrivando

Tutti sono invitati al ranch per tre favolose istantanee stagionali mentre i Drummonds conto alla rovescia per il Natale. Ree prepara rigatoni e polpette disinvolti da mangiare mentre tagliano l'albero, poi sgranocchia deliziosi $ # 151 gli antipasti natalizi di sua madre e la pancetta così lei si rifornisce per chiunque passi al ranch durante le festività natalizie. Allora è una magica vigilia di Natale ed è ora di preparare i dolcetti di Babbo Natale. Quest'anno ha chiesto del cioccolato quando scende dal camino, quindi ha degli incredibili Chocolate Mint Brownie Bites. Il Natale sta arrivando al ranch e tutti sono nello spirito festivo.

S04E03 Giochi di ranch

La famiglia che gioca insieme, rimane insieme. Ree, Ladd e la famiglia allargata si riuniscono per un'amichevole competizione sportiva in stile ranch. Successivamente, per pranzo, ci sono petto di pomodoro piccante, fili di cipolla, broccoli sbollentati e salsa al formaggio per pranzo, oltre a sandwich gelato con biscotti con gocce di cioccolato per celebrare i giochi del ranch!

S04E04 Pasti da sedici minuti

A volte non puoi passare un'ora a preparare la cena! Ree ha un campione super veloce di pasti direttamente dalla prateria che sono sul tavolo in sedici minuti netti, tra cui Chicken Quesadillas, Beef With Snow Peas e Chicken Florentine Pasta.

S04E05 Dieci cose che amo

Oggi Ree sta celebrando tutte le cose che ama al ranch. Nel menu ci sono filetto avvolto nel bacon, maccheroni e formaggio fantasia, spritz al vino bianco per gli adulti e cupcakes ripieni di crema paradisiaci

S04E06 Inseguimento da cowboy

I cowboy e i bambini hanno una lunga giornata nel trasporto di bestiame, quindi un abbondante pranzo sul portellone è la strada da percorrere. Ci deve essere carne di manzo nel menu per questi cowboy, quindi Ree serve per riscaldare e sostanziose lasagne, pane al formaggio all'aglio e, per dessert, torte fritte individuali perfette da mangiare con gli zoccoli!

S04E07 Consegna speciale

È tutto incentrato sul cibo in stile di frontiera e Ree ha due consegne speciali da fare. Per prima cosa sta portando a bambini famelici e cowboy una meritata colazione nei recinti &mdash deliziosi panini all'arancia dolce e pancetta al pepe. Poi prepara una cena abbondante e sostanziosa a base di stufato di manzo con verdure e crema di formaggio cheddar grana, e la condivide con la sua migliore amica Hyacinth come delizioso regalo di ringraziamento.

S04E08 Batti il ​​tempo

Tutti i sistemi funzionano quando Ladd chiama il ranch per dire che i loro amici Butch e Julie stanno venendo a cena proprio ora. Ree's deve preparare un pasto super veloce da quello che ha a portata di mano. Prepara Patty Melts, completa di patate croccanti, insalata di pomodorini marinati e banana con gelato per dessert, nel tempo che impiegano a scappare dalla città.

S04E09 Cibo e calcio

In casa Drummond il calcio regna sovrano. La giornata inizia con Everything Cookies per la famiglia sportiva. Mentre Coach Ladd e il suo quarterback, Bryce, giocano a palla, Ree prepara una cena a base di manzo e fagioli Burritos e Jumpo Pico Salad, per i suoi atleti affamati. La mattina dopo, Ree prepara la famiglia con un abbondante Breakfast of Champions Sandwiches prima che ragazze e ragazzi partano per le loro partite separate.

S04E10 Pranzo da cowboy

È una grande giornata di lavoro per vitelli al Drummond Ranch e questo significa bambini affamati e cowboy all'ora di pranzo, quindi Ree's 039 sta preparando una sostanziosa festa di comfort food da cowboy con braciole di maiale saltate in padella con casseruola di formaggio Hash Brown e i migliori fagiolini Mai seguito dal suo favoloso Peach Cobbler.

S04E11 Brunch domenicale

Tre generazioni di Drummond si stanno radunando al lodge per il brunch domenicale dopo la chiesa. Ree # 039 ha ottenuto uno spettacolare menu anticipato con un glorioso prosciutto cotto al forno, biscotti e salsa di prosciutto, uova al forno in tazze Hash Brown e insalata di frutta piccante con sciroppo di vaniglia all'arancia. Inoltre la cognata Missy's porta i suoi famosi cupcakes al limone e mirtillo.

S04E12 Giornata scolastica

È un giorno di scuola a casa al ranch e Ree gestisce sia l'aula che la caffetteria! Per colazione, ci sono Muffin con burro alla vaniglia, poi Ree si trasforma in signora del pranzo per servire pollo e noodles. Inoltre ci sono deliziose caramelle al burro di arachidi ricoperte di cioccolato per i premi delle api.

S04E13 Il compleanno di Edna Mae

La nonna di Ladd, Edna Mae, compie 89 anni, quindi Ree e i bambini la stanno sorprendendo con un bellissimo pacchetto di compleanno con tutti i suoi cibi preferiti pollo arrosto, zuppa di cavolfiore con cracker tostati e una splendida torta italiana alla crema di mirtilli.

S04E14 I sei pigiama party

È un pigiama party di un cugino di Drummond al lodge e Ree è un banchetto di finger food con strisce di pollo croccanti, patatine fritte dolci, senape al miele e salsa di maionese Kickin e divertenti pizze alla frutta individuali. Poi c'è il caos degli anni '039, gli spuntini disordinati per il pigiama party e uno scherzo a un ignaro Cowboy Josh.

S04E15 Cena per la riunione degli investimenti

Il club di investimento di Ree si riunisce per la prima volta in 10 anni: lei porta il cibo e la sua amica organizza la festa. Il menu di ispirazione messicana ha favolosi Blackberry Margaritas per iniziare la festa, seguiti da Chicken Tortilla Soup, Cheesy Jalapeno Cornbread e una torta Tres Leches davvero buona.

Stagione 5

S05E01 Vecchi amici, nuovi amici

Ree organizza una cena di benvenuto per gli amici che tornano nella sua città. C'è un filetto di manzo arrosto al pepe con favoloso purè di patate all'aglio arrosto e la meraviglia di due ingredienti soprannominata "Il pane". Per dessert, una spettacolare torta di fragole al cioccolato a quattro strati.

S05E02 Picnic con pick-up

Ree's organizza un picnic per la famiglia e i cowboy che lavorano su un gruppo di vitelli primaverili. Il sostanzioso portellone ha cosce di pollo arrosto piccanti, i classici fagioli al bacon da cowboy, uova alla diavola e brownies al caffè con una glassa densa e deliziosa per dessert.

S05E03 Nutrire le mucche, nutrire i cowboy

Oggi al ranch vengono nutriti vitelli, cowboy e bambini. Per colazione, French Breakfast Puffs, che Ree prepara la sera prima. Per pranzo sono i Drippy French Dip Sandwich e per dessert, Baked Fudge.

S05E04 L'edificio

Ree's prepara un pranzo al sacco per una riunione in un vecchio edificio che la famiglia sta ristrutturando. Tutti stanno prendendo un Colossal Club Sandwich e una porzione individuale di insalata greca facile, patatine fatte in casa al pepe nero e biscotti al cioccolato con gocce di cioccolato bianco da masticare uno mentre guardano i piani per l'edificio.

S05E05 Cinque ragazze e un bambino

Ree e le sue amiche mamme stanno festeggiando la fine dell'anno scolastico con una serata tra ragazze al ranch con un delizioso menu estivo. Ree's prepara una pizza alle erbe fresche, una favolosa insalata di pollo estiva, adorabili tiratori di cheesecake alla ciliegia e cocktail Bellini.

S05E06 Tempo di prova

Ree si sfida a cucinare i pasti in sempre meno tempo oggi. C'è una meraviglia di 30 minuti e un mini panino con polpette, 20 minuti di penne alla betsy e un'insalata di pollo con bufala con salsa al formaggio erborinato pronta in soli dieci minuti! È persino in grado di preparare un pasto bonus di cinque minuti con Easy Green Chile Enchiladas.

S05E07 Riempi il congelatore

Ree # 039 riempie il congelatore con i preferiti della famiglia che sono ottimi standby. Sta preparando noodle al forno con panna acida, torte di pollo con deliziosa pasta al timo e zuppa cremosa di carote.

S05E08 Semplicemente il migliore

Ree's condivide le sue idee sulle cose migliori del mondo. Ci sono classici del comfort come la migliore zuppa di pomodoro di sempre e il miglior formaggio grigliato di sempre. Per colazione, le migliori uova strapazzate di sempre e un dolce da morire, il miglior semifreddo allo yogurt di sempre.

S05E09 Consegna della colazione

Ree # 039 fa una colazione a base di costolette ai lavoratori del bestiame affamati. Sono tutti i preferiti dai cowboy, le migliori patate per la colazione di sempre, le uova strapazzate piccanti, i biscotti caldi al pepe nero e salvia e il sugo di salsiccia, tutti serviti in stile portellone sul retro del pick up di Ree.

S05E10 Ripulire la grande casa

È un grande giorno per ripulire la fattoria con un enorme falò per concludere il tutto dopo una cena all'aperto a base di pollo fritto croccante, insalata di patate perfetta, insalata di cavolo croccante colorata e singole Key Lime Pies da mangiare intorno al fuoco.

S05E11 Il 16° compleanno di Alex

C'è un grande segreto nel ranch e organizza una festa a sorpresa per il 16° compleanno di Alex con la famiglia, gli amici e tutto il suo cibo preferito. C'è un divertente bar di pasta con salsa di spaghetti, pesto, salsa Alfredo, pollo alla griglia e tutti gli aggiustamenti e una simpatica interpretazione di una torta di compleanno, un'incredibile coppa di gelato al caramello con gocce di cioccolato!

S05E12 Cara donna pioniera

Non c'è tempo? Nessun problema! Ree's risolve problemi di risparmio di tempo su amore, vita e cosa cucinare in un attimo, con ricette per una torta di mele facile e veloce, una veloce frittura di gamberi saltati in padella e per gli amanti della carne, una veloce e favolosa insalata di bistecche con croccanti strisce di cipolla.

S05E13 Penne da costruzione

Ree's sta organizzando una festa di frontiera per la sua famiglia che è al lavoro per costruire nuovi recinti nel ranch.Appena fuori dal portellone del camion serve Pollo Asado grigliato agli agrumi, fagioli fritti al formaggio, Chile Con Queso piccante, Pico De Gallo rinfrescante e una rinfrescante tinozza di perfetta limonata fatta in casa.

Stagione 6

S06E01 Pranzo Cowboy e Cowgirl

Il cowboy Josh sta assumendo Alex come apprendista nel ranch e saranno pronti per un pranzo a base di carne. Quindi Ree sta preparando Supreme Pizza Burgers, una favolosa insalata italiana veloce e Fruit Pops surgelati. Come ringraziamento a Josh, lei sta preparando il suo dolce al cioccolato preferito e una torta di seta francese da portare a casa.

S06E02 Cedri

I ragazzi stanno tagliando alberi di cedro e stanno facendo una lezione di scrematura di pietra con Ladd giù al torrente, così Ree's sta preparando un pranzo informale a base di deliziosi Rigatoni con cosce di pollo, una divertente insalata da bar con condimento cremoso all'italiana, grissini al formaggio all'aglio e irresistibili Biscotti Al Cioccolato Al Burro Di Arachidi.

S06E03 Muoversi di bestiame

È una giornata impegnativa al ranch con l'intera banda Drummond che sposta il bestiame e Ree che prepara un pranzo a base di costolette. Ci sono le rinfrescanti Lemon Limeade, le sue pizze per lui e per lei: una base di peperoni carnosa con salsa per pizza fatta in casa e una deliziosa pizza ai quattro formaggi con un'ottima insalata di basilico e pomodoro tritato. Per dessert, torta di gelato con salsa di caramello facile. È il pasto informale perfetto per un equipaggio affamato.

S06E04 Fatti avanti con le meraviglie

Le meraviglie del futuro sono tutto il percorso nel ranch di Drummond. Innanzitutto, c'è Hot Corn Chile Dip, perfetto per una festa in piscina per adolescenti. Poi Drip Beef Sandwiches, un grande successo per un equipaggio di un ranch affamato e infine Meat Sauce, il segreto di tanti favolosi banchetti. Andare avanti non è mai stato così facile e delizioso.

S06E05 Dolci consegne

I dolci sono fatti. Incluso: marshmallow pops per un pigiama party biscotti al burro di cocco e lime e una ricetta per i "diavoli di cioccolato".

S06E06 Tex-Mex per cowboy

È una festa tex-mex in stile frontiera per l'intero equipaggio di Drummond dopo una grande giornata di lavoro con il bestiame. C'è un inizio prima dell'alba, quindi saranno affamati di una crema di costolette con deliziose fajitas di pollo e manzo ripiene di carne alla griglia e fixin, fagioli Fiesta e gelato alla cannella con scaglie di cannella.

S06E07 Pasti deliziosi in 16 minuti

Il tempo non è un problema perché Ree prepara tre pasti super veloci da 16 minuti. C'è un'incredibile insalata di taco di pollo per pranzo, oltre ad alcune fantastiche idee per condire una deliziosa pasta al peperoncino arrosto facile e veloce per un pasto veloce da soli e sei varietà di favolose pizze di pane francese con condimenti tra cui un'insalata greca!

S06E08 Avanzi del giorno della Turchia

Oggi, Ree sta creando piatti divini dagli avanzi del Ringraziamento. In primo luogo, il Panini del Ringraziamento rimanente: l'ultimo panino del giorno dopo. La Turchia si rinnova negli involtini primavera e in una confortante casseruola di tacchino Tetrazzini. E per il massimo incentivo per i bambini a finire le loro faccende di pulizia, il ripieno di torta di zucca si trasforma in frullati di zucca.

S06E09 Cena per papà

Ree è a casa da sola e organizza una cena improvvisata per il padre e la matrigna. Sta preparando i piatti preferiti di suo padre, tra cui la bistecca Oscar, il filetto condito con asparagi arrostiti, gamberi succosi e un filo di salsa olandese. Il Pilaf di funghi è sul lato e per dessert, Pots De Creme con panna montata al brandy.

S06E10 Cocktail di Natale

Ree ha invitato una folla di amici e familiari al Drummond Ranch per una festa festiva che sta organizzando in men che non si dica. C'è un delizioso e semplice Party Punch e un mucchio di favolose tartine tra cui involtini di Natale, spiedini di ananas di gamberetti, spiedini di tortellini, queso natalizio, salsiccia affumicata in salsa barbecue e per un dolce festivo, caramello alla menta piperita facile e veloce.

S06E11 Acquisti all'ingrosso

Ree Drummond è in viaggio per un importante viaggio di acquisto all'ingrosso. Nella lista della spesa ci sono le cosce di pollo da trasformare in un favoloso pollo al whisky alla pesca e, a parte, idee per ottimi piatti di coscia di pollo in casseruola e fritta. Sta prendendo mele per la salsa di mele fatta in casa, deliziose nelle frittelle di mele, con le braciole di maiale, nei muffin salutari per la colazione e sul gelato e le puntate da brasare, perfette quanto meravigliose nelle tostadas, sulla pizza o impilate sui nachos.

S06E12 Campo di calcio

Ladd's allena il campo di calcio e Ree's prepara il pranzo per 120 allenatori e bambini affamati. Per sfamare questa folla, prepara un picnic a base di panini caldi con arrosto di manzo, patatine speziate e frutta a base di calcio. Alla fine del campo, una delizia speciale di Chocolate Spreads con tre deliziosi condimenti.

S06E13 Fai un po' di fortuna

È il giorno prima di Potluck Sunday in chiesa, e mentre la famiglia è impegnata nel ranch, Ree è impegnata a cucinare favolosi piatti in anticipo. Ci sono le sue polpette di carne Potluck preferite, un'incredibile insalata a strati che sembra tanto buona quanto gustosa e deliziose Blackberry Cheesecake Squares.

Stagione 7

S07E01 Noi e loro

È la storia di due cene al Drummond Ranch, una per i bambini e una per gli adulti. I bambini stanno mangiando Baked Ziti, mentre Ree prepara Rib-Eye Steaks with Cowboy Butter, Baked Potatoes con tutte le fixin # 039 e Cheddar Bacon Wedge Salad per gli adulti. È tutto seguito da torte al cioccolato fuso appiccicose e decadenti e, naturalmente, alcuni scherzi del ranch!

S07E02 Serata al cinema di Shakespeare

Ree organizza una serata al cinema per i compagni di classe di sua figlia e prepara un menu di ispirazione romana per accompagnare il Giulio Cesare di Shakespeare. Pentole fumanti di Supreme Pizza Lasagne, croccante insalata Giulio Cesare e gelato napoletano costituiscono la festa perfetta prima di un racconto di intrighi romani. e assassinio.

S07E03 Alleggerisciti

Ree è a casa da sola nella neve e costituisce un'occasione perfetta per mangiare più leggero e fare un po' di esercizio. Per una cena prima dell'escursione, prepara un delizioso hamburger di lattuga a basso contenuto di carboidrati. Per iniziare il giorno successivo, è una colazione Carb Buster, completa di uova in camicia, seguita da un pranzo di zucca e cavolo saltato in padella, il tutto completato da un favoloso frullato all'arancia.

S07E04 Mike cowboy

Il fratello di Ree, Mike, sta aiutando Ladd a dare da mangiare al bestiame nella prateria e Ree sta preparando una favolosa e confortante cioccolata calda messicana con marshmallow da tostare sul fuoco. Mentre tutti gli altri sono in giro, lei prepara i Sunrisers di Eggbert con mini muffin all'arancia per la colazione preferita di Mike.

S07E05 Pasti di 16 minuti in tutto il mondo

Ree Drummond sta facendo il giro del mondo con pasti di 16 minuti. La prima tappa è l'India con Easy Mulligatawny Soup da condividere con un amico. Poi, per un pasto da solo, Thai Beef With Peppers. Per la cena con la famiglia, si parte per l'Italia per Chicken Piccata e deliziosi Noodles Buttery Lemon Prezzemolo.

S07E06 B-Man

È una cena per due per Ree e suo figlio, Bryce, quindi lei gli offre tutti i suoi piatti preferiti. Il primo è il polpettone italiano, poi un Mac senza cottura e quattro formaggi serviti con una semplice insalata di foglie di B-Man con un condimento eccezionale e incisivo. E infine, mamma e figlio stanno trascorrendo del tempo di qualità con Yummy Slice-and-Bake Cookies e Ice Cream Sundaes

S07E07 Raduno di tori

Mentre i bambini e Ladd sono fuori a lavorare con i tori, Ree sta preparando loro un pasto a base di costolette per quando suona la campanella della scuola. C'è la limonata alla fragola per rinfrescarli quando arrivano al lodge, e poi patate smerlate e prosciutto con un contorno di fagiolini al limone. Per mantenere le cose dolci, i dolcetti croccanti al cioccolato e noci pecan prima che i bambini comincino a studiare

S07E08 Buon compleanno, papà

L'intera famiglia si sta preparando per una grande festa per festeggiare il compleanno del suocero di Ree, Chuck. Tutti si stanno radunando al lodge per una festa Cajun Surf and Turf, con filetto di manzo raro e succosi gamberi giganti, e purè di patate Cajun e involtini per cena al burro all'aglio. Le ragazze stanno aiutando Ree a preparare una deliziosa torta alle fragole, mentre sua cognata prepara l'insalata e sua suocera porta i ragazzi a fare shopping. È un compleanno che Chuck non dimenticherà mai.

S07E09 Riempire il congelatore di Edna Mae

Ree rifornisce il congelatore per la nonna di Ladd, Edna Mae. Durante il viaggio dal ranch alla città, condivide i piatti appetitosi che ha preparato per andare: tutto il cibo perfetto da avere a portata di mano, oltre a suggerimenti e trucchi. Con ricette per waffle, involtini di lasagne, zuppa di patate e toast al formaggio.

S07E10 Colazione, pranzo e cowboy

Ree's si occupa del catering da cowgirl mentre si lancia con la famiglia e i cowboy che lavorano i vitelli, portando loro una deliziosa colazione a base di frittelle di mele e poi servendo un favoloso pranzo a base di maiale stirato, fette di tater al forno due volte e insalata di Chuck Iceberg con salsa piccante al ranch all'equipaggio affamato giù ai recinti.

S07E11 Strumenti di cottura essenziali

Ree visita un negozio di cucina locale raccogliendo alcuni strumenti preferiti per un regalo di nozze. Mentre raccoglie le prelibatezze, condivide gli ottimi piatti che prepara con ciascuno, come la zuppa di polpette, la pizza di patate e porri, la domenica con i biscotti e l'aranciata.

S07E12 Primavera che brucia

Sono gli incendi nel ranch e le fiamme in cucina mentre Ree prepara una cena a base di costolette per la famiglia dopo un pomeriggio che brucia l'erba nella prateria. Godono di un sandwich di pollo alla griglia, fagottini di patate alla griglia, burro di mais e peperone alla griglia e crostata di more al forno olandese.

S07E13 Grande giornata al palazzo

È un grande giorno per svelare l'edificio che Ree sta ristrutturando. Sta preparando un pranzo celebrativo a tema Tex-Mex a base di Chipotle Chicken Chili, Chili Cheese Muffins, Caramel Brownies e Mexican Punch per il team di costruzione e gli operai edili per divertirsi quando le coperture si staccano da due nuovi ingressi.

Stagione 8

S08E01 Pasti di 16 minuti: tutto il giorno

Si tratta di pasti di 16 minuti per tutta la colazione (croissant alla francese con panna montata d'acero e sciroppo di more), pranzo (involtino di insalata di pollo alla griglia e fragole) e cena (pawhuska cheesesteaks e delizia al burro di arachidi alle mele).

S08E02 Da asporto a domicilio

Ree's prepara un dolcetto da asporto per le sue ragazze, preparando una cena a sorpresa con il loro cibo cinese preferito, completo di Won Tons di formaggio cremoso, pollo all'arancia appiccicoso, manzo con broccoli e Chow Mein saltato in padella.

S08E03 Cena di fidanzamento

Ree e sua cognata stanno organizzando una grande festa di fidanzamento per la sua amica. Ci sono antipasti irresistibili: funghi ripieni di brie, gamberi avvolti nel bacon con burro al peperoncino e un fantastico piatto principale: costolette e salsa di rafano con carote glassate al whisky e asparagi arrostiti con piselli a parte. Per dessert: tartufi al cioccolato salato di Chipotle, una torre di cupcakes e bicchieri di spumante per brindare al futuro Mr. and Mrs.

S08E04 La caverna dell'uomo

I ragazzi e i loro amici stanno sistemando una grotta per uomini nel ranch e Ree's li nutre durante la ristrutturazione. Ci sono Chicken Bacon Ranch Paninis per pranzo, poi Steak Fingers With Gravy insieme a una mini insalata tritata e Crazy Brownies per cena.

S08E05 Parata di animali domestici

Ree e Charlie, il Basset Hound di Drummond, sono stati invitati a una parata di animali domestici e a un picnic potluck. Ree's prepara cosce di pollo al limone arrosto, insalata di maccheroni messicani, anguria Pico de Gallo e biscotti di farina d'avena con zucchero di canna da portare con sé a Tulsa.

S08E06 Confessionale in cucina: Comfort Food

Ree's che rovescia i fagioli sul suo cibo preferito. Ci sono abbracci culinari da Pollo e Gnocchi Quesadillas Con Gamberi E Peperoni Pasta Con Salsa Di Crema Di Pomodoro E Toast Alla Cannella.

S08E07 In viaggio

Ree e le sue figlie stanno andando in tournée al college, quindi sta facendo scorta di frigo e freezer per i ragazzi. Li lascia con un kit di burrito per la colazione, pasta alla ladd, salsa ranch chipotle per verdure crude e biscotti e coppe alla crema per una sorpresa.

S08E08 Cottura all'aperto, Cottura al coperto

Ree e la sua migliore amica stanno organizzando un incontro di ragazze a bordo piscina. Hyacinth's che ospita e Ree's che affronta tutti i preferiti del cookout, ma li fa entrare! Ci sono cosce di pollo al barbecue arrosto al forno appiccicose, verdure grigliate con salsa di coriandolo e yogurt, insalata di pasta piccante con gouda affumicato, pomodori e basilico e per dessert, gelato alla vaniglia con sciroppo di pesca.

S08E09 Vitelli al lavoro presso Tim's

La famiglia si sta dando da fare nella fattoria del fratello di Ladd e Ree sta preparando un pranzo sul portellone approvato dai cowboy. Ci sono costolette di maiale piccanti, casseruola di patate al forno due volte, mais jalapeno cotto a fuoco lento, fagiolini arrostiti e due deliziose torte all'ananas, pesca e ciliegia.

S08E10 Pasti da 16 minuti: Pasta Pronto

Ree è pazza per la pasta e sta preparando quattro pasti pronti. Per il piacere della folla, pasta con pollo e mozzarella, gamberi e scampi per lei e le ragazze, pasta alla puttanesca per un pasto da solista e conchiglie e formaggio veloci per i ragazzi.

S08E11 Una cosa tira l'altra

I fagioli neri sono il centro del menu di Ree oggi. Sono favolosi con Mango Guacamole e divini in una Taco Pizza. Irrobustiscono i burritos vegetariani alla griglia e preparano un veloce hamburger di fagioli neri.

S08E12 L'ora della sorella

La sorella di Ree, Betsy, sta visitando il ranch e hanno programmato una fantastica serata tra ragazze. Nel menu per la loro serata all'insegna della cucina, del mangiare e del divertimento ci sono Frittata, Insalata di Kale Citrus, Mystery Rolls e Lemon-Lime Pound Cake.

S08E13 Lavori di recinzione

Ree's sta preparando un delizioso pranzo Tex-Mex sul portellone per i cowboy e i membri della famiglia impegnati a riparare la recinzione. Ree prepara un Taco Bar di manzo con Queso Cileno Verde, Salsa Chipotle e Fagioli Chili. Inoltre, Angel Sugar Cookies e limonata fredda ai mirtilli.

Stagione 9

S09E01 Gustose prelibatezze da asporto

Ree prepara quattro delle sue prelibatezze preferite da condividere con le persone che ama. Ci sono gli involtini di zucca e cannella per il pastore Ken, il dolce Baklava appiccicoso da gustare davanti a un caffè con la nonna Edna Mae, i biscotti di pasta frolla al cioccolato bianco per la domenica in chiesa e le fragole ricoperte di cioccolato come regalo di compleanno perfetto.

S09E02 Erbaceo

Ree's prepara cibo delizioso con le sue erbe coltivate in casa. Ci sono focaccine al limone e rosmarino, zuppa di cipolle francese con timo fresco, una splendida insalata di panzanella ripiena di basilico e una Raita alla menta con spicchi di naan salati.

S09E03 Torte perfette

È il giorno della torta al ranch, quindi Ree sta preparando una tempesta. Inizia con una deliziosa torta di mele caramellate e prepara una torta di cavallette ghiacciata totalmente retrò. C'è la torta di pretzel alla fragola per una festa di compleanno e le mini galette ai mirtilli per quando il tempo stringe.

S09E04 I segreti ai lati

I riflettori # 039 su lati meravigliosi per la grande festa del Ringraziamento. Ree's sta preparando alcuni dei suoi preferiti di tutti i tempi, tra cui il delizioso Broccoli Wild Rice Casserole e Soul Sweet 'Taters. La ricetta della famiglia di Ladd è composta da condimento con cavolini di Bruxelles e zucca butternut e, infine, i più semplici involtini di foglie di trifoglio senza impastare.

S09E05 Festa per il riscaldamento dell'ufficio

I Drummond stanno organizzando una grande festa per celebrare il completamento del loro nuovo ufficio in città. C'è uno straordinario cocktail bar di gamberetti con tre salse divine Avocado Crema, Cocktail classico e Remoulade, oltre a polpette di carne italiane piccanti, datteri avvolti nel bacon e dolci brownie pops.

SPECIALE 0x2 Natale da cowboy

Per celebrare le festività, i Drummond organizzano una grande cena in stile frontiera e una festa da ballo per gli allevatori locali, i cowboy e le loro famiglie. La cena potluck è completa di regali, gare di cordata, una band dal vivo e un glorioso albero di Natale. Il menu è una favolosa diffusione stagionale, con Kebob di Natale di controfiletto con peperoni, prosciutto di Natale, patate cremose al rosmarino e biscotti Cowboy Santa con insalate e dessert offerti dagli ospiti. Sono amici una famiglia che mettono il cowboy a Natale.

S09E06 Pasti sani in 16 minuti

Durante una passeggiata serale, Ree pianifica dei pasti veloci e salutari. Sta sognando un involucro di hummus celeste, un'insalata di bistecca allo zenzero saporita, una splendida insalata di nettarine grigliate e un cavolfiore saltato in padella piccante che la stufa da stufa a piatto in pochi minuti.

S09E07 Zuppa buona

Ree prepara quattro zuppe sbalorditive, a cominciare dalla Hamburger Soup preferita dai bambini. La zuppa di pomodoro con crostini di parmigiano è un incredibile piatto da congelatore. La zuppa di salsiccia, patate e cavolo riccio è una meraviglia da un solo piatto e la sua zuppa di spinaci è un cibo liquido per l'anima.

S09E08 Pollo sfuso

Ree # 039 ha raggiunto il traguardo in un importante viaggio di acquisto all'ingrosso e ha fatto scorta di petti di pollo, pronti per trasformarsi in una fantastica insalata di Cobb, una padella di lasagne di pollo in padella, involtini di lattuga tailandese freschi e croccanti e una buona zuppa di riso con pollo.

S09E09 Calcio, calcio, calcio

Ree prepara i Chicken Nachos in due modi per farli mangiare alla famiglia dopo la parata del ritorno a casa. Poi parte per le partite di football dei suoi ragazzi armata di Chocolate Chuck Cookies. Infine, porta a Ladd e agli altri allenatori una varietà vincente di Bloody Mary Chili e Brownies ai tre ingredienti.

S09E10 Donne che fanno il brunch

Ree prepara un bellissimo brunch per tre generazioni di ragazze Drummond. Ci sono deliziose focaccine di avena e noci, un'incredibile Cowgirl Quiche e affascinanti arance champagne. Poi Ree's porta la caffetteria in campagna con Frozen Mochas fatti in casa. È favoloso divertimento e tempo di qualità per le donne che fanno il brunch.

S09E11 Confessionale in cucina: cioccolato

Ree Drummond sta riversando le fave di cacao sul suo amore per tutto ciò che è cioccolato con la torta al cioccolato di Ladd, i divertenti e deliziosi biscotti con messaggio al cioccolato e una fonduta di cioccolato totalmente retrò. Ree's ha persino ammesso la sua passione per le patatine ricoperte di cioccolato. Tutti i suoi segreti sul cioccolato sono stati svelati!

S09E12 Trasporto bestiame

Mentre la famiglia è impegnata a spedire il bestiame, Ree prepara una meritata colazione e va avanti con la cena. A colazione, una Pancake Bar con Pancetta Fritta al Forno, Fragole Dolci, Salsa Caramello Vaniglia, Panna Montata e tante divertenti farciture. Poi, per cena, prepara costolette brasate e grana al formaggio.

S09E13 Accatastamento del fieno e stoccaggio del congelatore

Ree rifornisce il congelatore con i piatti preferiti della sua famiglia, tra cui Chicken Enchiladas, Pizza Pockets per lui e per lei, conchiglie ripiene di tre formaggi con salsa di pomodoro e ghiaccioli allo smoothie viola.

Stagione 10

S10E01 Dolci veloci

Ree condivide quattro deliziosi dessert fatti in un attimo, da un fantastico budino al cioccolato bianco che è un grande favorito della famiglia, a un veloce e favoloso Raspberry Fool che è leggero, cremoso e perfetto per la compagnia. Sta preparando un veloce Panini Dessert, un goloso e goloso cioccolato per bambini, poi monta la salsa di mele caramellate per fare un gelato che tutti amano.

S10E02 Fine settimana di Pasqua

Sono i tre giorni di Pasqua al ranch, che iniziano con una grande consegna del Venerdì Santo di Hot Cross Buns agli amici.Poi sabato Ree's prepara un favoloso pranzo primaverile a base di Tortellini Primavera per i bambini e deliziose Krispy Eggs da portare al potluck della domenica di Pasqua in chiesa insieme a un fantastico cestino di crudites con una deliziosa salsa di spinaci.

S10E03 Concetti fondamentali del congelatore

Mentre la famiglia lavora il bestiame, Ree Drummond riempie il congelatore con deliziosi componenti pronti per trasformarsi in pasti in un attimo. Ci sono polpette per tutti gli usi, favolose in una varietà di incredibili salse veloci Perfetto pollo alla griglia, pronto per essere protagonista di piatti deliziosi come un panino con pollo e albicocche e carne di taco di pollo, la chiave per pasti facili e una grande quantità di salsa piccante all'arrabbiata.

S10E04 Confessionale in cucina: la cena attraverso i decenni

Ree Drummond sta confessando tutto della sua vita su un piatto, da un favoloso manzo alla Stroganoff retrò che amava da bambina degli anni '70 alla Pasta ai Quattro Formaggi che ha definito la sua vita da studentessa a Los Angeles. Sta anche versando i fagioli sulle croccanti crocchette di pollo che prepara da quando è diventata mamma e sui fantastici gamberi al curry al cocco che oggi sono i preferiti.

S10E05 Colazione per cena

Ree Drummond's mette a colazione quattro cene iniziando con il sensazionale Sausage Kale Strata, una vera meraviglia anticipata. Le frittelle di riso selvatico vengono lanciate all'ora di cena per le ragazze, mentre i ragazzi si godono la colazione Quesadillas, piena di pancetta e uova, e per lei, l'hashish di patate con un uovo fritto è una super cena.

S10E06 Festa dell'amicizia

La figlia di Ree Drummond, Alex, e le sue migliori amiche stanno andando al college, e mentre hanno una giornata di lavoro nel dormitorio, le ragazze di Ree preparano un banchetto tex-mex con succoso pollo verde del Cile marinato, patate tacos piccanti, un'insalata messicana a strati e un vero e proprio finale da spettacolo, Key Lime Pie.

S10E07 Solo io e le ragazze

I ragazzi sono via e quindi sono 24 ore di sole Ree Drummond e le ragazze. Sta preparando una torta di briciole di mirtilli per colazione mentre giocano con i nuovi cuccioli. Per cena è Petite Filets con Wasabi Coriandolo Cream, maccheroni di aragosta e formaggio decadenti sopra le righe e l'ultima ossessione vegetale di Paige, Lemony Broccolini.

S10E08 Buon compleanno, ragazzo

Ree Drummond sta preparando una cena per festeggiare il compleanno di suo marito, Ladd. Ci sono deliziosi hamburger al formaggio al peperoncino, patatine sottili croccanti, un'insalata a cuneo da cowboy con salsa Ranch al pepe in grani di parmigiano e un'imponente torta gialla con glassa al burro al cioccolato che Ladd adora.

S10E09 Il mezzo

Ree Drummond celebra i suoi figli di mezzo Paige e Bryce, con tre istantanee di cibo e divertimento per una settimana mentre gli altri bambini sono via. Sta preparando il suo cibo preferito a partire dai pancake di farina di mais con sciroppo di mirtilli. C'è il veloce e cremoso pollo con papillon Alfredo e le pizze alla frutta grigliate personalizzate con una base di biscotti, glassa al formaggio cremoso e frutta lucida grigliata al coperto.

S10E10 Perfezionare la dispensa

Curry di ceci con riso barrette di burro di arachidi senza cottura tapenade crostini zuppa da 7 lattine.

S10E11 Chuck e l'equipaggio

Enchiladas di formaggio di maiale grattugiato piccante a cottura lenta Barrette di limone slaw chipotle croccanti.

S10E12 Cucinare, nutrire e mangiare

Biscotti colazione Cajun petto di maiale salsiccia formaggio rigatoni a Sleepin' in frittata.

S10E13 Colore, Colore, Colore

I cibi che celebrano i colori dell'estate includono un'insalata di noodle asiatici, nettarine al mirtillo, gelato alla fragola e limonata allo zenzero.

Stagione 11

S11E01 Stanton e Paige

Il riso fritto di edamame di pollo agli anacardi e il muesli fatti in casa di cavolo saltato in padella sono l'ingrediente principale dei pancake di muesli alla fragola.

S11E02 Festa di laurea

Taco bar con bistecca e gamberetti Tex-Mex fagioli neri queso blanco salsa di pesche salsa di peperoncino arrosto una fontana di cioccolato con prelibatezze croccanti al burro rosolato di Ree # 039 per immersione.

S11E03 Acceso

Tortilla di pollo in casseruola con salsa enchilada fatta in casa insalata di pomodori fiesta Cocktail di frutta messicana con uno yogurt dolce al lime.

S11E04 Confezionato con amore

Ree Drummond e sua figlia Paige preparano un pacchetto di cure pieno di appetitosi piatti per la nonna di Ladd, Edna Mae. Iniziano cuocendo una torta di zucchine condita con una glassa di formaggio cremoso dolce, per poi passare a croccanti cracker conditi. Successivamente, una casseruola di cavolo cappuccio scaloppato con una salsa di formaggio che si sposa perfettamente con il prosciutto glassato al miele.

S11E05 Sorpresa!

Ree Drummond sta organizzando un pranzo di compleanno a sorpresa per suo figlio Todd, completo del suo cibo preferito e dei suoi migliori amici. Mentre Todd è occupato con il bestiame, Ree prepara degli Smashed Burger di formaggio con corde di cipolla in pastella di birra e salsa di patatine fritte. Per dessert, Ree prepara Brownies al cioccolato fondente insieme a salsa di fragole fresca e salsa di caramello caldo, che vengono trasformati in un fantastico gelato di 6 piedi, il modo perfetto per dire "buon compleanno" a questo cowboy.

S11E06 Picnic perfetto

Ree Drummond sta organizzando un picnic nella prateria per i suoi amici. Fa il pollo alla milanese con rucola e parmigiano, insalata mediterranea di orzo, verdure arrosto fredde con salsa di yogurt alle erbe e i cocktail sono in forma di torta con le sue torte di Pina Colada Tres Leches.

S11E07 Pasti di 16 minuti: stile cowboy

Mentre i cowboy lavorano, Ree Drummond prepara cibo da asporto fatto in casa per pranzo, con Tex-Mex Fried Rice e Cowboy Chopped Salad. Per cena, sono le costolette di maiale soffocate con patate rosse schiacciate e pomodori a fette, una cena veloce preferita.

S11E08 Confessionale in cucina: Gli altri uomini della mia vita

Ree Drummond parla degli altri uomini della sua vita e dei loro dolci preferiti, come il suo papà goloso e il suo amore per Bartlesville Cream Pie. Il suo vivace cognato Tim non dice mai di no ai suoi lecca lecca in agrodolce, e suo suocero, Chuck, va matto per il budino di pane al limone con panna montata al bourbon. Suo fratello ha persino il suo snack preferito che porta il suo nome: i Crispy Treats di Mike.

S11E09 Stagione di spedizione

La famiglia ha lavorato duramente per spedire il bestiame ed è pronta per un pranzo favoloso, quindi Ree Drummond sta cucinando divertenti Spicy Sausage Dogs in salsa di curry e cipolle. A parte, serve un ottimo Cole Slaw con salsa di senape e rafano, e per dessert, c'è una fresca Kiwi Lime Pie.

S11E10 La prima volta per tutto

Ree Drummond si sta prendendo del tempo per preparare alcuni piatti fantastici che non ha mai provato prima, come i Falafel con salsa Chipotle Tahini accatastati in una pita. Successivamente, fa uno shot di Chicken and Waffles, con un decadente sciroppo d'acero e salsa bourbon. Per finire, crea una facile Tarte Tartin rovesciata con caramello, mele e una scorciatoia di pasticceria acquistata in negozio.

S11E11 Pacchetto assistenza di Alex&#

Ree Drummond invia un pacchetto di cure a sua figlia Alex al college. Accanto alle foto del ranch per una cura per la nostalgia di casa ci sono Brownie Cookies, Cheddar Cracker fatti in casa, Party Mix speziato e Crazy Chocolate Bark.

S11E12 Di nuovo da solo

Ree Drummond's ha la casa tutta per sé e sta preparando i suoi piatti preferiti. Per colazione, prepara la farina d'avena notturna cremosa con caramello croccante e frutti di bosco freschi. Dopo una lunga giornata di lavori domestici, cucina costolette di agnello con menta, fagiolini saltati con limone e gorgonzola e patate dolci al forno con panna e menta. Per dessert, si concede l'alcolico Dulce De Leche Coffee.

S11E13 Pranzo in dormitorio

Ree Drummond sta condividendo alcune fantastiche idee per il cibo semplice e minimale per il dormitorio realizzato con strumenti di base, come le pizze, i panini e le quesadillas con la macchina per waffle. Successivamente, mostra come utilizzare una borsa con cerniera per preparare un'ottima Caesar Salad e una macedonia di frutta. Un forno a microonde sostituisce un forno per preparare la torta al cioccolato in una tazza e la cena può essere preparata in un lampo con la sua zuppa piccante di noodle con bollitore per il tè.

Stagione 12

S12E01 Cugini Campout

Ree aiuta con il cibo a una riunione di cugini grandi accampato vicino al torrente, preparando Cheesy Bacon Hot Dog e Campfire Quesadillas sul fuoco. Per dessert, mette insieme un divertente Cone Bar fai-da-te pieno di prelibatezze, tra cui i suoi Crazy Cookies fatti in casa e un po' di Big Time Sangria che sicuramente darà il via alla festa.

SPECIALE 0x3 L'ultimo Ringraziamento della Pioneer Woman&#

È un conto alla rovescia di tre giorni per l'ultima cena del Ringraziamento in stile frontiera, con le deliziose idee di Ree Drummond per la perfetta festa in famiglia. Due giorni fuori, Ree inizia con il suo Maple Whisky Turkey, e contorni sbalorditivi di Very Berry Cranberry Sauce, Parker House Rolls, Purè di patate con scalogno e Pane di mais alle erbe per Southern Dressing. Alla vigilia del Ringraziamento, Ree continua il suo piano di preparazione infallibile preparando i suoi bellissimi cavoletti di Bruxelles e cheesecake allo zenzero e zucca con salsa al caramello salato. All'alba del Ringraziamento, arrostisce il tacchino, prepara il Maple Whisky Gravy e si rilassa con la famiglia.

S12E02 Festa in frigo

Ree Drummond sta riempiendo il frigo di alcuni piatti pronti per un cocktail party, tra cui pollo satay con salsa di arachidi e una classica salsa di spinaci e carciofi con spicchi di pita salata. Per un piatto elegante, mette insieme gli spiedini di caprese con un filo di balsamico e infine mescola gli spritz alla melata freschi e frizzanti.

S12E03 Regali di Natale

Mancano pochi giorni a Natale e Ree Drummond sta preparando una sfilza di regali natalizi. Sono disponibili in tutti i gusti, forme e dimensioni, tra cui caramelle gommose fatte in casa, cannucce di formaggio di Caienna, ghirlande natalizie di fiocchi di mais, mandorle tostate affumicate dolci e piccanti e Babbo Natale con marshmallow.

S12E04 Anniversario

È l'anniversario di Ree Drummond e di suo marito Ladd, quindi per festeggiare lei cucina un pasto per tutta la famiglia. Prepara una favolosa costoletta per cinque con salsa chimichurri, insieme a contorni di insalata di cunei del Colorado con salsa di latticello, patate croccanti senza problemi e un pane rustico con burro al miele.

S12E05 Meraviglie senza carne

Ree Drummond ha rifornito la sua cucina di tutti gli ingredienti per preparare alcuni dei suoi piatti preferiti senza carne, e sta preparando patate al forno con broccoli e formaggio, bistecche di melanzane alla griglia greche e panzanella di verdure arrosto. Più bontà senza carne arriva con il pane di mais italiano e gli involtini di lattuga al tofu.

S12E06 Il giorno del fieno

È piena estate e la famiglia di Ree Drummond ha un lungo e soffocante pomeriggio a trasportare il fieno a casa di suo cognato, quindi lei sta preparando la cena per entrambe le famiglie con costolette piccanti cotte a fuoco lento e un Cheesy Hominy Casserole - un classico da cowboy. Sul lato c'è la leggendaria insalata di broccoli della nonna di Ladd, poi la torta a strati di gelato di Ree per dessert.

S12E07 Pasti semplici

Si tratta di sbalorditivi pasti a cinque ingredienti, e il primo è Chicken Fennel Bake di Ree Drummond. Successivamente, tre varietà di cene in teglia: salsiccia, salmone al forno spagnolo e maiale teriyaki. Poi, ci sono gli spaghetti alla carbonera, le uova al pomodoro e, ultimo ma non meno importante, una sognante zuppa di tortellini vegetariani.

S12E08 Per l'amor di Pete # 039

Il cowboy Pete's ha passato un'estate lunga e difficile lavorando alla fattoria, quindi Ree Drummond sta preparando una cena tex-mex per ringraziare lui e la sua famiglia. Il primo del menu è Carnitas, insieme a una rinfrescante insalata di mango. Quindi, la casseruola di fagioli fritti al formaggio preferita dai cowboy e un guacamole piccante con un calcio!

S12E09 Giornata del doppio gioco

La famiglia di Ree Drummond è matta per il calcio e lei e le Alma-Maters di Ladd stanno giocando in TV, quindi lei sta preparando una serata di gioco. Ali piccanti ricoperte di carne con salsa di formaggio blu fresco, peperoncino veloce, involtini di sandwich, una barretta di bucce di patate e brownies di pretzel salati divini.

S12E10 Confessionale in cucina: Quattro stagioni al ranch

Ree sta raccontando come cambiano la sua vita e il cibo durante le diverse stagioni del ranch. Prepara un arrosto al vino rosso per i gelidi mesi invernali, poi un'insalata di barbabietole arrosto e formaggio di capra per la primavera. L'estate piena significa tacos di pollo alla griglia con salsa di fragole e, per l'autunno, niente batte la zuppa di carote e zucca al curry.

S12E11 Quattro sfumature di cioccolato

Ree sta preparando le prelibatezze al cioccolato più decadenti dal cioccolato bianco fino al fondente! Ci sono 039s Cheesecake al cioccolato bianco e lamponi, coni di cialda immersi e decorati, mousse al cioccolato al latte e, per finire, un Martini al cioccolato e arancia.

S12E12 Giornata speciale

La figlia di Ree, Paige, sta trascorrendo la giornata a guardare alcuni dei bambini più piccoli, quindi Ree prepara loro dei dolcetti divertenti per un picnic nel tardo pomeriggio. Fa cracker animali, bastoncini di pollo croccanti ai cereali, panini con bastoncini di cetriolo, insalata su stecco e mini spicchi di anguria.

S12E13 Nutrire 101

Mentre il marito di Ree, Ladd, dà una lezione su come nutrire il bestiame del ranch, Ree è in cucina a preparare tre piacevoli pasti in anticipo. Fa il Chicken Cordon Bleu Casserole, la Tex-Mex Tamale Pie con un ripieno di manzo speziato e una grande pentola di abbondante zuppa di fagioli con pancetta.

Stagione 13

S13E01 Oh, piccola

C'è un nuovo bambino nel ranch, quindi Ree Drummond sta facendo un viaggio nella memoria e preparando un nuovo pacchetto per la cura della mamma pieno di piatti che le sono stati dati e un sacco di prelibatezze. Include Brisket della sua amica Beth e Funeral Potatoes, dove il nome fa parte del fascino! Inoltre, torta Angel Food con glassa al burro, macedonia di frutta con miele speziato e timo e cracker alle mandorle dolci.

S13E02 Una storia di quattro pranzi

Ree Drummond's 039s prepara quattro pranzi leggendari dai piaceri della folla ai piaceri solisti. Dagli hamburger piccanti Chuck accatastati con anelli di cipolla croccanti, dal nome di suo suocero e consegnati a lui nel ranch, oltre a una collaborazione madre-figlia di insalata di tofu al sesamo. Quindi, prepara un'abbondante padella di Hot Hawaiian Beef Sandwiches per i bambini e i cowboy affamati e, infine, Mango Chili Chicken solo per lei.

S13E03 Domande frequenti

Ree Drummond sta conducendo una sessione di domande e risposte su Pioneer Woman con risposte che hanno come protagonista una straordinaria zuppa messicana a cottura lenta e una sana insalata di cavolo riccio. Altri problemi di cucina vengono risolti con il Pane Panino Bianco di sua mamma spalmato con formaggio erborinato e burro all'erba cipollina, mentre Ree ottiene il terzo grado in tempo, la famiglia e i suoi amici a quattro zampe!

S13E04 Incontro al mercato

Ree Drummond sta aprendo un negozio nel suo palazzo in città, quindi organizza una cena in loco per le sue amiche che l'hanno aiutata a rifornire il negozio. Lei # 039s dà il via con una splendida insalata di quinoa con verdure arrosto al burro, quindi serve una comoda pentola di zuppa di cavolfiore al formaggio con pezzi di pane appiccicoso Jalape e formaggio ntildeo. Per dessert, ci sono i decadenti quadrati di cheesecake al caramello salato.

S13E05 Tequila

È tequila fino in fondo mentre Ree Drummond prova a preparare un intero pasto con una bottiglia di tequila. L'antipasto è un ottimo Queso Fundido Con Tequila e per il piatto principale è una zuppa di tortilla di gamberetti con un bicchierino di roba buona! Anche il dessert fa parte dell'esperimento con le bacche con crema di tequila, e lei conclude il tutto con un cocktail piccante alla tequila Sunrise.

S13E06 Il giorno della mamma&#

È una divertente giornata di prelibatezze per la mamma: mentre Ladd e i bambini lavano il suo camion, Ree prepara la zuppa di pollo italiana per pranzo. Mentre lei è fuori per un pomeriggio di coccole e commissioni, i ragazzi sono in cucina a preparare bistecche di filetto con salsa di gamberi e pepe in grani, insieme a patate al forno in stile ranch e asparagi arrostiti. La cena cucinata da cowboy e bambini è completata dalla deliziosa torta di ciliegie di Ree!

S13E07 Kit e caboodle

Ree Drummond's 's buttando giù quattro favolosi kit pasto per andare avanti, porzionati, preparati e pronti per l'uso! Per deliziose cene che fanno risparmiare tempo, ha preparato una pizza di pollo alla griglia con insalata piccante, un soffritto di verdure speziate, una pasta al forno Alfredo di spinaci e peperoni ripieni.

S13E08 Bruciare 101

È primavera, il che significa che Ladd è fuori a bruciare i pascoli e Ree Drummond ha delle bocche affamate da sfamare! Si occupa di due giorni di cene con pollo piccante Jerk e bistecca e burrito di fagioli, insieme a una croccante insalata di mais. Poi, succose pesche grigliate e ananas per dessert, perfetti sul gelato

S13E09 Resa dei conti del cibo gastronomico

Ree Drummond sta testando le ricette per la sua gastronomia e chiede ai suoi amici di scegliere quali versioni finiranno nel menu. Per prima cosa, la sua insalata di pollo base con uva si scontra con una deliziosa insalata di pollo al curry con uvetta. Quindi, la sua quiche con brie e broccoli si scontra con una quiche di manzo in scatola e cavolo. Infine, è un budino di pane semplice e perfetto contro un budino di pane fantasia con salsa di panna al whisky.

S13E10 Fixin' Recinzione, Fixin' Lunch

Ladd e Cowboy Tim sono fuori ad aggiustare le recinzioni, quindi Ree Drummond sta riparando loro il loro pranzo Tex-Mex preferito! C'è una bistecca alla griglia confezionata in abbondanti Rib Eye Quesadillas, piccanti Perfect Pinto Beans e un'insalata Taco Ranch Side. Poi, per mantenerlo dolce, uno Skillet Apple Crisp.

S13E11 Ben fatto, papà

Il papà di Ree Drummond è andato in pensione dopo 45 anni in medicina, quindi lei gli sta portando un pasto per festeggiare con tutti i suoi cibi preferiti. C'è un lussuoso stufato di manzo alla Borgogna a cottura lenta, una casseruola cremosa di formaggio grana e fagiolini in blister super gustosi con un ingrediente a sorpresa. Poi, adorabili mini ciambelle al cioccolato e ciliegie per completare il tutto!

S13E12 Pasti da 16 minuti: edizione estiva

Ree Drummond sta preparando quattro sensazionali pasti estivi di 16 minuti. In primo luogo, Cilantro Lime Salmon è il sole su un piatto, e poi c'è una festa greca di 16 minuti da asporto con spiedini di pollo mediterranei succosi, insalata greca croccante, hummus di peperoni rossi e olive. Poi, una perfetta Pasta Pesto e Piselli per una cena mamma-figlia e Tagliatelle di Zucchine velocissime per una cena estiva in solitaria.

S13E13 Pollo, pollo, pollo!

Ree Drummond sta preparando una tempesta con pollo, pollo. e ancora pollo! Dimostra i vantaggi dell'acquisto all'ingrosso con tre fantastici piatti: pollo e broccoli a cottura lenta, torta di pollo e insalata Caesar di pollo e cavolo riccio.

Stagione 14

S14E01 Tè pomeridiano

Ree Drummond e sua figlia Paige ricordano un incredibile viaggio a New York durante un tea party pomeridiano per due! Nel menu ci sono mini quiche al prosciutto e porri divini, panini con le dita spalmabili da giardino, crostate al limone e lamponi e mini muffin alle ciambelle. Da bere, sorseggiano Fancy Hot Chocolate versata sopra i topper delle tazze di cioccolato. #PioneerWoman

S14E02 Ragazzi di boxe

È la notte della boxe, quindi Ree Drummond sta portando i suoi figli in città per allenarsi. Li prepara biscotti alla frutta con gocce di cioccolato e muesli e prepara una cena da campioni per quando torneranno a casa: Italian Sloppy Joes con deliziosi toast all'aglio. Quindi, lascia anche una favolosa torta di meringa al limone con suo suocero.

S14E03 Consegne merceologiche

I lavori per il negozio e la gastronomia di Ree Drummond stanno andando a gonfie vele, e lei sta cucinando per mantenere in movimento le ruote della costruzione. Per prima cosa, i favolosi sandwich di pollo fritto speziato sono stati riempiti con insalata di cavolo croccante per i ragazzi che guidano i lavori di ristrutturazione.Quindi, una ciotola di cereali con salmone e verdure per prepararla per un lungo pomeriggio di pianificazione e decisione, oltre a Blondies e Mercantile Snack Mix per la squadra di costruzione.

S14E04 Notte in città

Ree Drummond sta trascorrendo una serata in città con Ladd a una grande festa per la Convention degli Osage Cattlemen, quindi si è occupata della cena per i bambini da mangiare a casa. Prepara un sformato di polpette al forno e un kit per l'insalata fai-da-te con salsa Caesar Ranch. Per dessert, crea tutti i componenti per costruire una crostata ai frutti di bosco.

S14E05 Gusto a basso contenuto di carboidrati

Ree Drummond sta lavorando su alcune nuove fantastiche idee per cucinare a basso contenuto di carboidrati! Il primo nella cucina di prova è un gustoso e fantastico filetto di maiale alla griglia con Baby Bok Choy, quindi una nuova versione della pizza con crosta di cavolfiore e un'incredibile salsa piccante per pizza. Infine, un vero duo dinamico: Gamberi Arrosto con Pomodorini e Broccoli Arrostiti al Limone-Cile.

S14E06 Festa di compleanno

La famiglia di Ree Drummond sta organizzando una festa di compleanno congiunta per Todd e suo cugino Caleb, quindi lei sta cucinando il preferito del barbecue di Caleb, gli Spicy Pulled Pork Sliders pieni di favolose fixins, insieme a fagioli al forno a cottura lenta. Quindi, su richiesta di Todd, un'imponente torta di coriandoli fatta in casa a tre strati da condividere con i ragazzi!

S14E07 La coppia che cucina insieme

È la cena per due con Ree Drummond e suo marito, Ladd, che impila il fieno e poi si trasforma in un cuoco da cowboy in cucina! Preparano velocemente e facilmente gamberi fritti jumbo con una semplice salsa cocktail, poi patatine fritte dorate e piccanti e una veloce casseruola di mais alla griglia. Per dessert, gelato al cioccolato messicano con salsa al cioccolato fondente alla cannella.

S14E08 Mania di mash-up

È la mania del mash-up al ranch e Ree Drummond sta dimostrando che due è meglio di uno! Per una cena in famiglia, italiano e messicano si fondono in una magica Enchilasagna di pollo. Una combinazione di cialde di pane alle zucchine con sciroppo di crema di formaggio è un abbinamento doppiamente delizioso per la colazione dei bambini, quindi i sapori si uniscono in un delizioso lotto di biscotti con patatine e gocce di cioccolato e un'insalata di cheeseburger.

S14E09 Deliberazione di gastronomia

Ree Drummond sta cercando l'approvazione dei cowboy sui piatti per il suo menu di gastronomia, chiedendo a un trio dei migliori Osage di un feedback su alcune ricette di prova. Ci sono Chicken Fried Steaks rivali - rib eye e regolari - entrambi abbinati a Creamy Gravy. Quindi, è un gustoso lancio mentre i biscotti classici vengono lanciati contro i deliziosi biscotti con pancetta e cipolla. E in una battaglia di dessert, la ricca torta al cioccolato affronta Double Chocolate Silk Pie.

S14E10 Domande frequenti Congelatore

È una FAQ sui congelatori Pioneer, con le risposte che hanno come protagonista un impasto, due biscotti per creare dolcetti con gocce di cioccolato e ciliegie e lime. C'è una fantastica zuppa di zucca e zucca da congelare, oltre a spaghetti di pollo piccante e salsa di tomatillo arrosto, insieme a suggerimenti, tecniche e idee su tutto il congelatore di Ree Drummond.

S14E11 Dolci pazzi

È dolce fino in fondo con un sacco di prelibatezze strabilianti per l'ultimo post sul blog di Ree Drummond. Ci sono i Super S e 039mores e le meravigliose Marbled Dipped Apples che sono un'opera d'arte culinaria. Successivamente, Ree's alza il livello con i bocconcini di cheesecake fritti con salsa di fragole, quindi brinda alla deliziosa line-up in incredibili bicchierini di caramelle dure riempiti con spumante.

S14E12 Buoni vecchi giorni

Mentre il marito di Ree Drummond, Ladd, e suo padre, Chuck, smantellano uno storico magazzino di mangime per bestiame nel ranch, lei prepara loro un pranzo a base di succosa bistecca e uova alla Benedict accatastati su muffin inglesi al burro all'aglio e conditi con una salsa olandese piccante Salsa. Da bere, c'è una caraffa di Cherry Limeade di Chuck e una deliziosa torta rovesciata all'ananas come regalo da portare a casa.

S14E13 Amicizia di frontiera

È una celebrazione dell'amicizia in stile frontiera con le due amiche più care di Ree Drummond e lei si sta divertendo seriamente con le ricette. C'è un fantastico involtino di tacchino arrotolato intorno al ripieno di salsiccia, poi una casseruola di porri e patate invece di purè di patate. Diventa anche avventurosa con i lati: cavolini di Bruxelles arrostiti e cavolo riccio, salsa alcolica e formaggio di capra festivo, oltre a un cocktail stagionale di melograno e champagne.

Stagione 15

S15E01 L'undicesima ora

Ree Drummond sta organizzando un cocktail party per la troupe che aiuta ad aprire il suo negozio in città. C'è una deliziosa linea di tartine portatili improvvisate nel menu: succulenti spiedini di manzo asiatico, insalata di prosciutto retrò in coppe di indivia, semplici involtini di salame, un piatto di crudite senza cottura e divine tartine al pomodoro. Ci sono anche dolci - decadenti brownies bianchi e neri e gommosi tartufi di noci caramellate - oltre a un punch alla proibizione di Pawhuska per brindare alla squadra.

S15E02 Natale da scartare

Ree Drummond sta condividendo deliziose nuove idee per la cucina natalizia. Ha un trio di bocconcini veloci e favolosi spiedini di pollo alla griglia, bruschette di fichi e formaggio di capra e mini peperoni senza cottura. I biscotti con bastoncini di zucchero al cioccolato vengono lasciati fuori per Babbo Natale, e lei sta scuotendo i fianchi per la grande festa con lo Yorkshire Pudding. Inoltre, un caldo e fragrante sidro di mele cotte, perfetto per amici e familiari.

S15E03 Soffio mai abbastanza

Ree Drummond sta condividendo le sue cinque cose preferite da fare con la pasta sfoglia, la sua arma segreta per intrattenere facilmente! In primo luogo, le cannucce di formaggio e le salsicce al parmigiano sono un duo di tartine facili e veloci, quindi le torte di manzo individuali sono perfette per la compagnia. Un quartetto di idee per la pasta sfoglia e pizza fa sicuramente parte del circuito delle feste, e ci sono mille motivi per amare la sua meravigliosa Mille Feuille!

S15E04 Pasti più leggeri di 16 minuti

Ree Drummond sta cucinando contro il tempo per trasformare quattro delle sue ricette preferite in pasti di 16 minuti più leggeri e salutari. C'è Lighter Chicken Parmesan per una cena veloce per bambini, quindi Lighter Asian Noodle Salad è un pranzo veloce perfetto per quando Ree è 039 contro di esso. Successivamente, sta trasformando il suo gustoso Taco Skillet, un meraviglioso pasto self-service. Infine, le costolette di maiale fritte più leggere, servite con fagioli bianchi e spinaci super veloci, sono perfette per la cena.

S15E05 B-Man and Me

Ree Drummond sta trascorrendo del tempo di qualità con suo figlio, Bryce, e gli prepara Beef Fajita Nachos per cena. Il giorno dopo, lei sta andando avanti con un delizioso White Chicken Chili a cottura lenta per la cena della famiglia. Quindi, come trattamento per la colazione post-calcio, Ree # 039 prepara il Monkey Bread all'arancia e alla vaniglia mentre Bryce prepara un Meat and Potato Scramble.

S15E06 Altri tagli di manzo

Ree Drummond's trasforma tagli casuali di manzo in quattro deliziosi piatti. Trasforma lo stufato di manzo in uno stufato domenicale a cottura lenta e lo serve con favolosi noodles al limone e prezzemolo, poi la bistecca tonda è imbattibile in un soffritto di manzo Teriyaki a pranzo. Il buon vecchio manzo macinato viene utilizzato come ripieno in incredibili torte di carne, quindi, ultimo ma non meno importante, una fetta di carne alla griglia di Londra è protagonista in una splendida insalata di manzo alla griglia.

S15E07 Veramente follemente pazzo

Ree Drummond sta preparando alcune idee folli e divertenti per il cibo notturno di gioco. C'è una versione completamente nuova di un favorito del calcio con Pizza Rolls estraibile, poi hamburger hawaiani esagerati impilati con ananas grigliato. Mescola due vincitori con Taco Quesadillas, quindi, infine, sovradimensiona alcuni Husky Bark ispirati a Coach Ladd e ai colori della squadra.

S15E08 Storia Merc

Ree Drummond ha aperto il suo negozio, The Mercantile, e condivide l'epica storia del giorno dell'inaugurazione mentre prepara tre cene all'avanguardia. C'è il Butternut Mac and Cheese preferito dalla famiglia, poi la zuppa di fagioli toscana. Successivamente, prepara i pacchetti Ready to Go Chili per trasformarli in Chili Dogs, Chili Nachos e Chili Cheeseburgers - un trio di deliziosi standbys!

S15E09 Condividere il cioccolato

Ree Drummond sta condividendo le cose belle con gli amanti del cioccolato della sua vita, e inizia alla grande con un magnifico Tiramisù al triplo cioccolato come ringraziamento alla sua migliore amica. Quindi, è una stratificazione divina e deliziosa in Chocolate Butterscotch Caramel Bars per suo suocero, Chuck. Successivamente, Ree porta le cose a un livello completamente nuovo con un mash-up dolce e salato di Crispy Chocolate Dippers da utilizzare in un Crazy Chocolate Shake, assistita da suo figlio, Todd.

S15E10 Kit per Cowboy Cameron

Cowboy Cameron è la nuova recluta al ranch di Drummond, quindi Ree lo accoglie con un kit per la cena in stile frontiera del suo cibo preferito. Mentre lui è fuori a lavorare, lei prepara abbondanti panini con costolette e un semplice kit per un'insalata di zucca arrosto. Per dessert, c'è un mucchio di brownies glassati al caramello salato e, per bere, una vasca di limonata al tè dolce.

S15E11 Comfort vecchio stile

È il comfort dall'inizio alla fine e Ree Drummond lo spiega in un modo vecchio stile e piacevole. Innanzitutto, C sta per casseruola -- Tonno Noodle Casserole, cioè. O è per gli spazi aperti e i grandi spazi aperti. M sta per Polpette in salsa agrodolce e F per gli amici a quattro zampe di Ree. La seconda O è per l'arancione, dai tramonti alle stoviglie. R sta ricordando, cosa che fa Ree quando prepara gli gnocchi di mele glassati. Infine, T è per brindisi, con protagonista nel formaggio gallese Rarebit!

S15E12 Pranzi da asporto

È una storia di tre pranzi, tutti pronti per partire! Per il pranzo numero uno, Ree Drummond prepara le insalatiere di noodle di manzo con salsa di arachidi. Il secondo pranzo è una Bento Box da cowboy, confezionata con ali di pollo in salsa barbecue fatta in casa, insalata cremosa di patate al basilico e limone e insalata di mele e sedano. Infine, il pranzo numero tre è una Kale Pasta Mason Jar Salad, il pasto portatile perfetto.

S15E13 La cena è finita

Ree Drummond sta guidando in città, ma la cena è pronta quando torna a casa! C'è una grande torta del pastore fatta da un abbondante stufato di manzo con birra e paprika, ricoperto da uno spesso strato di purè di patate al rafano. Per servire a parte, c'è un kit per carote arrosto con vinaigrette e, per dessert, una splendida torta alla crema di lamponi.

Stagione 16

SPECIALE 0x4 Pasti di 16 minuti: i preferiti della famiglia

Sono i pasti di 16 minuti preferiti dalla famiglia fino in fondo. C'è la pasta di pollo e mozzarella per una cena veloce, un'insalata tagliata da cowboy, poi veloci e favolose pizze di pane francese con sei diversi condimenti. Infine, c'è un manzo con piselli saltati in padella, un delizioso pasto veloce per lei e le ragazze.

SPECIALE 0x5 Colazione 'Eggstravaganza'

Ree Drummond's serve tutti i diversi tipi di uova per colazione. Ci sono le uova alla Benedict e poi una versione infuocata del classico, Steak and Eggs Benedict con salsa olandese piccante. Sta preparando le migliori uova strapazzate di sempre, in stile Pioneer, e preparando frittelle di farina di mais con sciroppo di mirtilli. Poi, alcune meraviglie di cinque ingredienti con Uova al pomodoro e Uova piccanti su pane tostato, e con solo due ingredienti è il preferito di Ladd, Egg-in-a-Hole. Infine, le omelette sono le protagoniste di Cowboy Breakfast Sandwiches.

SPECIALE 0x6 La primavera è sbocciata

È primavera e Ree Drummond prepara il prosciutto cotto al forno di stagione per un brunch domenicale. Per concludere una giornata di pulizie di primavera, c'è il favoloso pollo fritto e un falò brillante, poi con l'arrivo della primavera lei condivide la pasta Primavera e una dolce sorpresa per l'equipaggio: cocktail alla frutta messicana con yogurt dolce al lime.

S16E01 Tutto in uno

Ree Drummond sta facendo meraviglie all-in-one senza sosta! C'è una semplice cena in padella con pollo e condimento, risotto al limone, basilico e gamberetti in una padella, il più semplice Ramen Pho e un'insalata greca portatile a strati in un barattolo.

S16E02 Tutto in un lavoro mattutino # 039

Ree Drummond sta preparando un pranzo caldo. C'è il Chunky Beef Chili, un vero cowboy preferito arricchito con due tipi di manzo, e per di più, The Cheesiest Quesadilla fa un fixin favoloso'. Per dessert ci sono le torte al caramello individuali per mantenere dolce l'equipaggio di Ree.

S16E03 Solo per i calci

Ree Drummond's fa una consegna di cibo piccante e versa la salsa piccante sul cibo che la sua famiglia ama. C'è il preferito di sua figlia, Kung Pao Chicken, e Spicy Sriracha Popcorn è un vincitore con tutta la famiglia. Inoltre, un fantastico New Queso che i suoi ragazzi adorano, la scelta di Ree's di Spicy Cowgirl Coffee e suo suocero's Favorite Shrimp di Chuck.

S16E04 Cene di 16 minuti

È ora di cenare nella corsia preferenziale di 16 minuti di Ree Drummond! I primi sono i veloci tacos di gamberetti con insalata e fissaggi, poi le costolette di maiale con vino e aglio vengono fornite con un contorno di piccanti fagiolini verdi al limone. C'è il Pepperoni Chicken, imbattibile per una cena in un attimo, e per una cena da solista scattante, Crispy Grilled Cheese la porta nel paradiso dei panini.

S16E05 Drummond Kids at the Merc

Ree Drummond riempie il frigo con i cibi preferiti dei bambini mentre danno una mano al Merc. Per prima cosa, c'è la Quiche di Paige e la sua scelta di ripieni. Quindi, un mash-up di Broccoli Cheese Mac e Cheese ordinato da Bryce, l'intrattenitore della linea di gastronomia e ricostituente Chicken Noodle Soup per la nuova recluta della Merc, il facchino Todd. Infine, i semifreddi allo yogurt e frutti di bosco che tutti adorano: un dolce regalo perfetto della mamma dopo una dura giornata di lavoro.

S16E06 Trucchi per la colazione

Ree Drummond sta testando deliziose idee per trucchi in cucina per migliorare il loro gioco per la colazione. C'è una scorciatoia per il divino con i pancake alle nocciole con gocce di cioccolato. Sta sperimentando con una pazza Omelet In A Bag e scatenando la piastra per waffle per Wafflemaker Hash Browns hackerati. Per andare avanti, ci sono fragole e panna muesli e un pacchetto di frullato Marvel al mango.

S16E07 Pulizia del frigorifero

Ree Drummond sta pulendo il suo frigorifero e consumando il cibo che sta per finire. Trasforma latte e panna in un meraviglioso budino di riso al limone con i limoni avanzati, mentre il cassetto dei prodotti si trasforma in un fresco e delizioso frigo gazpacho. Poi, c'è una marinata Tex Mex rossa e una marinata verde erbacea per trasformare i petti di pollo in pollo Tex Mex grigliato e pollo Alfredo.

S16E08 Eleva questo!

Ree Drummond sta elevando quattro banali ingredienti acquistati in negozio. Trasforma una torta di cibo per angeli già pronta in una splendida Baked Alaska, poi prende un pacchetto di pasta per biscotti ed evoca Crostate di frutta. Ree # 039 cambia una pagnotta bianca rotonda in un pane arrostito con quattro formaggi e aglio, e infine un'umile lattina di zuppa di pomodoro diventa una zuppa di pomodoro 2.0 oltre la buona.

S16E09 Colazioni competitive

Ree Drummond sta cercando di riconquistare suo marito, Ladd, dalle sue colazioni in città al Merc! Lei sta preparando il suo piatto preferito, la colazione del contadino, con uova fritte facilissime, una fetta di prosciutto glassato al miele, salsiccia fritta e pancetta più patate croccanti. L'intero pasto è reso più allettante dai gloriosi Sticky Buns. È Ree contro il suo ristorante, per conquistare il cuore della colazione di Ladd!

S16E10 Come erano prima le cose

Ladd e suo padre, Chuck, sono fuori a dare da mangiare al bestiame nel ranch, condividendo storie sui vecchi tempi e non vedono l'ora di gustare una crema da cowboy preparata da Ree Drummond. Lei # 039 sta mescolando un favoloso PW Steak Rub per cospargere su succose bistecche da colazione, poi sul lato c'è un formaggio granuloso per colazione con pancetta e jalapenos piccanti. C'è anche una padella di dolcezza appiccicosa sotto forma dei classici gnocchi di mele della mamma di Ree.

SPECIALE 0x7 Stile ranch Tex-Mex

Ree Drummond's 039 che cucina favoloso Tex Mex in stile ranch. Ci sono Enchiladas al formaggio per suo suocero e la sua squadra di riparatori di recinzioni, torte individuali Pina Colada Tres Leches per un picnic nella prateria, peperoncino semplice e perfetto per riscaldare Ladd e i bambini e Mango e Virgin Margaritas per un cocktail ora al ranch.

SPECIALE 0x8 Estate Estate Estate

Ree Drummond's condivide una raccolta di ricette estive preferite degli anni. C'è un'incredibile scorciatoia Ice Cream Pie con Easy Caramel Sauce che è una delizia favolosa per il suo equipaggio di allevatori, oltre a una perfetta Panzanella che è la sua insalata estiva. Quindi, Ree prepara il Gazpacho con gamberi succosi, un'incredibile zuppa fredda per le giornate calde. Infine, con una sorpresa stagionale, trasforma bacche succose in salsa di fragole per i tacos di pollo alla griglia.

SPECIALE 0x9 Pasti di 16 minuti: in standby

Ree Drummond's 039 condivide quattro pasti in standby di 16 minuti preferiti. In primo luogo, il piccante Thai Beef With Peppers e una pasta al peperoncino arrosto incredibilmente veloce e facile, entrambi con protagonista la dispensa. Poi cucina veloce e leggera con gli involtini di hummus celesti e prende gustose scorciatoie con le delizie al burro di arachidi alle mele, un delizioso snack da congelare.

SPECIALE 0x10 Bambini in cucina

I ragazzi di Drummond sono in cucina per una divertente raccolta di collaborazioni culinarie. Per prima cosa, Paige e Bryce stanno diventando creativi con una pizza alla frutta alla griglia fai da te, poi i bambini e i cugini stanno lanciando una fantastica torta di fragole di compleanno. C'è un reboot madre-figlia dei più carini Marshmallow Pops, e tutto va bene in una combinazione di Todd e Crazy Chocolate Bark.

SPECIALE 0x11 Grigliare al coperto

Si tratta di grigliate al coperto con quattro dei preferiti di Ree Drummond nel corso degli anni. Sta cucinando Spicy Sausage Dogs per la famiglia, poi lancia polpette succose e ananas sulla griglia per hamburger hawaiani assolutamente esagerati. Inoltre, Ree # 039 lo mantiene a basso contenuto di carboidrati e delizioso con filetto di maiale alla griglia con baby bok choy e frutta grigliata per una favolosa insalata di nettarine alla griglia.

S16E11 Colazione in fuga

È la storia di tre fantastiche colazioni prendi e vai! Gli incredibili biscotti per la colazione sono un perfetto inizio mattutino per Bryce, poi ci sono un'abbondante bento box per Paige con farina d'avena al forno Amish, deliziosi mini spiedini di frutta con salsa di yogurt ai mirtilli e casseruole di prosciutto individuali. Poi, per Todd, ci sono i divertenti Apple Granola Stackers.

S16E12 Pali per recinzione di guida

C'è un ottimo pranzo al sacco e una serie di scherzi in serbo mentre la famiglia di Ree Drummond affronta un grande progetto di recinzione nel ranch. Sta preparando dei buonissimi Strip Steak Sandwich con cipolle grigliate e uova facili e divertenti Cowboy Dippers con una deliziosa salsa al latticello. In più, Mini Torte alle noci pecan facili e veloci e Summer Coolers surgelati, tutti perfetti dopo una lunga e calda mattinata di lavoro.

S16E13 Alex è a casa!

Alex è a casa dal college e i cugini si stanno incontrando per una festa di tacos di strada. C'è il Texas Braised Beef in onore del suo stato universitario e il pollo al ranch da accatastare nei tacos, insieme a una fresca crema di avocado e lime, diabolicamente buona salsa diablo, fruttato mango de gallo, fagioli marroni di base, mini peperoni grigliati e tutti i fixin . Quindi, puri Purple Paletas avvolgono la festa dei cugini.

Stagione 17

S17E01 Grigliare per andare

C'è un grosso vitello che lavora nel ranch, quindi Ree Drummond sta preparando un meritato pranzo sul portellone. Nel menu ci sono cosce affumicate con sale e pepe, Cheesy Steakburger alla griglia, Taters alla griglia con cipolle e aglio, Street Corn speziato e, per concludere, Hand Pie ai mirtilli.

S17E02 C'è fieno!

La famiglia sta trasportando fieno in piena estate, quindi Ree Drummond's porta loro una fresca e rinfrescante Limeade al limone e ciliegia alla fragola e fantastiche barrette all'arancia. Poi, lei ha organizzato un'ottima cena in viaggio con lasagne a cottura lenta e pomodori marinati di Missy, pronti da mangiare quando la famiglia ha finito di impilare il fieno.

S17E03 Pacchetto di assistenza 101

Ree Drummond's condivide le basi dei pacchetti di assistenza e ne prepara uno per il suo ragazzo del college, Alex, lungo la strada. Sta preparando una deliziosa torta di limoni e lamponi, confezionando Snickerdoodles nel miglior modo fai-da-te, incluso qualcosa di sano con grappoli di muesli al burro marrone, ripieno di involtini di frutta alla fragola che viaggiano sempre bene e gettando in caldo su misura Miscele di cioccolato. È un viaggio in un pacchetto di cure con tante idee divertenti per quella persona speciale.

S17E04 Pizza Ree-Boot

È una rivoluzione della pizza in stile ranch con quattro favolose nuove idee. Lei cucina mini pizze di cavolfiore per pranzo con sua figlia, poi c'è un kit pasto per un mash-up di due piatti preferiti in una fantastica pizza Caesar Salad con pollo alle erbe. Le focacce ai funghi Marsala e al formaggio di capra sono un fantastico pasto veloce per sua cognata, e infine i bambini aiutano con la super fashion Watermelon Pizza che porta la pizza dolce a un livello completamente nuovo.

S17E05 Nient'altro che il meglio

Ree Drummond ha una line-up dei migliori pezzi di cibo, a partire da una fantastica crosta di pizza ripiena con salsa all'arrabiata. Poi, ci sono i fantastici muffin all'arancia e mirtilli e un doppio strato di roba buona in A Little Fruit With My Crisp. Infine, Ree prepara una rivelazione culinaria, Crispy Chicken Skins e un'incredibile CLT Salad con Simple Ranch Dressing.

S17E06 Domenica da Chuck e Nan's

Tutta la famiglia si sta radunando per il pranzo domenicale dai suoceri di Ree Drummond in città. Il papà di Ladd sta grigliando il suo famoso Chicken a la Chuck mentre la famiglia è in chiesa e Ree porta alcuni incredibili piatti portatili: Deviled Bacon and Eggs, una grande pentola di Pork Lovers' 039 Baked Beans e uno stile country Peach Slab Pie, perfetto per sfamare una folla.

S17E07 Scorciatoie per il Ringraziamento

Ree sta introducendo di nascosto alcune scorciatoie acquistate in negozio nella sua festa del Ringraziamento. Il primo è il suo epico tacchino del Ringraziamento, che viene cucinato e porzionato in anticipo. Prepara un condimento ritoccato e un sugo arrossato per accompagnarlo.

SPECIALE 0x12 Ringraziamento unico

Ree prepara un Ringraziamento in stile frontiera iniziando con una cheesecake allo zenzero e zucca con salsa al caramello salato. La sua diffusione comprende quattro lati: casseruola di riso selvatico di broccoli, involtini di foglie di trifoglio senza impasto, fagiolini e pomodori e taters dolci dell'anima.

S17E08 Colazione, pranzo, cena, congelatore!

Ree Drummond's rifornisce il congelatore con colazione, pranzo, cena e dessert. Per iniziare la giornata, ci sono gli stravaganti Crunchy French Toast Stick, uno dei preferiti dai bambini di Drummond. Successivamente, prepara la zuppa di zucca Tex Mex Butternut per le signore del ranch a pranzo. Per cena, è il re della casseruola, il King Ranch Chicken, una meraviglia da anticipare. Quindi, i Confetti Cup facili e veloci sono la quarta e ultima gemma ghiacciata.

S17E09 Cose da portare

Ree Drummond sta condividendo quattro idee per feste di fortuna per la stagione dei cocktail party di Natale. Prepara cappelli da Babbo Natale allegri e allegri per la folla da portare a una festa in famiglia e assembla un Bruschetta Bar To Go che è un fantastico antipasto per una riunione in chiesa. Successivamente, Ree mette il caldo negli antipasti con salsa di carciofi mediterranei e patatine mini bagel per la festa di un amico. Conclude la sua lista di "cose ​​da portare" con adorabili mini focaccine con gocce di cioccolato alla vaniglia per un cestino per la colazione da hostess.

SPECIALE 0x13 Dolce Natale

Ree Drummond condivide una gloriosa varietà di dolci natalizi e divertenti istantanee stagionali. Nel reparto dei biscotti, prepara deliziose ciliegie di Natale, biscotti con torta di Natale e pan di zenzero del selvaggio West decorati con glassa reale. Le sue prelibatezze per le feste includono Cow Patties e Quick and Easy Peppermint Fudge, e non sarebbe Natale senza Mini Pecan Sticky Buns e Cinnamon Rolls consegnati dagli elfi di Drummond. Ree riempie i suoi piatti di caramelle natalizie con caramelle gommose fatte in casa, pretzel tartarughe e bicchierini di caramelle dure, e prepara anche per Babbo Natale biscotti al cioccolato e menta e biscotti con bastoncini di zucchero.

S17E10 Cowboy Drive-Through

Il drive-through di Drummond è aperto per affari e Ree Drummond sta servendo il pranzo al sacco più sensazionale conosciuto dai cowboy. Inizia con panini Ranch Hand Sandwich ripieni di maiale pop pulled e un mucchio di gustose fixin, e un lato di patatine piccanti fatte in casa sono totalmente approvate dai cowboy. Ree completa il suo gustoso take-away con una tazza di rinfrescante insalata di frutta Cowboy con un sottile tocco di peperoncino e Cow Pies al triplo cioccolato.

S17E11 Il brunch è in frigo

Ree Drummond sta organizzando il brunch e sta rendendo le cose facili con una festa in anticipo che è pronta e in frigo! Per prima cosa, mette insieme tutti gli ingredienti per un Bloody Mary Bar interattivo e personalizzato. Poi, nella sua casseruola per la colazione Tater Tot, prepara un meraviglioso mashup per la cena anticipata dei preferiti di tutti per il brunch. Ree prepara una fresca insalata di agrumi con salsa di aceto di champagne e versa Tropical Bellinis per il tocco finale di uno straordinario brunch con gli amici.

S17E12 Buon compleanno a me

È il compleanno di Ree Drummond e lei festeggia preparando alcune delle sue ricette preferite di tutti i tempi e testandole su strada per i social media. Inizia con Mini Turkey Meatloaves, una versione completamente moderna di un classico del comfort food. Il suo "Mac" e formaggio di cavolfiore è un gustoso remix con meno mac e tutta la bontà del formaggio, e le sue patatine al forno con peperoncino e aglio con salsa di frittura leggera sono un'altra variazione leggera. Ogni compleanno merita una torta, quindi Ree rinnova la sua ricetta preferita e prepara una torta al cioccolato senza farina che vale la pena festeggiare.

S17E13 Spedizioni e acquisti

Ree Drummond fa la spesa e condivide ricette per la carne macinata mentre i ragazzi del ranch spediscono il bestiame. Per prima cosa, mette insieme il suo Slow Cooker Bolognese, un favorito del congelatore che è perfetto sulla pasta o a strati nelle sue lasagne di polenta. Quindi lavora su veloci involtini di lattuga di manzo sud-ovest e pizze scorciatoie per il pane di segale.

Stagione 18

S18E01 Come si sbriciola il biscotto

È il giorno dei biscotti e Ree Drummond prepara un fantastico quartetto da condividere con amici e familiari. Ci sono fantastici biscotti al cioccolato e menta decorati con vortici di glassa reale bianca come la neve, biscotti al burro e zucchero rosolati che diventano la base per le torte di marmellata di biscotti, biscotti con gocce di cioccolato di livello superiore con pancetta e mais caramellato e biscotti senza cottura fatti con cereali e semi , frutta e noci. Ree li confeziona tutti in simpatiche collezioni di biscotti che i bambini possono consegnare a mano ad amici e familiari.

S18E02 Non sprecare, non voglio

Ree Drummond sta recuperando gli avanzi di cucina e li trasforma in piatti da star. Bucce, gambi e ossa destinati alla spazzatura vengono invece trasformati in croccanti bucce di patate arrosto, steli di broccoli saltati in padella e un fantastico brodo di pollo notturno per tutti gli usi. Quindi fa irruzione nel frigo alla ricerca degli avanzi da utilizzare in una frugale Crisper Crash Frittata e dà ai frutti passati una seconda possibilità con il pane alla frutta rimasto. Ree trasforma gli avanzi di crosta di torta in quattro prelibatezze e infine ricicla gli avanzi di formaggio nell'ultima salsa di formaggio rimanente.

S18E03 Grande partita, grande cibo!

Ree Drummond sta cucinando mega con grande cibo per il grande gioco. Inizia con il suo Bodacious Burger, un panino impilato con strati di Quick and Easy Mac e 3 formaggi, fili di cipolla e condimenti fantastici. Quindi prepara le polpette mostruose esagerate, una fetta di pizza super-dimensionata usando il suo impasto per pizza infallibile per suo figlio pazzo di calcio e una gigantesca torta di fango alto miglio che è perfetta per guardare il gioco.

S18E04 Dolci dolcetti per la scuola

Ree Drummond sta preparando dei cioccolatini divini per sua figlia, Paige, da condividere con i suoi compagni di scuola, e lei ne infila un po' per suo marito, Ladd, mentre ci sta provando. Ci sono adorabili tazze di cioccolato classiche decorate con scorze d'arancia zuccherate fatte in casa e un mucchio di condimenti acquistati in negozio. Ree mostra il suo amore con i biscotti Love and Kisses esagerati e il più semplice Chipotle Fudge, mentre i Cookies e i Cream Marshmallow Treats sono fatti con una gran quantità di cioccolato e tanto divertimento.

S18E05 16 minuti di comfort

Ree Drummond sta accelerando le cose dando alle sue ricette preferite di comfort food il trattamento di 16 minuti. Inizia con una torta di pollo decostruita per sua figlia, Paige, e prepara Speedy Shrimp and Grits in pochissimo tempo per cena con la sua migliore amica, Hy. Quindi Ree esegue un test del tempo sul suo Snappy Stroganoff e conclude con un veloce Classic Tuna Melts per pranzo.

S18E06 Chiedimi qualsiasi cosa!

È l'ora delle domande al ranch e Ree Drummond tratta argomenti che vanno dalle ricette e dal romanticismo alla moda e ai preferiti del ranch. Le sue risposte includono 3 Carne, 3 Fagioli, 3 Chili Chili, Gamberetti Mango Lattuga Cups e la prima cosa che ha mai cucinato per Ladd - Linguine con salsa di vongole. Condivide anche un'ottima idea per le tartine con i suoi Melon Feta Bites.

S18E07 Kansas Cookin'

Ladd's sta facendo allevamento in Kansas, quindi Ree Drummond pianifica in anticipo con Awesome Breakfast Burritos confezionati con una carne e uova strapazzate piccanti all-in-one da condividere con i cowboy. Mentre lui è impegnato oltre il confine di stato, lei prepara deliziose petto di pollo brasato e verdure, patate dolci cotte due volte e deliziosi panini con gelato al cioccolato per una cena in famiglia nel corso della giornata.

S18E08 Intrattenimento facile

Ree Drummond sta organizzando un incontro di cucina e cena con le sue amiche di Oklahoma City Thunder. Stanno collaborando per cucinare un ottimo menu primaverile di lasagne bianche di carciofi e spinaci con insalata di burro e cavolo riccio: due piatti facili perfetti per intrattenere senza sforzo. In seguito, stanno sorseggiando Thunder Margaritas con i colori della squadra e concludendo la festa con Boozy Berries and Cream autoassemblanti.

S18E09 Cena per due

Ree Drummond sta condividendo un trio di cene per due, per sua figlia, Paige, per il congelatore e per la sua altra metà, Ladd. La cena madre-figlia di Ree è una cena in padella con pollo Spatchcock all-in-one. Successivamente, la sua pagnotta di lasagna a strati è perfettamente porzionata per due e la cosa giusta per fare scorta nel congelatore. Quindi, Ree e Ladd cucinano Steak Frites e Oven Fries in stile frontiera con il condimento al limone e pepe e la salsa olandese facile di Ladd.

S18E10 Pranzo per l'equipaggio

C'è una raffica di attività nel ranch per un vitello che lavora, quindi Ree Drummond sta preparando un meritato pranzo al lodge per l'equipaggio di cowboy. Lei fa un ranch preferito dal rivestimento croccante, Chicken Fried Steak Sliders impilati su bellissimi e caldi biscotti al latticello e serviti con salsa di latticello. Le sue Patate Fritte Perfette sono un contorno gustoso e saziante. Per dessert, Ree prepara Cherry Pie Cookie Bars, il dolce regalo perfetto per l'equipaggio da gustare mentre tornano al lavoro.

S18E11 Tex-Mex 16 minuti

Inizia l'orologio: Ree Drummond sta preparando quattro meraviglie tex-mex di 16 minuti per colazione, pranzo, cena e uno spuntino. Prepara una colazione tostada con uova fritte per un inizio veloce e soddisfacente della giornata. Poi prepara i tacos di pollo all'ananas per un pranzo con un'amica. Per cena in una scadenza, Ree si rivolge a una bella ciotola di Pozole con un sacco di preparazioni, e lei fa uno spuntino dolce in un attimo, Churros veloci con salsa di caramello, per dessert con suo marito, Ladd.

S18E12 Morsi della pensione

Mentre si prepara ad aprire una pensione, Ree Drummond sta testando su strada gli snack del mini bar sui manager. La sua prima delizia è Tallgrass Toffee, un mashup di caramelle, cioccolato e mix di tracce. Poi prepara le albicocche al cioccolato, una semplice combinazione di frutta secca e roba buona. Ci sono anche deliziosi e casalinghi Sprinkle Cookies e croccanti e salate patatine Drummond Ranch. Completa i suoi snack della pensione pronti per il servizio in camera con gustosi e piccanti Cowboy Cheese Bites.

S18E13 Le consegne di mamma e 039

Ree Drummond sta onorando alcune delle sue mamme preferite effettuando dolci consegne. Inizia con Strawberry Cheesecake Brownies per la sua matrigna e una torta di libbra e rosmarino all'arancia rossa da impacchettare e spedire a sua madre, Gerre. Quindi, aiuta un amico a realizzare un glorioso bouquet di frutta di compleanno per sua madre. Ree conclude le cose con adorabili baci commestibili, Vanilla Meringue Cookies, per la sua migliore amica e super mamma, Hy.

Stagione 19

S19E01 Cose da portare: barbecue

Ree Drummond sta aumentando il suo gioco di fortuna con quattro favolose idee portatili per la stagione del barbecue. La sua salsa a 8 strati porta gli spuntini a un livello superiore con i suoi sapori da adulti. Poi c'è un fantastico duo di insalate: l'insalata di patate BBQ che trasforma un classico in un must-have a buffet e la Panzanella di pane di mais ai mirtilli che è sicuramente la stella di qualsiasi crema spalmabile. Ree ha anche i dessert coperti, con una rinfrescante Lemon Icebox Pie che è un dolce finale per ogni incontro.

S19E02 Pollo in quattro modi

Ree Drummond sta condividendo quattro ricette per il pollo che sono i preferiti del ranch. In primo luogo, la proteina versatile viene arrostita in White Chicken Enchiladas, un classico Tex-Mex perfetto per fare scorta nel congelatore. In secondo luogo, il suo Crispy Chicken Florentine Melt è un puro tesoro proveniente da un'incursione in frigo. Terzo, Ree mette le cosce di pollo sotto i riflettori nella sua all-in-one Italian Chicken Sheet Pan Supper e, infine, prepara un kit pasto con pollo marinato e noodles trasformati in pochi minuti per il suo pollo Teriyaki con noodles al sesamo.

S19E03 Nutrire subito, nutrire dopo

Mentre Ladd's sta dando da mangiare a bestiame e cavalli selvaggi, Ree Drummond sta facendo un salto di qualità preparando stufato di manzo piccante, formaggio pimento e pancetta macinata e un lato sostanzioso di insalata di broccoli arrosto con panna acida e condimento al prezzemolo. Con la cena in frigo, si sta preparando per una colazione futura con un mix per pancake Mason Jar perfetto per preparare un ottimo pasto in qualsiasi momento o se passa un allevatore di passaggio.

S19E04 Quattro in mano

Ree Drummond ha in mano il cibo portatile con quattro fantastiche idee in movimento. Ci sono i Breakfast Bagel Burger che sono l'inizio perfetto della giornata per un cowboy adolescente. I Taco Chicken Caesar Salad Wraps sono un ottimo pasto da asporto e i suoi colleghi adoreranno le sue Torte di Spinaci Phyllo Hand Pie. Infine, i suoi Donut Ice Cream Sandwich sono imbattibili prelibatezze portatili da avere in standby nel congelatore.

S19E05 16 minuti d'estate

È l'estate di 16 minuti di Ree Drummond e Ree Drummond che prepara spiedini di manzo Big Bad con verdure e maionese al formaggio blu per un kit per la cena veloce. A pranzo vengono servite focacce di gamberi e ananas Kickin con crema di avocado. Infine, Ree si dedica all'intrattenimento preparando una cena all-in-one con padella di pollo al pesto per sua cognata prima di preparare la Bruschetta con ricotta e limone e mirtillo, il finger food perfetto da portare a una festa estiva di fortuna.

S19E06 Penne per progetti

Ree Drummond sta preparando un pranzo energizzante sul portellone per una squadra di cowboy. Li prende i panini con le braciole di maiale e i sottaceti fatti in casa di Poppin insieme a mais arrosto con burro ai quattro peperoncini. Per dessert, i mini cupcakes al limone e lime sono piacevolmente dolci insieme alla limonata Jalapeno Berry in stile frontiera.

S19E07 Prendi tre

Ree Drummond utilizza solo tre ingredienti in una gamma di piatti 24 ore su 24. Per colazione prepara una deliziosa pagnotta al prosciutto e formaggio. Il pranzo è un imbattibile Penne Pecorino e la Mozzarella Fritta è uno spuntino o un antipasto perfetto in qualsiasi momento. Il piatto facile della cena di Ree è Miracle Mango Salsa Chicken, seguito da Ice Box Cake per dessert. Dà al suo menu tre brindisi con tre drink: un Blushing Betsy Cocktail, un Melograno Champagne Cocktail e uno Spritzer di vino bianco.

S19E08 Rendilo facile

Ree Drummond sta semplificando le cose con quattro fantastiche ricette. In primo luogo, c'è Easy Queso da abbinare a carnitas di maiale che hanno un tempo di cottura ridotto grazie a un multicooker. Un umile foglio di carta stagnola è il segreto per le fantastiche costolette di zucchero di canna e ananas per i ragazzi. Quindi passa alla pentola a cottura lenta per la zuppa di verdure arrosto per rifornire il congelatore e l'avena irlandese a cottura lenta di Ree prepara un'incredibile colazione anticipata.

S19E09 Happy Hour

È l'happy hour alla Boarding House che Ree Drummond e la sua famiglia hanno aperto a Pawhuska, in Oklahoma, e lei sorprende gli ospiti con un fantastico cocktail hour. C'è un duo surf-and-turf di Bloody Mary Shrimp Cocktails e Steak and Brie Bites, poi Buffalo Deviled Eggs e Pimento Cheese. Per un dolce finale, Ree sta preparando dei meravigliosi Mini Brownies glassati.

S19E10 Chiedimi qualsiasi cosa: tutto sui bambini

Ree Drummond si apre in una divertente domanda e risposta sui bambini, con alcune delle domande provenienti dai suoi fan piccoli. Le sue risposte includono una torta da 11 cartoni con un semplice trucco e glassa di crema al burro alla vaniglia e una cena in teglia di braciole di maiale Ranch che è perfetta per i bambini per aiutare la mamma in cucina. I pacchi di gamberi e ananas Teriyaki sono felicemente divorati dai bambini che amano i frutti di mare, e Ravioli a la Bobbi prende il nome da uno dei giovani interrogatori di Ree.

S19E11 I 4 sotto i 40

Ree Drummond propone quattro pasti incredibilmente facili in meno di 40 minuti. Il primo è il suo pollo con crema di pesto: la soluzione alimentare perfetta per una cena di lavoro veloce. Successivamente, Cajun Veggie Pasta è geniale per i bambini quando sei in una crisi di tempo. Terzo, Sheet Pan Shrimp Puttanesca è una fantastica cena all-in-one. Infine, una cena da solista in un attimo: Gonna Steak con Bok Choy.

S19E12 All'ennesimo

Ree Drummond sta esagerando con alcune delle sue ricette preferite! I suoi peperoni ripieni di mac e formaggio sono pastellati alla birra e serviti con crema di coriandolo e lime e il suo French Toast alla griglia è rifinito con fragole grigliate e una favolosa gamma di condimenti epici. Poi due favoriti del fast food recitano in una spettacolare pizza di pollo fritto con slaw e un bizzarro gelato con torta a imbuto che si riempie di roba buona.

S19E13 Festeggiando Nan

Ree Drummond e la sua famiglia sono in lutto per la perdita della madre di Ladd, così inizia a preparare il pranzo mentre la famiglia lavora al riordino del cimitero del ranch. C'è un bar BLT fai da te: il preferito di tutti i tempi di Nan in cui il pomodoro "Heirloom" è un'insalata di anguria con feta, maionese fatta in casa e sottaceti veloci, proprio come ha insegnato la mamma di Nan lei come fare. Sul lato, c'è una casseruola di mais in padella fatta con la ricetta classica di Nan e il ciambellone alle more di Nan è per dessert.

Stagione 20

S20E01 Meraviglie da una pentola

Ree Drummond riduce la pulizia con quattro ricette a una pentola. La padella antiaderente è perfetta per la colazione Hash con uova fritte e una pentola multi-pasta è tutto ciò che serve per Loaded Veggie Pasta. Un forno olandese è la scelta ideale per preparare le cosce di pollo Sweet Heat: una super cena all-in-one incredibilmente facile. Infine, un vecchio preferito ottiene un nuovo ruolo per una Shortcut Cast Iron Pizza che è deliziosa fuori scala.

S20E02 Padre e figlia

Ree Drummond è impegnata a lavorare a un pranzo preparato dalla mamma per il suo duo padre-figlia alla fattoria. Il suo menu include una classica quiche da cowboy, l'insalata italiana preferita da Paige, un delizioso gazpacho di melone e melata molto verde, freddo e una gustosa torta al congelatore con limonata al lampone e frutti di bosco.

S20E03 Rivali del college

Ree Drummond condivide un fantastico cibo da calcio ispirato alle sue figlie rivali del college. Sta puntando a un touchdown in Texas con Lone Star Fries, un mashup di nachos e patate fritte in doppio con Texas Baked Bean Dip. Poi c'è un duo ispirato alla mascotte dell'Università dell'Arkansas con i deliziosi panini al prosciutto al miele e la torta Pig Pickin.

S20E04 Pizza Ree-A

Ree Drummond condivide le ricette della sua pizzeria in città. Per l'asporto con una differenza, prepara un impasto per pizza infallibile, burro all'aglio e una salsa per pizza senza cottura e li usa per la sua tripla pizza ai peperoni e la sua torta d'autore, Pizza Ree-a. Un mashup di Caesar Salad e adorabile Not Knots produce un'insalata fantastica, e il cocktail Naughty Cowgirl è un successo piccante al bar.

S20E05 Legato al college

La famiglia Drummond sta organizzando una cena d'addio per i cugini Paige e Caleb diretti al college, con un assortimento del loro cibo preferito. Ree Drummond prepara due contorni, purè di patate al burro marrone e insalata di cavolfiore arrosto, che si abbineranno perfettamente alla Simple Salad with Simple Ranch. Ladd e suo fratello, Tim, sono i responsabili dei Drummond Grilled Rib Eyes, e una sciocchezza alla fragola è un dolce saluto per le matricole della frontiera.

S20E06 I preferiti del congelatore per la colazione

È una giornata impegnativa al ranch per Ree Drummond mentre riempie il congelatore con i suoi preferiti e prepara la colazione per i ragazzi che lavorano il bestiame. La sua lista di cose da fare include i panini per la colazione congelati e i croissant alle bacche, che sono facili da riscaldare e mangiare lungo la linea. Herbalicious Breakfast Casserole è un fantastico piatto anticipato, e il suo Frozen Yogurt Bark è in parte una delizia, in parte dolce.

S20E07 Fuoco e ghiaccio

C'è un incendio nella prateria, ma nella cucina di Ree Drummond tutto è dolce, rifornito e congelato. Sta preparando mini cheesecake alla tartaruga che sono abbastanza eleganti per divertenti e improvvisati tartufi gelato in due modi. Le barrette proteiche al burro di arachidi da asporto danno energia ai bambini per il lavoro nel ranch e la scorciatoia di Ree's Frozen Tiramisù Cake racchiude il sapore classico in una fetta gelata.

S20E08 Buongiorno Drummond Ranch

È la storia di tre colazioni nella prateria mentre Ree Drummond dà il benvenuto al mattino al ranch di Drummond. Fa un abbinamento di spiedini salati per la colazione e spiedini dolci per la colazione con fori di ciambella e salsa di yogurt al miele per gli allevatori affamati. Le sue Pancake Pockets sono una ricca colazione da asporto per i ragazzi, e un Egg In a Hole Sandwich è portatile, esagerato e perfetto per il capofamiglia.

S20E09 Chiedimi qualsiasi cosa: Ringraziamento

Ree Drummond sta affrontando un divertente Q&A a tema del Ringraziamento, in cui le risposte includono una fantastica casseruola per la colazione del Ringraziamento e un tiramisù alla zucca, il suo dolce natalizio preferito. Per brindare al grande giorno serve anche la salsa di mirtilli rossi di Nan's, classici finger food come i tronchi di sedano con formaggio Pimento e la torta di mele Martini. Si tratta di suggerimenti per il tacchino e cucina festiva nel ranch.

S20E10 Morsi per feste a basso contenuto di carboidrati

Ree Drummond si sta preparando per una festa preparando una gustosa scaletta di antipasti a basso contenuto di carboidrati. Inizia con i suoi irresistibili funghi ripieni di salsiccia e gli involtini di zucchine. Baked Brie a la Ree e Jalapeno Cheese Crisps sono una coppia di formaggi da urlo. Infine, gli straordinari bocconcini di salmone e cetriolo e le più semplici olive marinate spagnole dimostrano che puoi goderti l'ora dell'aperitivo con a malapena un carboidrato in vista.

S20E11 Scambio di biscotti da cowboy

Ree Drummond si prepara per uno scambio di biscotti dove non c'è nessun vero e proprio scambio: solo quattro fantastici cowboy che passano per riempire i loro piatti di biscotti con prelibatezze festive! Ci saranno Cinnamon Roll Cookies, Red Velvet Crinkle Cookies, ghirlande di cornflake senza cottura in colori super stagionali, rapidi mucchi di fieno natalizi e scorciatoie di corteccia di menta piperita.

S20E12 Facile comfort

Ree Drummond rende il comfort food nel modo più semplice a partire da Carrot Cake French Toast: una gustosa combinazione di due classici confortanti in una colazione anticipata. C'è anche una zuppa di mais e peperoncino verde fatta velocemente in una pentola multiplo, un test di torta di lava al burro e un sandwich al pomodoro rosso fritto perfetto per un piacere da solista.

S20E13 Sano!

Ree Drummond sta realizzando versioni salutari e assolutamente favolose dei classici! Ci sono i Cheeseburger Sliders preferiti da tutti e tutti con portobello al posto dei panini, il fantastico riso fritto al cavolfiore, la lasagna di zucchine e il gelato veloce e fruttato quasi istantaneo.

Stagione 21

S21E01 Serata fuori Notte dentro

Con i bambini fuori città a una festa di strada, Ree Drummond e Ladd si godono una notte. Stanno cucinando spiedini di surf e erba con salsa olandese Cajun, un'insalata di Romaine Wedge con salsa ranch caricata e ananas e crema di ramino per mantenere le cose dolci .

S21E02 Fatto e spolverato

Ree Drummond si sta preparando per due giorni impegnativi preparando una serie di meraviglie! Per il primo giorno, sta preparando i burritos per colazione con salsiccia d'acero per i ragazzi da mangiare in un grande allevamento di bestiame e un kit di insalata Cobb-Wedge con condimento Thousand Island da preparare insieme per cena. Per il secondo giorno, c'è un fantastico kit per la cena che include pollo, salsa di peperoni rossi e medley di verdure verdi arrosto.

S21E03 Economico e facile

Ree Drummond ha fatto scorta per quattro pasti in anticipo che sono tanto economici quanto facili da preparare. Ci sono costolette Teriyaki economiche a cottura lenta con insalata veloce, polpette tex-mex, patate al forno con pollo al barbecue e una salsa al formaggio Rigatoni al pepe.

S21E04 Pranzo di Osage Cowboy's

Ree Drummond sta preparando un classico pranzo da cowboy per suo marito, Ladd, e gli altri cowboy. Inizia con un polpettone Cheeseburger che è tutto ciò che amano dei due cibi preferiti in un piatto. Poi prepara le patate Quick Ranch e i fagiolini piccanti perché ai cowboy piace un po' di calcio. Per dessert, Ree prepara i suoi biscotti al cioccolato Cow Patty e li incarta affinché i ragazzi possano prenderli e andarsene.

S21E05 Allenamento quarterback

Ree Drummond spera di segnare alla grande con la cena per i ragazzi dopo l'allenamento del quarterback. Sta preparando taquitos di pollo al ranch con salsa ranch alla panna acida, abbondante riso messicano e fagioli, mestoli di broccoli del sud-ovest con salsa di formaggio e un kit per deliziose coppe gelato ai mirtilli.

S21E06 Giornata di apprezzamento del cioccolato

Ree Drummond sta ringraziando con il cioccolato, apprezzando le persone nel suo giorno di apprezzamento del cioccolato. Per iniziare, prepara la torta di fango del Mississippi e i biscotti al cioccolato bianco e noci di macadamia, seguiti dalla sua torta al cioccolato facile. Prepara un vecchio Chocolate Fridge Roll e va in giro consegnando le cose buone ad alcune persone speciali, tra cui la sua migliore amica, il suo pastore e l'allenatore di football.

S21E07 Bash nel back-office

Alla fine della giornata lavorativa, Ree Drummond e il suo team stanno organizzando una festa informale di inaugurazione dell'ufficio nel loro nuovo spazio in città. Per il menu degli antipasti, Ree prepara la salsa di pancetta d'acero con mele, bastoncini di formaggio italiano facile e salsa marinara con una scorciatoia acquistata in negozio e guacamole greco con tortillas e rondelle di cetriolo. Ha anche gli amanti dei frutti di mare ricoperti con il classico Crab Rangoon Dip e Wonton fritti. Infine, Ree aggiunge un po' di brillantezza alla festa con i glamour Strawberry Rose Bellini.

S21E08 Drummond Cucina casalinga

Ree Drummond sta preparando un pasto speciale da consegnare a Beverly, la curatrice della storica casa e museo della famiglia Drummond. Prepara un delizioso pacchetto di ringraziamento commestibile con ricette di Addie Drummond, la proprietaria originale della casa. Ree mescola le sue ricette con quelle originali di Addie, preparando la limonata all'uva, lo stufato di pollo vecchio stile, il pane integrale e la torta alla crema di limone e lamponi. Beverly mostra a Ree la casa e alcuni dei suoi tesori e le dà una sbirciatina nella vita dei proprietari originali.

S21E09 Pollo in 16 minuti

È tutto incentrato sul pollo mentre Ree Drummond prepara quattro veloci pasti di 16 minuti. Innanzitutto, i suoi Buffalo Chicken Burgers sono perfetti quando il tempo stringe e gli adolescenti affamati stanno aspettando. Rompe la barriera della cena di 16 minuti con Tex-Mex Pulled Chicken che è imbattibile quando hai bisogno di sfamare la famiglia velocemente. Una zuppa vivace, 16 Min-estrone, è un pranzo veloce per la nipote di Ree, Halle, e il pasto finale di Ree è il pollo al balsamico per un'ottima cena da solista.

S21E10 Cene doppie

Ree Drummond ha un nido mezzo vuoto mentre le sue figlie sono al college, ma ha ancora bisogno di cibo buono e abbondante a portata di mano per i suoi figli adolescenti affamati. Quindi sta cucinando piatti che può servire metà ora e congelare il resto per un'altra volta. Inizia con gusci ripieni di scampi e una casseruola di formaggio nacho. Quindi assembla una Ranch Pizza Pie e va piano e lento con i suoi panini di manzo Drip Beef a cottura lenta.

S21E11 La nuova frontiera

Ree Drummond aggiorna i classici mentre prepara il cibo di frontiera con una svolta. Usa un multicooker per trasformare delle deliziose Costolette con Collard in fast food, e ne esalta il sapore nella sua Spicy Brussels Caesar Salad. Poi c'è la Zucchini Carbonara, con le verdure che intervengono per i tradizionali spaghetti di pasta, e infine, Ree si intrufola le barbabietole in Hidden Secret Brownies che sono cioccolatosi e fuori dal mondo.

S21E12 Luci del martedì sera

Ree Drummond sta preparando una cena in famiglia con i cibi preferiti di suo figlio Todd per celebrare la sua squadra di calcio che affronta i rivali. Mentre prepara i panini al cheesesteak e la salsa di formaggio fatta in casa, torna ai momenti salienti della giornata di gioco, dagli allenamenti mattutini allo scontro delle medie. Ree prepara anche Carrot Fries e Ketchupy Ranch, con biscotti al cioccolato e burro di arachidi per dessert.

S21E13 I preferiti del pranzo di primavera

Ree Drummond sta preparando i preferiti primaverili da condividere nella sua cena in chiesa. Inizia con fette di prosciutto glassate all'ananas e lancia un'insalata di pasta Primavera con salsa di limone e parmigiano. Il suo Caramelized Onion Dip è un piacere per la folla, e lei sforna adorabili e irresistibili Scones al limone e semi di papavero. Ree condivide anche il suo completo rifacimento della dispensa nello spirito della cucina primaverile e delle pulizie di primavera.

Stagione 22

S22E01 Pacchetto doppia cura

Ree Drummond sta preparando pacchi per le sue due figlie al college. Manda loro crostate fatte in casa per la colazione, croccante di noci e semi, cracker al sale e pepe e caramelle gommose alla ciliegia per qualcosa di dolce. Anche i figli di Ree si fanno coinvolgere, comprando dolcetti divertenti da inviare alle loro sorelle con amore da casa.

S22E02 10 cose che amo di Ladd

Ree Drummond sta svelando 10 cose che ama di suo marito, Ladd, e del cibo che ama di più. C'è il pollo BBQ Spatchcock con salsa barbecue allo zucchero di canna e mela, e lui non può resistere alle patatine fritte sottili e croccanti con panna acida e salsa di cipolla. Per dessert, gli prepara una torta al cucchiaio con glassa di cioccolato appiccicosa. Con la cucina coperta, Ree condivide le sue cose preferite su Ladd, dalla sua couture da cowboy alle sue mosse sulla pista da ballo.

S22E03 Alimenti congelati: Tex-Mex

Ree cucina meraviglie Tex-Mex e riempie il congelatore con i preferiti di famiglia, prepara una grande pentola di stufato di maiale al peperoncino verde e un lotto di Fiesta Mac e formaggio.

S22E04 Girls' Night In

Ree ospita una serata per ragazze al lodge, completa di una gustosa diffusione di tartine e cocktail, le sue ricette includono nachos di gamberi agli agrumi, torte di quinoa di zucchine con yogurt alle erbe, fonduta a cottura lenta, tartufi al formaggio di capra e martini a farfalla.

S22E05 Cene da 16 minuti durante la settimana

Ree esplora meraviglie di 16 minuti con quattro cene settimanali cucinate contro il tempo, prepara panini con cotoletta di maiale, una padella con salsiccia italiana, un cavolfiore Kung Pao piccante saltato in padella e spiedini di gamberi all'aglio e miele con spinaci all'aglio.

S22E06 Pasta più veloce

Ree Drummond prepara piatti di pasta in un batter d'occhio. Prepara Steakhouse Pasta con bistecca alla griglia e il suo Lemon Pasta Pronto è disseminato di magnifiche macchie rosa e verdi. Poi Ree fa una passeggiata sul lato selvaggio della pasta con vino rosso in Drunken Spaghetti, e fa la pasta fritta con le farfalle.

S22E07 Nessuna cottura richiesta

Ree Drummond sta giocando con del cibo favoloso senza problemi senza bisogno di cottura. Mette un tocco da cowboy sul suo Ranch Muffuletta Sandwich con salsa piccante alle olive e un pollo arrosto è il segreto della sua insalata di pollo cinese con salsa allo zenzero e peperoncino. Prepara gli involtini primavera al pesto di gamberi con salsa di immersione veloce al pesto e semplice condimento al limone e finisce con il magico gelato alla sirena.

S22E08 Consegna della cena di papà # 039

Ree Drummond e suo figlio, Todd, stanno consegnando la cena a suo padre e alla sua matrigna, quindi Ree prepara un pasto italiano a base di zuppa cremosa di pollo alla cacciatora, biscotti alle erbe al parmigiano e insalata italiana con patatine al parmigiano e condimento di olive verdi. Per dessert, prepara una cheesecake al cioccolato fondente davvero decadente che sa che il suo papà goloso adorerà.

S22E09 Chiedimi qualsiasi cosa: Cookout

Ree Drummond sta rispondendo alle domande di cucina di amici e abitanti di Pawhuska. Condivide un'insalata di fajita di pollo e un condimento al coriandolo e lime disposti su una tavola come un meraviglioso centrotavola, oltre a un'insalata di patate con peperoni e panzanella meridionale. Ree prepara anche le teglie alla griglia S # 039mores e versa i fagioli su tutte le cose legate alla cucina.

S22E10 Haley # 039 sta avendo un bambino

Ree Drummond sta preparando del cibo per il congelatore per la sua amica e assistente Haley da gustare dopo il parto. Ree assembla la sua casseruola di pasta verde media e un lotto di zuppa di fagioli bianchi e salsiccia per cene facili. Per dolci che si congelano bene, Ree prepara anche Everything Sugar Cookie (Dough!) da affettare e cuocere e Peanut Butter Cup Bites. Quindi prepara tutto per consegnarlo alla futura mamma grata e adorabile.

S22E11 Due allevatori e Ree

Ree Drummond sta preparando il pranzo per due dei suoi allevatori preferiti, suo marito, Ladd, e suo padre, Chuck. Inizia con il preferito di suo suocero, gli spiedini di gamberi di Chuck, e il più appropriato nome di Greatest Quesadillas. Ree usa il suo metodo di ammollo rapido per preparare i suoi Pintos a la PaPa a cottura lenta e piccanti, e per dessert, Cowboy Creme Brulee con bacche nere e blu dimostra che i veri cowboy amano le cose più belle!

S22E12 Corso di pittura

Ree Drummond si sta preparando per una notte di tartine, cocktail e tele con una divertente lezione di pittura al The Merc. Ha la raffinata arte del finger food ricoperto di mini spiedini di pollo hawaiani, piccoli cursori alla caprese di zucchine e biscotti di zucchero a farfalla marmorizzati perfetti. Mescola anche un capolavoro di cocktail, Strawberry Basil Mojitos, da far sorseggiare dagli artisti.

S22E13 Cowboy che pranzano

Ree Drummond sta consegnando un pranzo sul portellone a suo marito, Ladd, e ai cowboy che sono fuori a lavorare il bestiame. Prepara panini con maiale stirato in pentola a pressione e jalapenos sottaceto e cipolle per condirli. Prepara anche torte di mele fritte in combinazione con salsa al caramello alla cannella e aggiunge un rinfrescante Prairie Punch. Quando consegna il cibo, è Cowgirl Ree in azione mentre Ladd la costringe a dare una mano.

Stagione 23

S23E01 Facile e veloce: approvato dai bambini

Ree Drummond sta condividendo ricette approvate al 100% dai bambini che sono tutte facili e veloci da realizzare. Inizia con mini hamburger e patatine fritte per i suoi divertenti Waffle Fry Sliders, e la veloce Pizzadilla ai 4 formaggi Pepperoni è una combinazione di due preferiti in assoluto. Ree realizza anche un classico per l'infanzia, i bastoncini di pesce alla parmigiana, e dimostra che gli adolescenti mangiano verdure con i broccolini di Bryce e la salsa di immersione Alfredo.

S23E02 Facile e veloce: una panoramica

Ree Drummond si sta concentrando su pasti veloci e facili con una padella, a partire da involtini di lattuga di tacchino freschi e croccanti con Pico de Gallo. Quindi prepara gamberi e peperoni saltati in padella e pizza in padella quattro stagioni e salsa per pizza usando una scorciatoia. Si conclude con il pollo al curry in padella per una gustosa meraviglia in una padella.

S23E03 Facile e veloce: Ranch Cookout

Ree Drummond mette insieme una grigliata in stile ranch facile e veloce. Prepara hamburger caraibici super veloci con Mango Slaw per un assaggio delle isole dell'Oklahoma, e la sua Sunshine Pasta Salad e Lemon Mustard Dressing è un contorno colorato. Ree prende una scorciatoia per lei una torta rustica alle fragole spettacolare con panna montata zuccherata e la sua salsa di formaggio da un milione di dollari completa la rapida diffusione.

S23E04 Facile e veloce: pollo

È pollo in tutti i modi mentre Ree Drummond prepara quattro cene di pollo facili e veloci. Per compagnia, prepara cotolette di pollo alle erbe e senape e spinaci all'aglio. Quindi combina un veloce preferito in famiglia e un classico panino nel suo Chicken Nugget Bacon Ranch Club. Fa la pasta di pollo alle arachidi e la pentola a pressione è al centro della scena per il suo Fast White Chicken Chili.

S23E05 Facile e veloce: nuovi preferiti

Per Ree Drummond, è fuori il vecchio e dentro con i nuovi preferiti che sono tutti facili e veloci. Fa un classico da cowboy, Flank Steak con salsa alle erbe e Three-Cheese Waffle Hash Browns. Poi c'è un meraviglioso mashup in Very Green Orzotto, una combinazione miracolosa di pasta in padella e risotto. Ree fa un lifting a Caesar Salad con gamberetti e crostini all'aglio e prepara dei sundaes all'acero e whisky e pancetta candita.

S23E06 Facile e veloce: prendi cinque

Ree Drummond prepara quattro pasti in quattro giorni e tutti hanno solo cinque ingredienti. Per colazione, prepara Chilaquiles, una colazione messicana in stile Osage County. Il pranzo di Ree è Speedy Teriyaki Salmon, e lei prepara una cena favolosamente veloce in padella con bistecca prima di avvolgere le cose con Midnight Toast che è la cura perfetta per la fame chimica.

S23E07 Facile e veloce: selvaggina

Ree Drummond sta proponendo grandi idee per piatti facili e veloci per il giorno della partita. Per prima cosa, butta fuori i mashup dal parco con Pepperoni Pizza Queso ai cinque formaggi. Quindi biscotti, caramello e cioccolato sono i protagonisti nel suo Quick Millionaire Shortbread, e Sheet Pan Sausage e Pepper Hoagies sono imbattibili. Segna alla grande con uno spuntino sportivo, Garlic-Ranch Party Mix, per concludere la sua formazione vincente.

S23E08 Ranchin' e Cookin'

Ree Drummond è pronta per una mattinata ricca di azione all'insegna dell'allevamento e della cucina.Rifornisce il congelatore con una meravigliosa casseruola di polpette e polenta, fantastiche bombe di bagel con tutto il condimento di bagel e una svolta su un classico che è abbastanza buono per la compagnia, il cordon bleu di pollo Hasselback con fagiolini saltati in padella. Quindi conclude una giornata impegnativa con una sostanziosa zuppa di prosciutto e cavolo per cena.

S23E09 Dolci chiacchiere

Ree Drummond sta celebrando l'apertura del suo nuovo negozio di dolciumi con una serie di prelibatezze e coppe gelato. Realizza un'incredibile divinità ingioiellata vecchio stile e condivide i segreti di due dei coppe gelato esagerati che serve in salotto. Per prima cosa, Ree prepara i biscotti con gocce di cioccolato e la salsa hot fudge per l'Hot Fudge Monster Sundae. Quindi prepara un lotto di Rainbow Crispy Treats per Rainbows e Unicorns Sundae.

S23E10 Trasloco

C'è un nuovo cowboy nel ranch e Ree Drummond gli sta preparando la cena e gli racconta l'epica storia della consegna della sua enorme casa già pronta. Il piatto principale è una facile casseruola con pollo jalapeno e popper con involtini di pretzel appena sfornati e anguria rinfrescante. Per dessert, Ree combina due classici nella sua Root Beer Float Pie.

S23E11 Meg's si sposa

Ree Drummond sta condividendo ricette e storie di una festa di fidanzamento che ha ospitato per un amico di famiglia. Ricrea il menu della festa tex-mex preparando un pesce impanato croccante alla cerveza, perfetto nei tacos con salsa piccante Roja e crema rinfrescante al lime carbonizzato. Fa anche Sopapillas e Margarita ai fichi d'india perfettamente dolci.

S23E12 Potluck del Ringraziamento: confessionale in cucina

Ree Drummond rovescia i fagioli sui suoi preferiti potluck del Ringraziamento. C'è una spettacolare torta di zucca al rum con panna montata all'acero e, per il piatto principale, incredibile prosciutto glassato. La migliore casseruola di riso ai broccoli e le patate dolci a cottura lenta completano il pasto delle vacanze in stile ranch.

S23E13 La torta # 039 è il limite

Ree Drummond è in uno stato d'animo da torta, quindi inizia facendo una torta al doppio cioccolato incredibilmente decadente e degna di una festa con una guarnizione di meringa bruciata. Quindi condivide una fantastica torta al gelato con cono di cialda con scorciatoie e fa una selezione di sei adorabili mini torte miste con tutto, dai classici PB e J alla crema di fragole.

Stagione 24

S24E01 Chiedimi qualsiasi cosa: Vacanze

Ree Drummond sta affrontando le domande delle vacanze e le risposte includono Lasagna Dip and Chips e una grande insalata festiva perfetta da portare a qualsiasi festa di fortuna. Risponde alle domande sui dolci anticipati con le festose mele alla cannella e le più simpatiche crostate dell'albero di Natale sono contendenti per il titolo di ricetta stagionale preferita. Infine, racconta come i Drummond celebrano le vacanze al ranch.

S24E02 Natale retrò

Ree Drummond sta preparando una serie di piatti rétro per feste che resistono alla prova del tempo. Per prima cosa, prepara dolci biscotti nuziali messicani con uno strato di zucchero innevato e decora un'affascinante palla di formaggio dell'albero di Natale con gioielli di melograno. Rivisita una Fonduta Classica, prepara Salsicce Natalizie con sapori di stagione e brinda alle feste con un Rum Burro Caldo.

S24E03 Nel piatto

Ree Drummond sta facendo miracoli di riscaldamento e ognuno viene cotto in una sola pentola per risparmiare tempo e pulizia. Inizia con Asian Braised Beef che è cotto lentamente, tagliuzzato e servito su riso. Quindi prepara un duo di zuppe invernali: zuppa di pomodoro al formaggio con crostini sopra e zuppa di fagioli neri divina con una manciata di preparazioni favolose. Infine, Ree prepara i suoi 10 minuti di Chicken Curry In a Hurry.

S24E04 Vacanze last minute

Ree Drummond sta rivelando le sue scorciatoie preferite mentre condivide idee veloci e festive dell'ultimo minuto per le vacanze. L'impasto del pane refrigerato e le guarnizioni commestibili creano un'irresistibile pizza per l'albero di Natale e i bocconcini di brie al forno festivi sono un impressionante antipasto improvvisato. Ree prepara i Christmas Cheesecake Cups come un dessert dell'ultimo minuto a prova di errore, e il Popcorn al cioccolato bianco e menta piperita conclude i regali nell'undicesima ora.

S24E05 Brunch di Capodanno

Ree Drummond sta radunando i suoi amici per un brunch di Capodanno con un menu di piatti preferiti rinnovati. In una svolta divertente su un classico, fa a tutti un Baked Bagel Egg-in-a-Hole condito con salmone affumicato e altro ancora. Ci sono fantastici pomodori arrostiti con una favolosa pioggerellina di erbe e graziosi Waffle Pops, e tutti brindano con gloriose mimose all'alba.

S24E06 Dov'è la carne?

Ree Drummond è diretta al lodge per preparare una favolosa frittata Tex Mex senza carne, e condivide anche altri epici pasti senza carne. Ci sono panini misti di cheesesteak ai funghi, verdure e grana Cajun e una pasta ai sei peperoni con salsa di crema di tequila. Dov'è la carne? Che importa!

S24E07 La cena di Chuck&#

Il focus di Ree Drummond è su Chuck, suo suocero, mentre la famiglia lo aiuta a lavorare il bestiame e lei gli prepara la cena. Il menu include tutti i suoi piatti preferiti: le Enchiladas di Chuck prendono il nome dall'uomo principale in persona e Quick Roasted Salsa è assolutamente degna di un allevatore. Per dessert, Ree prepara un semplice gelato alla crema di mele e vaniglia per accompagnarlo.

S24E08 Oh ragazzo

Ree Drummond sta cucinando per i suoi figli adolescenti costantemente affamati. Per prima cosa, prepara Buffalo Chicken Totchos che sono una miscela di patate, nachos e ali. Quindi assembla una svolta divertente sulla pizza con il suo Broccoli Cheese Stromboli e prepara una semplice padella con noodle di manzo. Infine, Ree prepara la colazione preferita dalla sua atleta, Ready-To-Go Egg Bites, per un ottimo modo di iniziare la giornata con le uova.

S24E09 Frutti di mare veloci in 4 modi

Ree Drummond è tutta una questione di frutti di mare veloci fatti in quattro modi, e inizia montando gamberetti al cocco e salsa di mango. Gamberetti, aragoste e calamari sono i protagonisti di Mixed Seafood Pasta e Greek Grilled Salmon with Veggies include una comoda scorciatoia. Infine, prepara il soffritto piccante con capesante, che è super veloce e super buono.

S24E10 Mamma quarterback

Gli adolescenti del quarterback di Ree Drummond hanno una grande partita in arrivo e lei sta andando avanti preparando il loro cibo preferito per una cena post-partita. Vincendo o perdendo, si godranno un favoloso pasto a base di polpette di carne, maccheroni super piccanti e formaggio e insalata per adolescenti con Geek Yogurt Ranch. Infine, Confetti Blondies sono realizzati con amore da una mamma quarterback che spera nella vittoria!

S24E11 Compleanno per due

Ree Drummond e suo marito, Ladd, stanno festeggiando i loro compleanni con una cena per due. Mentre lui è fuori al ranch, lei prepara spaghetti e polpette di carne con il suo pesto di formaggio preferito, girandole di pane all'aglio e insalata di cunei tritati di Ladd con ranch italiano. Una favolosa torta della Foresta Nera per due conclude la loro festa di compleanno.

S24E12 "Chiedimi qualcosa jolly"

Ree Drummond risponde alle domande jolly di amici, cittadini e visitatori di Pawhuska. Condivide un ottimo panino vietnamita Seared Rib Eye Banh Mi e una fantastica ciotola di quinoa di pollo con salsa di mais arrosto. Quindi versa i fagioli su un trio di Best Basic Beans, Cajun Beans e Tex-Mex Beans prima di raccontare tutto sulla sua torta al cioccolato Top Secret.

S24E13 Fuoco e festa

Ree Drummond prepara un banchetto primaverile mentre Ladd e i cowboy sono impegnati nel ranch. Prepara il filetto di maiale perfetto con una deliziosa crema di senape alle erbe, Mac e formaggio Primavera e il contorno perfetto, verdure primaverili arrosto e salsa. Per dessert, il budino fresco al timo e limone è una dolce interpretazione della primavera.

Stagione 25

S25E01 Restare a casa

Le figlie di Ree, Alex e Paige, e il nipote Stuart filmano tutto sui loro telefoni taco shells e formaggio Mug cake al cioccolato e caramello in 5 minuti Zuppa italiana da 11 lattine e toast al formaggio.

S25E02 Tutti cresciuti

Ree Drummond prepara un pacchetto per la cura dell'attrezzatura da cucina per sua figlia, Alex, che lavora a Dallas. C'è una deliziosa cena in padella con un quarto di foglio che è veloce da preparare dopo una giornata in ufficio, Wonton Taco Cups fatte in una teglia per mini cupcake e una padella antiaderente per cucinare un formaggio cheddar e mele grigliate. Inoltre, un frullato con frullatore a immersione è perfetto per la colazione in movimento.

S25E03 Restare a casa 2

Le figlie di Ree Drummond, Paige e Alex, il nipote Stuart e il suo amico Mauricio intervengono mentre la troupe gira lo spettacolo sui loro telefoni zuppa di pomodoro 2.0 mini tortillas fatte in casa e cavolo dispensa insalata di pesce bastoncino tacos mousse di fragole e lime.

S25E04 Restare a casa 3

Ree dà una svolta alla dispensa, al frigorifero e al congelatore con le sue Hash Brown Tostadas e Fancy Grilled PB e J, prepara il trionfo di 10 minuti Cacio e Pepe, confortante e senza fronzoli No-Bake S'mores Bars.

S25E05 Restare a casa 4

I quattro figli di Ree si stanno impegnando per aiutare la loro mamma a girare un episodio speciale fatto in casa con facili ricette di quarantena per la festa della mamma.

S25E06 Restare a casa 5

Ree condivide ricette veloci da casa, inclusi gli spiedini di polpette italiane.

S25E07 Casa dolce casa 1

Ree è a casa nel ranch e prepara piatti deliziosi con un'atmosfera italiana.

S25E08 Casa dolce casa 2

Ree prepara colazioni in qualsiasi momento come 5-Minute Granola e Dalgona Coffee.

S25E09 Casa dolce casa 3

I bambini di Ree Drummond stanno aiutando dietro le telecamere, girando lo spettacolo pollo con spinaci e carciofi.

S25E10 Casa dolce casa 4

Ree prepara tre piatti per la colazione, inclusi 52 Breakfast Burritos!

S25E11 Casa dolce casa 5

Ree prepara piatti a cinque ingredienti come Bruschetta Chicken.

S25E12 Casa dolce casa 6

S25E13 Casa dolce casa 7

S25E14 Casa dolce casa 8

S25E15 Casa dolce casa 9

Ree Drummond sta condividendo idee per quattro deliziosi pasti in famiglia Il marito di Ree, Ladd, e suo padre, Chuck, condividono veloci mini sloppy joe slider ciotole di pollo hawaiane, gnocchi in padella meravigliosamente senza carne e gamberi al limone Alfredo.

S25E16 Casa dolce casa 10

Il marito di Ree Drummond, Ladd, sta trasportando fieno con il suo equipaggio, e Ree sta preparando una cena anticipata e le prelibatezze che vanno avanti con chili grosso, muffin di pane di mais al formaggio con burro al miele e un'insalata estiva del giardino a strati croccanti al burro.

Stagione 26

S26E01 Pasti da 16 minuti: italiano

Ree prepara pasti italiani in 16 minuti con scaloppine di maiale veloci per una cena veloce in famiglia e pizzaiola con bistecca scattante che i ragazzi adorano assolutamente.

S26E02 Casa dolce casa 11

Ree cucina piatti facili, tra cui Wafflewich e una Icebox Cake alle more.

S26E03 Casa dolce casa 12

Ree Drummond sta preparando cibo veloce, facile e divertente nel ranch, dove i bambini aiutano a girare lo spettacolo e Ladd fa un salto a vedere cosa sta cucinando. L'insalata greca è arrostita e i suoi spaghetti di sesamo con funghi sono saltati in padella. Inoltre, Ree prepara bocconcini di mozzarella fritti di bufala impanati e prende alcune scorciatoie fantastiche con una torreggiante torta di tartaruga King of the Ranch congelata.

S26E04 Casa dolce casa 13

Ree Drummond cucina italiana in stile ranch e si diverte molto con l'aiuto del suo gruppo di ragazzini. C'è un vero piatto di pasta preferito dalle famiglie, Chicken Florentine Mac and Cheese, e la zucca sostituisce gli spaghetti in un sano giro del classico bolognese. Quindi, Ree prepara Cast Iron Pizza Bianca in una padella con un'ottima scorciatoia e la sua Bruschetta con biscotto di zucchero è un dolce perfetto da preparare.

S26E05 Casa dolce casa 14

Tutti sono a casa nel ranch e Ree Drummond sta servendo piatti facili e deliziosi per il Labor Day con l'aiuto del suo gruppo di ragazzini. Ci sono le ali croccanti con salsa piccante al miele e il fantastico formaggio piccante Pimento Grits. Per qualcosa di dolce, Ree prepara delle divine Shortcakes alla pesca e, per brindare alla festa, un rinfrescante Ginger Cherry Limeade Spritzer. La famiglia sta festeggiando e cucinando per iniziare la vacanza!

S26E06 Casa dolce casa 15

Ree Drummond e i bambini sono a casa nel ranch e preparano pasti facili e veloci meravigliosi. Per intrattenere, c's Marsala di maiale con funghi e, solo per Ree, una splendida Panzanella di gamberi alla griglia. Per mangiare di corsa, Ree prepara calzoni di spinaci e carciofi perfettamente portatili e una zuppa cremosa di tortellini, una vera meraviglia di 10 minuti. Questi quattro preferiti di famiglia sono veloci e favolosi!

S26E07 Casa dolce casa: cene facili durante la settimana

Ree Drummond condivide la sua Cajun Surf and Turf Pasta, Pineapple Chicken Stir-Fry. Shortcut Broccoli e Pomodoro Flatbread Pizze Street Corn Quesadilla. Queste cene veloci sono l'ideale per i pasti dal lunedì al venerdì che devono essere pronti in pochi istanti.

S26E08 Casa dolce casa: ritrovi sul portellone

Ree Drummond condivide una gamma di panini di maiale italiani portatili preferiti dal portellone posteriore, enchiladas di zucca e fagioli neri, costolette teriyaki a cottura lenta e una salsa greca a 7 strati.

S26E09 Casa dolce casa: PDQ

Ree condivide quattro ricette che può fare abbastanza velocemente, come Taco Soup.

S26E10 4 cene super veloci

Ree Drummond ha le ultime notizie sulle cene super veloci, tra cui hamburger piccanti al chorizo ​​con tacos di scorciatoia, la sua focaccia fritta di calamari preferita e uno sbalorditivo veggie pad tailandese saltato in padella.

S26E11 Home: Dolci spettrali

Ree fa una scaletta da brivido di prelibatezze come Pretzel Spider Webs.

S26E12 Figlia controfigura

Ree Drummond prepara la cena in miniatura per un divertente incontro con sua nipote. Prepara tutti i piatti preferiti dalla nipote di Halle, come gli adorabili Bacon Cheeseburger Bites con piccoli Loaded Crash Hots e gli incantevoli spiedini di insalata Waldorf.

S26E13 Cena alla griglia

Ree Drummond prepara una cena di famiglia di ispirazione messicana alla griglia, e Ladd si lancia con la Carne Asada marinata in cucina, abbinata a spiedini di succoso chipotle di mais di gamberetti glassato e insalata di zucca con ananas grigliato e panna.

S26E14 Casa dolce casa: Ringraziamento 101

Una festa del Ringraziamento include il semplice tacchino arrosto di Ree con burro alle erbe e ripieno.

S26E15 Casa dolce casa: torta perfetta

Le ricette di torta facile di Ree includono una Galette di mirtilli e nettarine di ghisa.

S26E16 Casa dolce casa: scaldini invernali

Le cose sono molto piacevoli al ranch dove Ree Drummond condivide quattro invitanti ricette che sono abbastanza buone per la compagnia. C'è un'incredibile casseruola nuziale italiana in un giro su un classico, glorioso brasato di manzo e peperoncini rossi con una ricca salsa rossa e una semplice ma deliziosa zuppa di zucca arrosto. Inoltre, una fantastica torta di mele Hot Toddy è la bevanda perfetta per un incontro invernale.

S26E17 Casa dolce casa: vestiti per le feste

Ree Drummond celebra le feste con speciali piatti stagionali. Per il brunch, c'è l'impressionante salmone affumicato Benedict di livello successivo, l'elegante zuppa cremosa di funghi che è perfetta per le feste e un contorno amplificato di patate dolci Hasselback. Anche il pane è un capolavoro festivo con il delizioso e divertente Arty Holiday Bread.

S26E18 Casa dolce casa: i nuovi preferiti delle feste

Ree Drummond entra nello spirito natalizio con mele, brie e funghi in crosta, zabaione tradizionale in un bicchiere bordato di zenzero e una torta di maglione brutta. Prepara anche vodka al basilico e olive festose per un cesto regalo per l'happy hour.

S26E19 Casa dolce casa: inverno unico

Ree Drummond sta cucinando meraviglie in una padella con un tocco invernale, prepara pasta italiana cremosa in una padella, il più semplice risotto al forno con pancetta e burro, un'accogliente zuppa di lasagne bianche e un'ispirata quesadilla in padella con pollo e peperoncino.

S26E20 Casa dolce casa: morsi per il brunch

Ree Drummond sta servendo idee per il brunch perfette per le vacanze, da un tagliere di frittata avanzato da costruire a un croccante A.M. avvolgere.

Stagione 27

S27E01 Casa dolce casa: un po' più sano

Ree Drummond rivoluziona alcune ricette molto amate e le rende un po' più salutari, dà una svolta al piatto da asporto preferito della famiglia, il pollo del generale Tso, e salta la crosta per la sua classica torta di mele.

S27E02 Casa dolce casa: compleanno di Ladd&#

Ree Drummond e la sua famiglia stanno festeggiando il compleanno di Ladd con i suoi cibi preferiti per cena. C'è un filetto succoso e raro con burro all'aglio arrosto che Ree abbina con patate gratinate al formaggio e un divertente tagliere di insalata in stile cowboy.

S27E03 Casa dolce casa: sottovalutato

Ree Drummond punta i riflettori sugli ingredienti degli eroi non celebrati. I cibi in scatola rivelano talenti nascosti nei suoi Salmon Burgers e Spam Fried Rice e Spinach Mushroom Quiche, e un mix di prodotti da forno prende il comando in Chocolate Chip Scones.

S27E04 Casa dolce casa: vacanze a casa

Ree Drummond diventa globale per una deliziosa ispirazione mentre rimane accogliente nella sua cucina. Attraversa l'Atlantico per una versione all-in-one di una colazione inglese completa, un tagine di pollo. Il dessert è un trio di Brigadeiros brasiliani.

S27E05 Casa dolce casa: Storie in padella

Il cielo è in padella mentre Ree Drummond apre il suo libro di storie di padella, cucinando nuovi piatti in padelle fidate mentre i suoi figli si uniscono a lei per filmare. Il suo menu include una torta di fragole e mandorle, colazione totchos e tortellini alla puttanesca.

S27E06 Casa dolce casa: Super Bowled Over

Ree Drummond fa in modo che il giorno della partita vincente mangi per sé e per i bambini, inizia con una ciotola di pane e formaggio alla birra e poi prepara un abbondante stufato di costolette servito su pasta all'uovo imburrata la sua insalata di biscotti è una sorpresa inaspettata.

S27E07 Casa dolce casa: molto cioccolatosa

Le cose stanno diventando molto cioccolatose nella cucina di Ree Drummond. Per iniziare al meglio la giornata, prepara i pancake al cioccolato bianco e ai frutti di bosco, seguiti da Overload Cookies con un favoloso cinque al cioccolato Spicy Cocoa Rub Ultimate Frozen Mocha.

S27E08 Casa dolce casa: assaggio di Tex Mex

Ree Drummond sta servendo le sue ricette Tex-Mex preferite, a partire da gamberi piccanti e grana, tutta la famiglia adora Fajitas in teglia di pollo e verdure Irresistible Chile Lime Cavolfiore condito con salsa di maionese affumicata Churro Chip Sundae.

S27E09 Casa dolce casa: il comfort di Drummond

Ree Drummond è nel ranch a cucinare i piatti preferiti della famiglia con l'aiuto di un equipaggio che sta per sposarsi! Ci deve essere una zuppa: toscana con pollo, per l'esattezza casseruola con verdure al formaggio, polpette di patate croccanti fritte e una torta napoletana facile.

S27E10 Casa dolce casa: 16 min. Cene di pollo

La cena di pollo di 16 minuti di Ree comprende un piatto di pasta e un panino.

S27E11 Casa dolce casa: solo per due

Ree Drummond sta preparando ricette per due una bistecca con l'osso di Cajun con patatine fritte al pepe e limone una cena in teglia di pollo piccante alle arachidi e torte di lava dulce de leche di broccoli.

S27E12 Casa dolce casa: Crazy 8's

Ree Drummond e i bambini servono alcuni piatti con solo otto ingredienti una torta colorata cosparsa di clementine una torta di pollo cremosa e croccante pasta ripiena di formaggio una zuppa di gnocchi veloce.

S27E13 Casa dolce casa: Avventure in padella

Ree Drummond sta andando in un'avventura in teglia un'insalata in teglia arrosto un grande polpettone mega mac e formaggio un pancake in teglia con tre condimenti.

Stagione 28

S28E01 Casa dolce casa La primavera è nell'aria

Ree Drummond celebra la primavera con alcune nuove ricette stagionali, tra cui gamberi leggeri e luminosi con tagliatelle di zucchine e uno stufato di agnello facile.Usa una scorciatoia per le torte di formaggio e uova che tutti amano, e la sua insalata di cereali è fresca, vivace e super semplice.

S28E02 Casa: Pizza l'azione

Ree gioca con nuove idee per la pizza come Butternut Squash Crust Pizza.

S28E03 Home: 4 modi con carne di manzo

Ree sta rinforzando le cose con ricette come Mini Beef Wellingtons.

S28E04 Casa dolce casa: pasti facili

Ree Drummond se la prende comoda con una gamma di piatti semplici serviti nella cucina del ranch. Inizia con Creamy Lemon Chicken che è abbastanza buono per la compagnia, e Sweet Potato and Mushroom Carbonara è una svolta su uno dei preferiti della famiglia. Ree prepara anche una super veloce insalata di salmone e asparagi al limone e, per concludere, il suo incredibile mashup di pasta Gazpacho con salsa senza cottura.

S28E05 Casa dolce casa: sempre più caldo

« Ep. precedente Ree Drummond trasforma la salsa di formaggio jalapeno pimento in un formaggio grigliato infuocato, dà un vero calcio ai tacos di pesce chipotle arrosto e prepara polpette al forno calde e al formaggio.

S28E06 Casa dolce casa: la mamma sa di più

Ree Drummond sta preparando il cibo preferito della sua mamma in visita, a cominciare dalla mousse al cioccolato e dalla pizza alle vongole bianche. Poiché sua madre è interessata a mangiare sano, Ree prepara anche la sua insalata così buona e gli spaghetti agli spinaci all'aglio, il piatto di pasta preferito di sua madre. Quando si tratta di cucinare, la mamma di Ree lo sa meglio.

S28E07 Casa dolce casa: racconto di 4 cene

Ree Drummond è al ranch e sta preparando una gustosa storia di quattro cene. Inizia con un salmone glassato di soia appiccicoso incredibilmente veloce che è divino con broccoli e riso al lime. Poi alza la posta sul fast food con Fancy Fish and Fries fatti in casa, seguito da un super veloce Cremoso Gnocchi con Chorizo ​​e Peppers. Infine, Ree fa un salto in avanti con il filetto di maiale avvolto nel bacon che è perfetto per le feste o semplicemente per tutti i giorni.

S28E08 Casa dolce casa: cena dall'inizio alla fine

Ree Drummond sta preparando la cena e inizia dalla fine con un vecchio piatto preferito, Perfect Potluck Dessert. Quindi passa al piatto principale e ai contorni con la classica Steak Diane, patate al parmigiano arrosto e incredibili funghi al burro all'aglio. Anche l'intero delizioso pasto viene raccolto in tempo reale.

S28E09 Casa dolce casa: da portare con sé

Ree Drummond condivide idee per piatti deliziosi da portare con sé a feste, incontri e grigliate, a partire da un'insalata di patate alla griglia, una svolta su un classico potluck e girandole incartate e arrotolate in tre modi. Quindi prepara il Queso preferito da tutti con verdure grigliate e usa una scorciatoia da forno per crostate di frutta facili e veloci.

S28E10 Casa dolce casa: troupe cinematografica da asporto

Ree Drummond cucina il cibo per la sua troupe di bambini da portare a casa dopo un'intensa giornata di riprese. Fa i burritos vegetariani di Alex, la zuppa di tortilla di Mauricio, i brownies di S e 039 di Paige e le costolette al barbecue di Stu e 039.

S28E11 Cucina californiana

Il sole splende e Ree Drummond sta cucinando in stile californiano. Innanzitutto, la sua pasta di pollo arrosto al vino con pesto di pistacchi può essere separata o gustata insieme. Quello è seguito da vibranti tacos di cavolfiore con crema di avocado e divini toast con uva arrosto e ricotta. Per finire, Ree realizza un irresistibile budino al burro ispirato a Los Angeles.

S28E12 Pasti di 16 minuti: i preferiti dei cowboy

Avvia l'orologio! Ree Drummond sta condividendo i preferiti di cowboy e cowgirl di 16 minuti dalla sua cucina nel ranch. Ci sono medaglioni di bistecca e patate superveloci e super gustosi seguiti da gnocchi veloci con chorizo ​​e mais. Quindi prepara il dolce Crisp in a Pinch e un pollo Jalapeno Popper Quesadilla per uno spuntino veloce.

Offerte speciali aggiuntive

SPECIALE 0x14 Il meglio dei 16 minuti: piccante

Ree Drummond sceglie i suoi quattro pasti piccanti e scattanti preferiti di 16 minuti degli anni. Per i cowboy, c'è il Tex Mex Fried Rice che è pronto in pochissimo tempo, poi una zuppa Mulligatawny cremosa al curry di ispirazione indiana, seguita da Pawhuska Cheesesteaks con una cerniera di Cayenna e infine un cavolfiore saltato in padella piccante che è 039s piano cottura alla piastra in pochi istanti.

SPECIALE 0x15 Il meglio della pasta perfetta

Ree Drummond serve da anni i suoi piatti di pasta preferiti.

SPECIALE 0x16 Il meglio dei 16 minuti: Surf o Turf

È Ree Drummond contro il tempo con quattro delle sue migliori meraviglie di 16 minuti di surf o turf. Prepara Cilantro Lime Salmon, una gustosa combinazione di velocità e sapore, per pranzo con la sua amica Hayley. L'insalata di bistecca allo zenzero e i tacos di gamberetti super veloci con insalata di cavolo e condimenti sono fatti dall'inizio alla fine in 16 minuti netti. Quindi Ree torna sul tappeto erboso e avvolge le cose con costolette di maiale fritte più leggere servite con fagioli bianchi e spinaci super veloci.

SPECIALE 0x17 Il meglio di nutrire i ragazzi

Ree Drummond sta condividendo le cene e i dolci che i suoi figli amano di più. Ci sono Chocolate Spreads decorati con tutti i tipi di condimenti divertenti e folli per i bambini del campo di calcio, e Breakfast Quesadillas è un pasto facile da portare via per quando Bryce e Todd sono troppo impegnati a giocare per fermarsi a mangiare. Un altro giorno e un'altra pratica di calcio richiedono Quick Shells and Cheese, un piatto di pasta veloce che non manca mai di accontentare, e infine, è un dolce divertimento per madre e figlio quando preparano le coppe gelato con deliziosi biscotti da affettare e cuocere e condimenti esagerati.

SPECIALE 0x18 Il meglio dei 16 minuti: cene di pollo

Ree Drummond ha selezionato tre delle sue migliori cene a base di pollo di 16 minuti degli ultimi anni, tutte con un'atmosfera italiana. Lighter Chicken Parmesan ha tutta la bontà del piatto classico, e il suo Pepperoni Chicken è un fast food assolutamente imbattibile per Todd e il suo amico - ed è ancora meglio quando si danno da fare per aiutarlo. Quindi Ree prepara Chicken Piccata e decadenti Buttery Lemon Noodles da condividere con sua suocera.

SPECIALE 0x19 Il meglio degli amanti del cioccolato

Ree Drummond sta condividendo alcune delle ricette che hanno scosso il mondo della sua famiglia amante del cioccolato nel corso degli anni. C'è la torta al cioccolato di Ladd, il suo dessert preferito di tutti i tempi, e le barrette di caramello al cioccolato e caramello per suo suocero, un goloso da sempre. Ree realizza anche coni di cialda inzuppati e decorati con gelato alla tripla menta con gocce di cioccolato e una torta al cioccolato al microonde monodose in tazza.

SPECIALE 0x20 Il meglio dei preferiti della famiglia Drummond

Ree Drummond serve deliziosi piatti di famiglia del passato. La scaletta include Ranch Chicken Sandwiches, uno dei migliori pranzi di tutti i tempi di Ladd, perfetto da preparare e portare alla squadra che ripara la recinzione. Le frittelle di riso selvatico deliziosamente diverse sono un'ottima cena per le figlie di Ree che amano la colazione, e l'abbondante zuppa di fagioli con pancetta è il comfort food preferito di Ladd. Infine, Lemon Bread Pudding è sempre vincente con il suocero di Ree, che è irrimediabilmente devoto al dessert.

SPECIALE 0x21 Il meglio dei classici comfort

Ree Drummond sta condividendo i suoi classici preferiti di comfort food da oltre anni, a partire da Chicken and Dumplings. Prepara anche il manzo alla Stroganoff e il Welsh Rarebit e, per un dolce finale, prepara uno Skillet Apple Crisp.

SPECIALE 0x22 Il meglio dell'italiano in stile ranch

Ree Drummond sta rivoluzionando i classici italiani e condividendo un assaggio della dolce vita, in stile frontiera, con i preferiti del passato. Dimostrando che un mashup di due ottimi piatti è meglio di uno, prepara un kit per i pasti per la pizza Caesar Salad con pollo alle erbe da tenere in standby in frigo. La sua Panzanella di verdure arrosto è una nuova versione della tradizionale insalata di panzanella con verdure arrosto, mozzarella e crostini di pane di mais italiano. Ree condivide anche trucchi veloci nella sua cena all-in-one con tegame di pollo italiano, e rifornisce il congelatore con lasagne in padella a strati perfettamente porzionate per due.

SPECIALE 0x23 Un'edizione molto Brady

In un sogno diventato realtà, Ree Drummond scambia il ranch per la frontiera Brady mentre prepara la cena nella casa Brady recentemente rinnovata per Jasmine Roth di HGTV, che ha lavorato alla ristrutturazione. Il menu è un ritorno all'era Brady con una piccola modella di Ree ispirata ad alcuni dei suoi personaggi e momenti preferiti. Ree inizia con Olive Cheese Balls retrò e Sticky Pork e Apple Slaw in un omaggio a una scena classica. I Groovy Green Beans di Greg sono ispirati al rilevamento del suo ufficio e il dessert è Marcia-Mallow Pie. Da sempre fan dello show, Ree riesce anche a sbirciare in casa che conosce così bene, rendendolo uno dei giorni più belli della sua vita.

SPECIALE 0x24 Una ristrutturazione molto Brady: Holiday Edition

Ree, Jasmine e i bambini Brady organizzano una festa nella casa ristrutturata!

SPECIALE 0x25 Il meglio di molto cioccolatoso?

Ree Drummond's condivide le sue prelibatezze al cioccolato preferite negli anni, la torta di fango del Mississippi.

SPECIALE 0x26 Il meglio di Perfect One Pan

Ree Drummond ha raccolto le sue migliori ricette in una padella, incluso il risotto ai gamberi e basilico e limone senza complicazioni.

SPECIALE 0x27 Il meglio del comfort del ranch

Ree Drummond's si concentra sui classici del comfort del ranch come le polpette in agrodolce vecchio stile, le commoventi Quesadillas con gamberi e peperoni e l'incredibile zuppa di zucca Tex Mex Butternut. Fa anche un Fried Red Tomato Sandwich che è un vero piacere da solista.

SPECIALE 0x29 Il meglio delle mega insalate estive

Ree Drummond sta cantando le lodi delle fantastiche insalate estive del piatto principale che ha preparato nel corso degli anni. C'è un'incredibile Chicken Taco Salad di 16 minuti per sua cognata, e il cavolo riccio è protagonista sia di una sana Killer Kale Salad che della sua Kale-Pasta Mason Jar Salad portatile. Prepara l'insalata di tofu al sesamo per sua figlia, e il pranzo per Ladd è Cheeseburger Salad, un ottimo mashup per lui e per lei.

SPECIALE 0x30 Il meglio del pollo in tutti i modi

È pollo, pollo e ancora pollo con fantastiche ricette del ranch. Ree Drummond condivide una cena in padella con pollo Spatchcock, un favoloso pollo al whisky alla pesca, un kit per insalata Caesar di pollo e cavoli e una zuppa di pollo messicana a cottura lenta con tutti gli accessori.