Nuove ricette

5 storie di rete di contenuti culinari da leggere in questo momento (presentazione)

5 storie di rete di contenuti culinari da leggere in questo momento (presentazione)

Ti tengo aggiornato sul mondo del buon cibo e del folk

Cene, Piatti e Dolci — Pane Integrale al Cocco e Banana

Cene, Piatti e Dolci è un blog di una mamma del Colorado orientata alla famiglia con il desiderio di condividere le sue ricette e provare cose nuove. In questo post, ci aiuta a consumare le banane in una ricetta per il cocco integrale Pane alla banana.

Baking a moment — Ciambelle fatte in casa con briciole

Cuocere un momento è un blog di Allie, che ama cucinare e va dritta in cucina ogni volta che ha un momento libero. Ecco, lei cuoce ciambelle fatto con una glassa dolce alla cannella e una mollica burrosa.

Mamma, cosa c'è per cena? — Sane uova alla diavola

Mamma, cosa c'è per cena? è un blog di una mamma la cui figlia è celiaca. Condivide consigli, trucchi e ricette senza glutine per cucinare per chi soffre di celiachia. In questo post, usa lo yogurt greco mescolato con aceto, sale e pepe come sostituto della maionese per fare un sano uova alla diavola ricetta.

Blog di pomodori sani — Peperoncino vegetariano di barbabietola

Blog di pomodori sani ha lo scopo di scoprire i poteri curativi e i benefici del pomodoro e di fungere da "sfogo creativo" per la proprietaria del blog Rini nell'esprimere il suo amore per la tecnologia, la cucina e il pomodoro. Qui condivide una ricetta per vegetariani peperoncino di barbabietola.

Posso cucinarlo — Salmone arrosto speziato

Posso cucinare quello, un blog di Kaitlin destinato a coloro che "pensano di non saper cucinare, che la cottura richieda troppo tempo o che le ricette non possano essere utilizzate se non sono disponibili gli ingredienti esatti", mira ad aiutarli a "capire che cucinare e cucinare bene, non sono così difficili da fare.” Ecco, lei ci dà una ricetta per salmone arrosto cosparso di garam masala che racchiude un sacco di sapore.


Tagliare con lo chef Duane Nutter

Du ane Nutter potrebbe essere l'unico chef nella storia culinaria ad apparire su entrambi i Food Network Chef di ferro e Comedy Central's Risate disordini (era semifinalista). Ma, ancora una volta, l'uomo conosciuto nei circoli della cabaret come il Mad Chef è pieno di sorprese, incluso il pioniere dell'idea dell'alta cucina in un aeroporto come chef di One Flew South di Atlanta. In questi giorni troverai Nutter dietro il pass al Southern National, l'acclamato ristorante di Mobile che ha co-fondato nel 2017. Qui riff su alcuni argomenti gustosi.

“Alla scuola di cucina, quando il mio istruttore mi ha spiegato come fare il coq au vin, un classico piatto francese, ero sul bordo della sedia, intriso di ogni parola: Imparerò a cucinare quella roba fantasiosa difficile da pronunciare! Più tardi quella notte, guardo i miei appunti, studio gli ingredienti e la tecnica. Un gallo, pancetta, prosciutto, vino rosso, brodo, burro... aspetta un secondo. Mi stai dicendo che questo è gourmet? Elimina il nome francese di fantasia e hai quello che chiamiamo pollo soffocato nel sud! Non c'è da stupirsi che in Francia sia considerato cibo contadino".

Tieni i tentacoli

“A cena con un amico, ho ordinato la paella. Mi lancia uno sguardo che dice, Voi chef mangerete di tutto. Aspetta cosa? Abbiamo mangiato jambalaya due sere fa, è la stessa cosa, con un po' di zafferano e cucinata in una padella diversa. "Allora cosa non ti piace della paella?" ho chiesto. Ha detto che era il modo in cui i tentacoli dei calamari lo salutavano, e il nome non suonava bene. Quindi fammi capire bene: stai bene con la tua amata mortadella fritta proveniente da carne macinata da una testa di maiale, ma un tentacolo di calamari è troppo? Oook.”

Verdi con invidia

"Il cavolo riccio è passato dall'essere una guarnizione sui vassoi di frutta al centro dell'anca del piatto: pensavo che non avresti potuto ottenere elogi più alti come una foglia verde. Ma noooo! Ricordi due anni fa, quando Neiman Marcus decise di vendere cavoli da sessantasei dollari nel loro catalogo natalizio? Kale era in prima classe a guardare tutte le altre verdure a foglia verde in carrozza. E poi, dal nulla, i cavoli verdi vanno a salire su un jet privato. Riesco a sentire mia nonna ora: "È meglio che quelle verdure si lavino da sole, si cucinano da sole e mettano via i piatti"
prima di spendere quel tipo di denaro.'”


Tagliare con lo chef Duane Nutter

Du ane Nutter potrebbe essere l'unico chef nella storia culinaria ad apparire su entrambi i Food Network Chef di ferro e Comedy Central's Risate disordini (era semifinalista). Ma, ancora una volta, l'uomo conosciuto nei circoli della cabaret come il Mad Chef è pieno di sorprese, incluso il pioniere dell'idea di alta cucina in un aeroporto come chef di One Flew South di Atlanta. In questi giorni troverai Nutter dietro il pass al Southern National, l'acclamato ristorante di Mobile che ha co-fondato nel 2017. Qui riff su alcuni argomenti gustosi.

“Alla scuola di cucina, quando il mio istruttore mi ha spiegato come fare il coq au vin, un classico piatto francese, ero sul bordo della sedia, intriso di ogni parola: Imparerò a cucinare quella roba fantasiosa difficile da pronunciare! Più tardi quella notte, guardo i miei appunti, studio gli ingredienti e la tecnica. Un gallo, pancetta, prosciutto, vino rosso, brodo, burro... aspetta un secondo. Mi stai dicendo che questo è gourmet? Elimina il nome francese di fantasia e hai quello che chiamiamo pollo soffocato nel sud! Non c'è da stupirsi che in Francia sia considerato cibo contadino".

Tieni i tentacoli

“A cena con un amico, ho ordinato la paella. Mi lancia uno sguardo che dice, Voi chef mangerete di tutto. Aspetta cosa? Abbiamo mangiato jambalaya due sere fa, è la stessa cosa, con un po' di zafferano e cucinata in una padella diversa. "Allora cosa non ti piace della paella?" ho chiesto. Ha detto che era il modo in cui i tentacoli dei calamari lo salutavano, e il nome non suonava bene. Quindi fammi capire bene: stai bene con la tua amata mortadella fritta proveniente da carne macinata da una testa di maiale, ma un tentacolo di calamari è troppo? Oook.”

Verdi con invidia

"Il cavolo riccio è passato dall'essere una guarnizione sui vassoi di frutta al centro dell'anca del piatto: pensavo che non avresti potuto ottenere elogi più alti come un verde a foglia. Ma noooo! Ricordi due anni fa, quando Neiman Marcus decise di vendere cavoli da sessantasei dollari nel loro catalogo natalizio? Kale era in prima classe a guardare tutte le altre verdure a foglia verde in carrozza. E poi, dal nulla, i cavoli verdi vanno a salire su un jet privato. Riesco a sentire mia nonna ora: "È meglio che quelle verdure si lavino da sole, si cucinano da sole e mettano via i piatti"
prima di spendere quel tipo di denaro.'”


Tagliare con lo chef Duane Nutter

Du ane Nutter potrebbe essere l'unico chef nella storia culinaria ad apparire su entrambi i Food Network Chef di ferro e Comedy Central's Risate disordini (era semifinalista). Ma, ancora una volta, l'uomo conosciuto nei circoli della cabaret come il Mad Chef è pieno di sorprese, incluso il pioniere dell'idea di alta cucina in un aeroporto come chef di One Flew South di Atlanta. In questi giorni troverai Nutter dietro il pass al Southern National, l'acclamato ristorante di Mobile che ha co-fondato nel 2017. Qui riff su alcuni argomenti gustosi.

“Alla scuola di cucina, quando il mio istruttore mi ha spiegato come fare il coq au vin, un classico piatto francese, ero sul bordo della sedia, intriso di ogni parola: Imparerò a cucinare quella roba fantasiosa difficile da pronunciare! Più tardi quella notte, guardo i miei appunti, studio gli ingredienti e la tecnica. Un gallo, pancetta, prosciutto, vino rosso, brodo, burro... aspetta un secondo. Mi stai dicendo che questo è gourmet? Elimina il nome francese di fantasia e hai quello che chiamiamo pollo soffocato nel sud! Non c'è da stupirsi che in Francia sia considerato cibo contadino".

Tieni i tentacoli

“A cena con un amico, ho ordinato la paella. Mi lancia uno sguardo che dice, Voi chef mangerete di tutto. Aspetta cosa? Abbiamo mangiato jambalaya due sere fa, è la stessa cosa, con un po' di zafferano e cucinata in una padella diversa. "Allora cosa non ti piace della paella?" ho chiesto. Ha detto che era il modo in cui i tentacoli dei calamari lo salutavano, e il nome non suonava bene. Quindi fammi capire bene: stai bene con la tua amata mortadella fritta proveniente da carne macinata da una testa di maiale, ma un tentacolo di calamari è troppo? Oook.”

Verdi con invidia

"Il cavolo riccio è passato dall'essere una guarnizione sui vassoi di frutta al centro dell'anca del piatto: pensavo che non avresti potuto ottenere elogi più alti come un verde a foglia. Ma noooo! Ricordi due anni fa, quando Neiman Marcus decise di vendere cavoli da sessantasei dollari nel loro catalogo natalizio? Kale era in prima classe a guardare tutte le altre verdure a foglia verde in carrozza. E poi, dal nulla, i cavoli verdi vanno a salire su un jet privato. Riesco a sentire mia nonna ora: "È meglio che quelle verdure si lavino da sole, si cucinano da sole e mettano via i piatti"
prima di spendere quel tipo di denaro.'”


Tagliare con lo chef Duane Nutter

Du ane Nutter potrebbe essere l'unico chef nella storia culinaria ad apparire su entrambi i Food Network Chef di ferro e Comedy Central's Risate disordini (era semifinalista). Ma, ancora una volta, l'uomo conosciuto nei circoli della cabaret come il Mad Chef è pieno di sorprese, incluso il pioniere dell'idea di alta cucina in un aeroporto come chef di One Flew South di Atlanta. In questi giorni troverai Nutter dietro il pass al Southern National, l'acclamato ristorante di Mobile che ha co-fondato nel 2017. Qui riff su alcuni argomenti gustosi.

“Alla scuola di cucina, quando il mio istruttore mi ha spiegato come fare il coq au vin, un classico piatto francese, ero sul bordo della sedia, intriso di ogni parola: Imparerò a cucinare quella roba fantasiosa che è difficile da pronunciare! Più tardi quella notte, guardo i miei appunti, studio gli ingredienti e la tecnica. Un gallo, pancetta, prosciutto, vino rosso, brodo, burro... aspetta un secondo. Mi stai dicendo che questo è gourmet? Elimina il nome francese di fantasia e hai quello che chiamiamo pollo soffocato nel sud! Non c'è da stupirsi che in Francia sia considerato cibo contadino".

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“A cena con un amico, ho ordinato la paella. Mi lancia uno sguardo che dice, Voi chef mangerete di tutto. Aspetta cosa? Abbiamo mangiato jambalaya due sere fa, è la stessa cosa, con un po' di zafferano e cucinata in una padella diversa. "Allora cosa non ti piace della paella?" ho chiesto. Ha detto che era il modo in cui i tentacoli dei calamari lo salutavano, e il nome non suonava bene. Quindi fammi capire bene: stai bene con la tua amata mortadella fritta proveniente da carne macinata da una testa di maiale, ma un tentacolo di calamari è troppo? Oook.”

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"Il cavolo riccio è passato dall'essere una guarnizione sui vassoi di frutta al centro dell'anca del piatto: pensavo che non avresti potuto ottenere elogi più alti come una foglia verde. Ma noooo! Ricordi due anni fa, quando Neiman Marcus decise di vendere cavoli da sessantasei dollari nel loro catalogo natalizio? Kale era in prima classe a guardare tutte le altre verdure a foglia verde in carrozza. E poi, dal nulla, i cavoli verdi vanno a salire su un jet privato. Riesco a sentire mia nonna ora: "È meglio che quelle verdure si lavino da sole, si cucinano da sole e mettano via i piatti"
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Du ane Nutter potrebbe essere l'unico chef nella storia culinaria ad apparire su entrambi i Food Network Chef di ferro e Comedy Central Risate disordini (era semifinalista). Ma, ancora una volta, l'uomo conosciuto nei circoli della cabaret come il Mad Chef è pieno di sorprese, incluso il pioniere dell'idea dell'alta cucina in un aeroporto come chef di One Flew South di Atlanta. In questi giorni troverai Nutter dietro il pass al Southern National, l'acclamato ristorante di Mobile che ha co-fondato nel 2017. Qui riff su alcuni argomenti gustosi.

“Alla scuola di cucina, quando il mio istruttore mi ha spiegato come fare il coq au vin, un classico piatto francese, ero sul bordo della sedia, intriso di ogni parola: Imparerò a cucinare quella roba fantasiosa difficile da pronunciare! Più tardi quella notte, guardo i miei appunti, studio gli ingredienti e la tecnica. Un gallo, pancetta, prosciutto, vino rosso, brodo, burro... aspetta un secondo. Mi stai dicendo che questo è gourmet? Elimina il nome francese di fantasia e hai quello che chiamiamo pollo soffocato nel sud! Non c'è da stupirsi che in Francia sia considerato cibo contadino".

Tieni i tentacoli

“A cena con un amico, ho ordinato la paella. Mi lancia uno sguardo che dice, Voi chef mangerete di tutto. Aspetta cosa? Abbiamo mangiato jambalaya due sere fa, è la stessa cosa, con un po' di zafferano e cucinata in una padella diversa. "Allora cosa non ti piace della paella?" ho chiesto. Ha detto che era il modo in cui i tentacoli dei calamari lo salutavano, e il nome non suonava bene. Quindi fammi capire bene: stai bene con la tua amata mortadella fritta proveniente da carne macinata da una testa di maiale, ma un tentacolo di calamari è troppo? Oook.”

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"Il cavolo riccio è passato dall'essere una guarnizione sui vassoi di frutta al centro dell'anca del piatto: pensavo che non avresti potuto ottenere elogi più alti come un verde a foglia. Ma noooo! Ricordi due anni fa, quando Neiman Marcus decise di vendere cavoli da sessantasei dollari nel loro catalogo natalizio? Kale era in prima classe a guardare tutte le altre verdure a foglia verde in carrozza. E poi, dal nulla, i cavoli verdi vanno a salire su un jet privato. Riesco a sentire mia nonna ora: "È meglio che quelle verdure si lavino da sole, si cucinano da sole e mettano via i piatti"
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Du ane Nutter potrebbe essere l'unico chef nella storia culinaria ad apparire su entrambi i Food Network Chef di ferro e Comedy Central Risate disordini (era semifinalista). Ma, ancora una volta, l'uomo conosciuto nei circoli della cabaret come il Mad Chef è pieno di sorprese, incluso il pioniere dell'idea di alta cucina in un aeroporto come chef di One Flew South di Atlanta. In questi giorni troverai Nutter dietro il pass al Southern National, l'acclamato ristorante di Mobile che ha co-fondato nel 2017. Qui riff su alcuni argomenti gustosi.

“Alla scuola di cucina, quando il mio istruttore mi ha spiegato come fare il coq au vin, un classico piatto francese, ero sul bordo della sedia, intriso di ogni parola: Imparerò a cucinare quella roba fantasiosa difficile da pronunciare! Più tardi quella notte, guardo i miei appunti, studio gli ingredienti e la tecnica. Un gallo, pancetta, prosciutto, vino rosso, brodo, burro... aspetta un secondo. Mi stai dicendo che questo è gourmet? Elimina il nome francese di fantasia e hai quello che chiamiamo pollo soffocato nel sud! Non c'è da stupirsi che in Francia sia considerato cibo contadino".

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“A cena con un amico, ho ordinato la paella. Mi lancia uno sguardo che dice, Voi chef mangerete di tutto. Aspetta cosa? Abbiamo mangiato jambalaya due sere fa, è la stessa cosa, con un po' di zafferano e cucinata in una padella diversa. "Allora cosa non ti piace della paella?" ho chiesto. Ha detto che era il modo in cui i tentacoli dei calamari lo salutavano, e il nome non suonava bene. Quindi fammi capire bene: stai bene con la tua amata mortadella fritta proveniente da carne macinata da una testa di maiale, ma un tentacolo di calamari è troppo? Oook.”

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"Il cavolo riccio è passato dall'essere una guarnizione sui vassoi di frutta al centro dell'anca del piatto: pensavo che non avresti potuto ottenere elogi più alti come un verde a foglia. Ma noooo! Ricordi due anni fa, quando Neiman Marcus decise di vendere cavoli da sessantasei dollari nel loro catalogo natalizio? Kale era in prima classe a guardare tutte le altre verdure a foglia verde in carrozza. E poi, dal nulla, i cavoli verdi vanno a salire su un jet privato. Riesco a sentire mia nonna ora: "È meglio che quelle verdure si lavino da sole, si cucinano da sole e mettano via i piatti"
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Du ane Nutter potrebbe essere l'unico chef nella storia culinaria ad apparire su entrambi i Food Network Chef di ferro e Comedy Central Risate disordini (era semifinalista). Ma, ancora una volta, l'uomo conosciuto nei circoli della cabaret come il Mad Chef è pieno di sorprese, incluso il pioniere dell'idea dell'alta cucina in un aeroporto come chef di One Flew South di Atlanta. In questi giorni troverai Nutter dietro il pass al Southern National, l'acclamato ristorante di Mobile che ha co-fondato nel 2017. Qui riff su alcuni argomenti gustosi.

“Alla scuola di cucina, quando il mio istruttore mi ha spiegato come fare il coq au vin, un classico piatto francese, ero sul bordo della sedia, intriso di ogni parola: Imparerò a cucinare quella roba fantasiosa difficile da pronunciare! Più tardi quella notte, guardo i miei appunti, studio gli ingredienti e la tecnica. Un gallo, pancetta, prosciutto, vino rosso, brodo, burro... aspetta un secondo. Mi stai dicendo che questo è gourmet? Elimina il nome francese di fantasia e hai quello che chiamiamo pollo soffocato nel sud! Non c'è da stupirsi che in Francia sia considerato cibo contadino".

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“A cena con un amico, ho ordinato la paella. Mi lancia uno sguardo che dice, Voi chef mangerete di tutto. Aspetta cosa? Abbiamo mangiato jambalaya due sere fa, è la stessa cosa, con un po' di zafferano e cucinata in una padella diversa. "Allora cosa non ti piace della paella?" ho chiesto. Ha detto che era il modo in cui i tentacoli dei calamari lo salutavano, e il nome non suonava bene. Quindi fammi capire bene: stai bene con la tua amata mortadella fritta proveniente da carne macinata da una testa di maiale, ma un tentacolo di calamari è troppo? Oook.”

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Du ane Nutter potrebbe essere l'unico chef nella storia culinaria ad apparire su entrambi i Food Network Chef di ferro e Comedy Central's Risate disordini (era semifinalista). Ma, ancora una volta, l'uomo conosciuto nei circoli della cabaret come il Mad Chef è pieno di sorprese, incluso il pioniere dell'idea dell'alta cucina in un aeroporto come chef di One Flew South di Atlanta. In questi giorni troverai Nutter dietro il pass al Southern National, l'acclamato ristorante di Mobile che ha co-fondato nel 2017. Qui riff su alcuni argomenti gustosi.

“Alla scuola di cucina, quando il mio istruttore mi ha spiegato come fare il coq au vin, un classico piatto francese, ero sul bordo della sedia, intriso di ogni parola: Imparerò a cucinare quella roba fantasiosa difficile da pronunciare! Più tardi quella notte, guardo i miei appunti, studio gli ingredienti e la tecnica. Un gallo, pancetta, prosciutto, vino rosso, brodo, burro... aspetta un secondo. Mi stai dicendo che questo è gourmet? Elimina il nome francese di fantasia e hai quello che chiamiamo pollo soffocato nel sud! Non c'è da stupirsi che in Francia sia considerato cibo contadino".

Tieni i tentacoli

“A cena con un amico, ho ordinato la paella. Mi lancia uno sguardo che dice, Voi chef mangerete di tutto. Aspetta cosa? Abbiamo mangiato jambalaya due sere fa, è la stessa cosa, con un po' di zafferano e cucinata in una padella diversa. "Allora cosa non ti piace della paella?" ho chiesto. Ha detto che era il modo in cui i tentacoli dei calamari lo salutavano, e il nome non suonava bene. Quindi fammi capire bene: stai bene con la tua amata mortadella fritta proveniente da carne macinata da una testa di maiale, ma un tentacolo di calamari è troppo? Oook.”

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"Il cavolo riccio è passato dall'essere una guarnizione sui vassoi di frutta al centro dell'anca del piatto: pensavo che non avresti potuto ottenere elogi più alti come una foglia verde. Ma noooo! Ricordi due anni fa, quando Neiman Marcus decise di vendere cavoli da sessantasei dollari nel loro catalogo natalizio? Kale era in prima classe a guardare tutte le altre verdure a foglia verde in carrozza. E poi, dal nulla, i cavoli verdi vanno a salire su un jet privato. Riesco a sentire mia nonna ora: "È meglio che quelle verdure si lavino da sole, si cucinano da sole e mettano via i piatti"
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Du ane Nutter potrebbe essere l'unico chef nella storia culinaria ad apparire su entrambi i Food Network Chef di ferro e Comedy Central Risate disordini (era semifinalista). Ma, ancora una volta, l'uomo conosciuto nei circoli della cabaret come il Mad Chef è pieno di sorprese, incluso il pioniere dell'idea di alta cucina in un aeroporto come chef di One Flew South di Atlanta. In questi giorni troverai Nutter dietro il pass al Southern National, l'acclamato ristorante di Mobile che ha co-fondato nel 2017. Qui riff su alcuni argomenti gustosi.

“Alla scuola di cucina, quando il mio istruttore mi ha spiegato come fare il coq au vin, un classico piatto francese, ero sul bordo della sedia, intriso di ogni parola: Imparerò a cucinare quella roba fantasiosa difficile da pronunciare! Più tardi quella notte, guardo i miei appunti, studio gli ingredienti e la tecnica. Un gallo, pancetta, prosciutto, vino rosso, brodo, burro... aspetta un secondo. Mi stai dicendo che questo è gourmet? Elimina il nome francese di fantasia e hai quello che chiamiamo pollo soffocato nel sud! Non c'è da stupirsi che in Francia sia considerato cibo contadino".

Tieni i tentacoli

“A cena con un amico, ho ordinato la paella. Mi lancia uno sguardo che dice, Voi chef mangerete di tutto. Aspetta cosa? Abbiamo mangiato jambalaya due sere fa, è la stessa cosa, con un po' di zafferano e cucinata in una padella diversa. "Allora cosa non ti piace della paella?" ho chiesto. Ha detto che era il modo in cui i tentacoli dei calamari lo salutavano, e il nome non suonava bene. Quindi fammi capire bene: stai bene con la tua amata mortadella fritta proveniente da carne macinata da una testa di maiale, ma un tentacolo di calamari è troppo? Oook.”

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"Il cavolo riccio è passato dall'essere una guarnizione sui vassoi di frutta al centro dell'anca del piatto: pensavo che non avresti potuto ottenere elogi più alti come un verde a foglia. Ma noooo! Ricordi due anni fa, quando Neiman Marcus decise di vendere cavoli da sessantasei dollari nel loro catalogo natalizio? Kale era in prima classe a guardare tutte le altre verdure a foglia verde in carrozza. E poi, dal nulla, i cavoli verdi vanno a salire su un jet privato. Riesco a sentire mia nonna ora: "È meglio che quelle verdure si lavino da sole, si cucinano da sole e mettano via i piatti"
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Tagliare con lo chef Duane Nutter

Du ane Nutter potrebbe essere l'unico chef nella storia culinaria ad apparire su entrambi i Food Network Chef di ferro e Comedy Central's Risate disordini (era semifinalista). Ma, ancora una volta, l'uomo conosciuto nei circoli della cabaret come il Mad Chef è pieno di sorprese, incluso il pioniere dell'idea di alta cucina in un aeroporto come chef di One Flew South di Atlanta. In questi giorni troverai Nutter dietro il pass al Southern National, l'acclamato ristorante di Mobile che ha co-fondato nel 2017. Qui riff su alcuni argomenti gustosi.

“Alla scuola di cucina, quando il mio istruttore mi ha spiegato come fare il coq au vin, un classico piatto francese, ero sul bordo della sedia, intriso di ogni parola: Imparerò a cucinare quella roba fantasiosa difficile da pronunciare! Più tardi quella notte, guardo i miei appunti, studio gli ingredienti e la tecnica. Un gallo, pancetta, prosciutto, vino rosso, brodo, burro... aspetta un secondo. Mi stai dicendo che questo è gourmet? Elimina il nome francese di fantasia e hai quello che chiamiamo pollo soffocato nel sud! Non c'è da stupirsi che in Francia sia considerato cibo contadino".

Tieni i tentacoli

“A cena con un amico, ho ordinato la paella. Mi lancia uno sguardo che dice, Voi chef mangerete di tutto. Aspetta cosa? Abbiamo mangiato jambalaya due sere fa, è la stessa cosa, con un po' di zafferano e cucinata in una padella diversa. "Allora cosa non ti piace della paella?" ho chiesto. Ha detto che era il modo in cui i tentacoli dei calamari lo salutavano, e il nome non suonava bene. Quindi fammi capire bene: stai bene con la tua amata mortadella fritta proveniente da carne macinata da una testa di maiale, ma un tentacolo di calamari è troppo? Oook.”

Verdi con invidia

"Il cavolo riccio è passato dall'essere una guarnizione sui vassoi di frutta al centro dell'anca del piatto: pensavo che non avresti potuto ottenere elogi più alti come una foglia verde. Ma noooo! Ricordi due anni fa, quando Neiman Marcus decise di vendere cavoli da sessantasei dollari nel loro catalogo natalizio? Kale era in prima classe a guardare tutte le altre verdure a foglia verde in carrozza. E poi dal nulla, i cavoli verdi vanno a salire su un jet privato. Riesco a sentire mia nonna ora: "È meglio che quelle verdure si lavino da sole, si cucinano da sole e mettano via i piatti"
prima di spendere quel tipo di denaro.'”


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