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Torta di mele

Torta di mele

senza pretese, la torta di mele mi sembra l'opzione più accessibile quando chi gli sta intorno ha voglia di qualcosa di dolce (soprattutto in questo periodo in cui l'orto è pieno di mele)

Per l'impasto:

  • 4 uova
  • farina, circa 500 g
  • 10 cucchiai di olio
  • 4 cucchiai di zucchero
  • un pizzico di sale
  • un lievito per dolci

Riempimento:

  • 1,5 kg di mele succose e dolci
  • cannella
  • zucchero vanigliato
  • 5 cucchiai di zucchero (o a piacere)

Porzioni: -

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Torta di mele:

L'impasto viene preparato mescolando e poi impastando tutti gli ingredienti necessari.

Lasciamo raffreddare mentre prepariamo il ripieno.

Le mele vengono lavate e messe sulla grattugia piccola (io non le sbuccio mai).

Scaldare sul fuoco insieme allo zucchero fino a quando non si esauriscono, alla fine aggiungiamo la cannella.

L'impasto freddo si divide in due (rispettivamente in 4, questa volta ho scelto di cuocere la torta in due teglie strette), adagiamo la prima sfoglia nella teglia sulla carta da forno, poi le mele che copriamo con la seconda sfoglia.

Il forno deve essere ben riscaldato. (Teglia/teglie rimarranno in forno per circa 30 minuti a fuoco normale)

Alla fine "cosmetizziamo" la torta con zucchero a velo.

Buon appetito!

Siti di suggerimenti

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Se notiamo che le mele lasciano liquido dopo averle messe nella teglia (fino a quando non prepariamo la seconda sfoglia), cospargete un discreto strato di semola che assorbirà questa quantità indesiderata di liquido, lasciando cuocere l'impasto su tutta la superficie.