Ricette tradizionali

Cheesecake Di Mais Caramelle

Cheesecake Di Mais Caramelle

Una semplice cheesecake fatta in casa con un fantastico design di mais candito!ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 14 marzo 2017

Crosta

2

tazze di cracker Graham, schiacciati

6

cucchiai di burro non salato, sciolto

Riempimento

2

cucchiaini di estratto di vaniglia

Granuli di caramelle, per la decorazione

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  • 1

    Per la crosta, frullare i cracker Graham in un robot da cucina finché non sono macinati. Poi incorporate lo zucchero, la cannella, un pizzico di sale e il burro fuso.

  • 2

    Trova un bicchiere di plastica e una ciotola o un contenitore di plastica leggermente più grande che puoi tagliare a parte. Metti i contenitori nella teglia a cerniera prima di aggiungere la crosta nella padella. Non tagliare ancora il fondo per la tazza e la ciotola.

  • 3

    Prepara il ripieno aggiungendo crema di formaggio e zucchero a una planetaria (o usa una frusta a mano). Montare la crema di formaggio fino a renderla leggera e spumosa. Aggiungere le uova una alla volta, seguite da panna acida e panna. Quindi aggiungere la vaniglia e un pizzico di sale.

  • 4

    Versare il ripieno nella padella senza la crosta e dividerlo uniformemente tra la tazza centrale, lo strato intermedio e lo strato esterno. Questo è solo per assicurarti di avere la giusta quantità di riempimento per ogni strato.

  • 5

    Rimuovere gli strati e mantenere separata la quantità di ripieno per ogni parte. Lascia lo strato centrale (nella tazza) bianco. Colora il ripieno che si trova nello strato intermedio (ciotola) con per lo più giallo, ma alcune gocce di rosso fino a raggiungere un colore arancione intenso. Colora il ripieno esterno con solo giallo. Avrai bisogno di molto giallo per ottenere un colore davvero ricco.

  • 6

    Pulisci la teglia a cerniera ora, asciugala bene e premi la crosta sul fondo della padella. Infornare a 350 ° F per 10 minuti. Poi lascia raffreddare.

  • 7

    Ora prendi il bicchiere e la ciotola di plastica e taglia il fondo di ciascuno. Mettili sulla tua crosta raffreddata. Versare gli strati in ogni sezione. Bianco al centro, arancione al centro, giallo all'esterno. Dato che hai già misurato gli strati, dovrebbero essere perfetti.

  • 8

    Rimuovere i divisori in ogni strato facendo attenzione a raschiare i lati di ogni divisorio. Quindi stendi il ripieno fino a renderlo uniforme. Cerca di non mescolare i colori però.

  • 9

    Avvolgere strettamente la teglia a cerniera in un foglio e cuocere la torta in un infornato di acqua fumante per 90 minuti a 325 ° F. Controllalo e se la torta non è per lo più soda, cuocila per altri 20 minuti. Quando la torta è soda, spegnere il fuoco del forno e rompere leggermente la porta del forno. Lasciate raffreddare lentamente la cheesecake in forno per un'ora.

  • 10

    Rimuovere la cheesecake e lasciar raffreddare a temperatura ambiente, quindi raffreddare per 30 minuti. Rimuovere la teglia a cerniera e decorare con i semi di caramella.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • È quasi l'ora della mia festa preferita dell'anno: Halloween. Se stai organizzando una festa di Halloween o semplicemente andando a una, è sempre bene portare un regalo a tema Halloween. Oltre all'aspetto di Halloween, è anche una buona idea assicurarsi che abbia un buon sapore! La mia Cheesecake Candy Corn è sia divertente che deliziosa. L'effetto di stratificazione fa sembrare ogni fetta un pezzo di mais candito. Anche se richiede un po 'di pazienza per ottenere l'aspetto giusto, è sicuramente uno spettacolo! Dato che divideremo il ripieno in tre sezioni (bianca, gialla, arancione), è importante sapere quanto di ciascuno di voi' Avrò bisogno. Non puoi semplicemente dividerli in modo uniforme perché i volumi sono diversi in ogni sezione. Li ho stimati al 15% di bianco, al 35% di arancione e al 50% di giallo. I fan della geometria possono utilizzare misurazioni e matematica per determinare le proporzioni esatte di ciascuna sezione. Trova il volume dell'intera torta e sottrai le singole sezioni per ottenere una proporzione per ciascuna sezione. Quindi applica quelle proporzioni al tuo ripieno totale.Un modo non matematico per misurare il ripieno è solo quello di posizionare i divisori del contenitore nella padella prima di mettere la crosta. Ho usato una ciotola di plastica media che potrei facilmente tagliare in seguito e un bicchiere di plastica Aggiungi il ripieno a queste sezioni finché non è uniforme. Una volta che hai misurato tutto, puoi rimuovere il ripieno da ogni sezione e sarà pre-misurato per te. Ovviamente, la bellezza di questa torta è quando la tagli e ogni pezzo sembra un enorme pezzo di mais candito. Non c'è dubbio che questa ricetta e preparazione richieda un po 'di pazienza, ma i risultati sono davvero fantastici!


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