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Hummus di zucca piccante con peperoncino

Hummus di zucca piccante con peperoncino

Speziato, un po 'piccante e tutto vestito per l'autunno, questa salsa di hummus di zucca non potrebbe essere più appropriata stagionalmente se provata. Prendi un chip e tuffati!ALTRO +DI MENO-

1

lattina (15 oz) di ceci, scolati e sciacquati

1

lattina (15 oz) purea di zucca

2

cucchiai di olio d'oliva, più altro per servire

2

peperoncini chipotle in adobo

1/4

cucchiaino di pepe di Caienna in polvere

Sale e pepe a piacere

Pepitas (semi di zucca sgusciati), per servire

Patatine fritte, naan, fette di mela o altri cibi da intingere

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  • 1

    Unire i ceci, la zucca e l'olio d'oliva in un robot da cucina e frullare fino a che liscio.

  • 2

    Tritare finemente i peperoncini chipotle e aggiungerli a una ciotola. Mescola i peperoncini con l'aglio, il miele, la cannella, il pepe di Caienna, il cumino, l'origano, il peperoncino in polvere, sale e pepe. Mescola metà del chipotle nell'hummus e aggiungi il restante sulla parte superiore dell'hummus. Condire con olio d'oliva e cospargere di semi di pepitas prima di servire.

Suggerimenti degli esperti

  • Questo hummus piccante può essere preparato fino a quattro giorni prima. Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero fino al momento di servire.
  • Oltre alle patatine, al naan caldo e alle fette di mela, questo tuffo serve bene con quasi tutto. Prova cracker, carote, toast di grano, verdure arrostite, pane pita o cracker Graham.

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