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Stufato di pollo

Stufato di pollo

Le cosce di pollo vengono lavate e asciugate con un canovaccio da cucina. Aggiungere l'olio nella padella e friggere un po' le cosce su entrambi i lati. Rimuovere in una ciotola e coprire.

Nella padella in cui abbiamo fritto le cosce, aggiungiamo la cipolla e l'aglio tritato, facciamo indurire un po', poi aggiungiamo la carota grattugiata, il peperone affettato, mescolando continuamente finché non si induriscano un po' insieme. Aggiungere la carne, i pomodori a pezzi, il concentrato di pomodoro e acqua quanto basta per coprire le verdure.

Far bollire a fuoco basso fino a quando la salsa non si sarà ridotta. Condite con sale e pepe a piacere.


2 cipolle, 2 peperoni, 3 patate, brodo, sale, pepe, prezzemolo e un petto di pollo.

Mettere l'olio in una casseruola e far appassire la cipolla e il peperone insieme al petto a dadini.

Aggiungete poi l'acqua e le patate tagliate a cubetti, un cucchiaio di brodo e fate cuocere fino a cottura della carne.

Quindi aggiungere sale, pepe a piacere e prezzemolo tritato finemente.

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Stufato di pollo

Cosa c'è di più facile da preparare di uno stufato di pollo? Realizzato con gli ingredienti più freschi, lo spezzatino di pollo è il piatto ideale per il pranzo. Di seguito ti raccontiamo la ricetta dello spezzatino di pollo di tua nonna e ti aiutiamo a preparare un pasto delizioso come quello servito da bambino.

Ricetta spezzatino di pollo:

Un piatto ripieno che può essere consumato in una fresca giornata autunnale. Le massaie sanno che una porzione di spezzatino di pollo sorprende anche i buongustai più capricciosi, così ci hanno anche svelato una ricetta deliziosa. Annota i tuoi ingredienti e sorprendi la tua famiglia con il miglior spezzatino di pollo. Ecco la ricetta passo passo:

1. Sciogliere il burro in una grande casseruola e rosolare i pezzi di pollo. Rimuovere e mettere da parte.

2. Nella stessa casseruola mettete la zuppa, la cipolla e portate a bollore. Aggiungere le carote grattugiate, le patate a cubetti, il sedano a fette e il pollo. Fate bollire per 20 minuti fino a quando gli ingredienti saranno ben cotti.

3. A parte, la farina viene sciolta nel latte, evitando la formazione di grumi. Versare il composto sul pollo e cuocere a fuoco lento fino ad ottenere una salsa densa, mescolando continuamente in modo che non si attacchi.

4. Condire con sale e pepe e portare in tavola con peperoncino e polenta a piacere.


2 cipolle, 2 peperoni, 3 patate, brodo, sale, pepe, prezzemolo e un petto di pollo.

Mettere l'olio in una casseruola e far appassire la cipolla e il peperone insieme al petto a dadini.

Aggiungete poi l'acqua e le patate a dadini, un cucchiaio di brodo e fate cuocere fino a cottura della carne.

Quindi aggiungere sale, pepe a piacere e prezzemolo tritato finemente.

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Spezzatino di pollo in salsa di cipolle

  • Porzioni: 3 persone
  • Tempo di preparazione: 10 minuti
  • Tempo di cottura: 1h 30min
  • Calorie: -
  • Difficoltà: Facile

Il preferito di mio marito, Cristi. Una volta alla settimana nella nostra famiglia mangiamo stufato di pollo in salsa di cipolle. Per preparare questo piatto occorrono degli ingredienti semplici, cipolle, paprika, olio, pasta di peperone e pollo di buona qualità. Consiglio i polli di Edenia (Poulet Jaune Fermier D'Auvergne 1,5 kg), lo trovate da Selgros o Kaufland, nella sezione prodotti surgelati.


Spezzatino con pollo, peperoni e olive

Un petto di pollo e circa 3-4 martelli
200 gr di olive nere (senza semi)
3 peperoni
1 peperoncino e un mazzetto di prezzemolo verde
3 spicchi d'aglio
4 cipolle vecchie
100 gr di pomodori nel proprio succo (o 3 pomodori freschi)
Sale, pepe, un cucchiaino di timo essiccato, una foglia di alloro, un cucchiaio di farina
3-4 cucchiai di olio

Metodo di preparazione

Tagliare il petto di pollo in pezzi adatti. Passare tutta la carne nella farina, e friggerla in olio bollente (tenere un cucchiaio d'olio) per qualche minuto, quel tanto che basta per prendere colore. Togliere la carne e mettere nell'olio la cipolla tritata finemente e un pizzico di sale.

Dopo circa 3-5 minuti aggiungere l'aglio, poi dopo altri 2-4 minuti mettere la carne. Aggiungere: timo, pepe macinato al momento, alloro e 100 ml di acqua e coprire. Portare a ebollizione a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, per 15-20 minuti.

Mettere le olive (salate, se necessario), aggiungere altra acqua (il cibo deve rimanere basso), solo se dovete far bollire per altri 10 minuti.

Ungete i peperoni con l'olio conservato e metteteli nella teglia. Cuocili a fuoco vivo per 10 minuti, finché non si ammorbidiscono e si insaporiranno. Tagliateli nei pezzi giusti (non è necessario togliere la pelle) e metteteli sopra il cibo. Mescolare delicatamente, quindi aggiungere i pomodori e il succo. Coprite e fate sobbollire il tutto, a fuoco basso, sotto il coperchio, per altri 15 minuti.

Abbina sale e pepe, aggiungi il peperoncino (senza semi), tritato finemente e le verdure. Mescolate e fate cuocere per un altro minuto. Pronto!

Lo spezzatino con pollo, olive e peperoni è pronto. Si può mangiare guarnendo con un cucchiaio di yogurt, polenta e una semplice lattuga. Al posto del pollo puoi usare la carne di tacchino.


Video: Խրթխրթան Կծու Հավի Կրծքամիս - Մեր Հայկի Բաղադրատոմսը - Heghineh Cooking Vlog #75 (Novembre 2021).