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Polpette di zucca

Polpette di zucca

Pulite e lavate molto bene le verdure, poi mettete ciascuna su una grattugia.

Attento! Dopo essere state grattugiate, le zucche vanno strizzate molto bene con dell'acqua.

Aggiungere l'uovo, le spezie, il formaggio e la farina e impastare fino ad ottenere una consistenza densa proprio come una crema molto grassa.

Mettere sul fuoco una padella con l'olio. Quando l'olio si sarà scaldato, mettete a soffriggere la composizione con un cucchiaio. Quando saranno rosolati da un lato, girateli e lasciateli finché non saranno dorati dall'altro lato.

Rimuovere su un tovagliolo di carta per drenare l'olio in eccesso.

Buon appetito!