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Uova ripiene di maionese

Uova ripiene di maionese

Lessare le uova, lasciar raffreddare e poi sgusciare. Tagliare ogni uovo a metà (nel senso della lunghezza). Togliere i tuorli, mescolare con un po' di maionese, un po' di formaggio grattugiato, un po' di prosciutto a dadini. Ogni metà dell'albume è riempita con questa composizione. Viene messo in una ciotola.

Maionese è composto da un tuorlo bollito e uno crudo. Aggiungere poco alla volta l'olio e mescolare. Aggiungere il succo di limone, la senape e il sale a piacere. Quando la maionese è pronta, aggiungere acqua minerale quanto basta per formare una pasta della consistenza di una crema più fluida.

Grattugiare il resto del formaggio (fermarsi un attimo per la decorazione), tagliare il prosciutto a cubetti e incorporarlo alla salsa di maionese. Mescolare bene e versare sopra le uova ripiene dalla ciotola.


Grattugiare il formaggio rimanente sopra e guarnire con verdure, raffreddare e servire come antipasto.

Buon appetito!


Video: Uova ripiene di tonno: lantipasto di Pasqua che piacerà a tutti! (Ottobre 2021).