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Il santuario giapponese ha una tomba per il sushi

Il santuario giapponese ha una tomba per il sushi

Il santuario di Tokyo ha una tomba per gli ingredienti del sushi

Wikimedia/Giappone Sushi

Un santuario vicino al mercato del pesce di Tsukiji ha una tomba per il sushi.

Un buon piatto di sushi nasce grazie a tante persone diverse, come lo chef che lo ha preparato, i camerieri che lo hanno portato, e chi ti ha pagato i soldi per permetterti di pagare il conto a fine pasto. E alcune aziende hanno persino deciso di esprimere la loro gratitudine al pesce che diventa sushi erigendo loro tombe in un santuario a Tokyo.

Casey Baseel di Rocket News 24 ha scoperto la tomba del sushi durante un recente viaggio al famoso mercato del pesce di Tsukiji a Tokyo. Nel vicino Santuario di Namiyoke Inari, Baseel ha scoperto un grande monumento in pietra con incise le parole: "sushitzuka," o "tomba del sushi", in onore delle 700.000 tonnellate di frutti di mare che attraversano il mercato di Tsukiji ogni anno.

Ma come sottolinea Baseel, non tutto il pesce diventa sushi. Alcuni pesci diventano filetti alla griglia o finiscono in una deliziosa bouillabaisse. Quei pesci sono anche coperti da un altro monumento di pietra nera levigata che recita "tomba di pesci".

Secondo quanto riferito, i monumenti sono pagati da commercianti, grossisti e altre persone che dipendono dal commercio di prodotti ittici per la loro attività. Oltre al monumento al pesce e alla tomba del sushi, c'è anche una grande tomba in onore dei gamberetti, e una più piccola accanto ad essa che commemora specificamente quei gamberi che diventano tempura di gamberi. Fondamentalmente è possibile rendere omaggio all'intero menu al santuario, perché mentre le uova non provengono dal mare e non hanno nemmeno una faccia, c'è una grande pietra tombale a forma di uovo per le uova che vengono fritte in frittate per l'uovo sushi, giusto per coprire tutte le basi.


Fare Miso Gustoso

Non c'è dubbio che i giapponesi amano il loro cibo. Ma questo è a un livello completamente nuovo.

Accanto al mercato di Tsukiji, ai margini del mercato esterno, abbiamo trovato un santuario che assomigliava ai tanti santuari che si possono trovare intorno a Tokyo…

ma guarda un po' più da vicino e ci è stato detto che questo santuario è stato costruito per proteggere le attività commerciali del mercato di Tsukiji. Qui puoi pregare e dare soldi per mantenere il santuario che custodisce questa parte speciale di Tokyo.

Eccomi, porgo i miei rispetti!

E di seguito una serie di ‘statue’ dedicate…

a pesce e frutti di mare vari.

e (avete indovinato!) all'uovo…

Un grande ringraziamento a Mr. G che ci ha offerto il nostro tour del mercato di Tsukiji e ci ha mostrato questo imponente santuario. Penso che questo sia una testimonianza del fatto che il Giappone è il paese più ‘Foodie’ al mondo!

Ora tutto ciò che dobbiamo fare è trovare un modo per far entrare una statua di zuppa di miso lì dentro


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Preparare il Miso Ta

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Guarda il video: How To Cut Tuna For Sushi and Sashimi: Part 2. How To Make Sushi Series (Novembre 2021).