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Queso cremoso con chorizo

Queso cremoso con chorizo

In difesa di Velveeta: Potrebbe essere lowbrow, ma la sua consistenza è suprema.

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 6 once. chorizo ​​fresco, senza budello
  • 8 once. Formaggio Velveeta, tagliato a cubetti
  • 8 once. Formaggio Monterey Jack, grattugiato
  • 8 once. cheddar affilato, grattugiato
  • 2 cucchiai di peperoncino chipotle in scatola tritato in adobo
  • ¾ cucchiaino di polvere di peperoncino ancho
  • ¾ cucchiaino di polvere di peperoncino chipotle
  • 2 once. formaggio Cotija sbriciolato o queso fresco

Preparazione della ricetta

  • Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio-alto. Aggiungere il chorizo ​​e cuocere, mescolando e rompendo con un cucchiaio, fino a doratura e croccantezza, 8-10 minuti; accantonare.

  • Scaldare metà e metà e Velveeta in una casseruola grande e pesante a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché Velveeta non si scioglie, 6-8 minuti. Aggiungi Monterey Jack e cheddar; cuocere, mescolando, fino ad ottenere un composto omogeneo. Mescolare i peperoncini chipotle, il sale e entrambe le polveri di peperoncino.

  • Trasferire il queso in un piatto caldo e guarnire con il formaggio Cotija e il chorizo ​​messo da parte.

  • FARE AVANTI: Il Queso (senza condimenti) può essere preparato con 2 giorni di anticipo. Coprire e raffreddare.

Contenuto nutrizionale

Calorie (kcal) 650 Grassi (g) 56 Grassi Saturi (g) 32 Colesterolo (mg) 180 Carboidrati (g) 8 Fibre Alimentari (g) 1 Zuccheri Totali (g) 3 Proteine ​​(g) 29 Sodio (mg) 1650Sezione RecensioniQuesto tuffo era così buono, ho dovuto scusarmi dalla festa in modo da potermi masturbare. Sono abbastanza sicuro di non essere stato l'unico. Lo rifarò sicuramente. Questo è stato molto buono. Molto meglio del bob Armstrong tuffo su questo sitoAnonymousMaryland06/11/18

Ricette Salse Al Formaggio

L'estate significa che è tempo di riunioni di famiglia, barbecue ed eventi all'aperto. Quale modo migliore per concedersi un po' di divertimento estivo che gustarsi alcune deliziose ricette di salse al formaggio facili da preparare?

Le salse al formaggio sono l'antipasto perfetto per ogni occasione. Puoi facilmente preparare una grande quantità e servirli per qualsiasi riunione.

Gli ospiti possono inzuppare i loro cracker, verdure o patatine preferiti mentre si mescolano con amici e familiari. Fanno anche ottimi spuntini che tutta la famiglia può gustare.

Queste ricette di salse al formaggio hanno sapori unici, sono facili da preparare e non dureranno a lungo, quindi potresti voler raddoppiare la ricetta!


Chorizo ​​Queso Dip con salsiccia piccante al chorizo ​​mescolata in una salsa cremosa al formaggio è una delle migliori ricette di queso in circolazione. VERSIONE FORMAGGIO VERO!

Lo chiamo il mio migliore amico chorizo ​​queso dip perché è l'unica persona con cui vorrai condividerlo.

Fortunatamente, la salsa è abbastanza ricca, quindi mangiarne un intero lotto da soli è un compito davvero arduo. Quindi, trova un migliore amico (ok, o due) e condividi questa grande ciotola di meraviglioso.

Se non hai un migliore amico, fai questo tuffo e invita nessuno terminato. Puoi quindi diventare migliori amici mentre divori questo chorizo ​​queso dip.

Dopotutto, ho sempre detto che la cucina unisce le persone!

Basta non portare pure molte persone insieme o ti augurerai di aver accumulato questa roba.


Ricetta Salsa Di Formaggio

Questa è stata una delle migliori esperienze di formaggio che la mia famiglia e i miei amici hanno avuto da un po' di tempo. Tutti continuavano a fare rumori leggermente imbarazzanti e a dirmi quanto fosse buono questo sapore, e io continuavo a dire modestamente cose come: "Sì, lo so, ho inventato il formaggio fuso".


Green Chile Chorizo ​​Queso Fundido

Scrivere parole è difficile, ya’ll! Ho avuto questo post nella mia lista di cose da scrivere per quello che sembra per sempre. Quindi eccomi qui seduto a scrivere di assolutamente nulla, di nuovo.

Mi sono anche iscritto a un corso di scrittura online per vedere se mi avrebbe aiutato a liberarmi e finora mi sento ancora sconfitto. Non so cosa sia, ma il cursore lampeggiante della morte è letteralmente la mia morte. Non so mai cosa scrivere per questi “intro” paragrafi che non sono un mucchio di sciocchezze.

No, non sono britannico, ma quella parola sembrava adatta al momento.

Comunque, facciamo un salto... vero?

Questo delizioso Green Chile Chorizo ​​Queso Fundido è la mia nuova ossessione e la cosa preferita da fare nei fine settimana. Voglio dire, chi non ama il formaggio fuso con il chorizo.

Ho anche aggiunto della birra scura a questo lotto per approfondire alcuni sapori e devo dire che questo potrebbe essere ancora il mio queso preferito! Adoro sperimentare tutti i queso di stile diverso e mi ritrovo sempre a tornare ad alcuni con fagioli e carne.

Non fraintendetemi, adoro solo il queso al formaggio ma aggiungo un po' di fagioli e carne e sono decisamente un campeggiatore felice.

Inizia preriscaldando il forno a 400 ° F. Distruggi tutto il formaggio in una grande ciotola e aggiungi la farina. Mescolare per unire e mettere da parte.

Scaldare una padella di ghisa a fuoco medio-alto e aggiungere il chorizo. Lasciare cuocere, rompendo se necessario, lasciando che diventi anche bello e croccante.

Aggiungere le cipolle e l'aglio e mescolare, quindi continuare la cottura finché le cipolle non sono traslucide, il chorizo ​​è bello e croccante e la maggior parte del grasso è sciolto. Rimuovere il composto di chorizo ​​con un mestolo forato su un piatto pulito e mettere da parte.

Sfumare la padella con la birra, raschiando tutti i deliziosi pezzetti marroni dal fondo della padella e lasciandoli cuocere a fuoco lento nella birra. Prendi la frusta e inizia a sbattere la birra aggiungendo piccole manciate di formaggio.

Continua a sbattere e ad aggiungere il formaggio finché non è tutto incorporato, sciolto e liscio. Aggiungere di nuovo il chorizo ​​con i fagioli e i peperoncini verdi e mescolare per far amalgamare il tutto e ricoprire con il formaggio.

Togliete dal fuoco e infornate per 5 minuti fino a quando il formaggio non sarà gonfio e comincerà a rosolare.

Togliere dal forno e guarnire con dei pomodori freschi tritati, se lo si desidera, e delle cipolle verdi per colorare. Servite subito con le vostre tortilla chips preferite e un'altra birra!


Chorizo ​​Queso

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Proprio quando pensavi che patatine e queso non potessero andare meglio…

chorizo aderito al partito.

Oh, e non una festa qualunque. Il queso party fatto in casa, cremoso, saporito, perfetto da inzuppare e nacho-ing. La festa tutta naturale, fatta con cheddar e ingredienti freschi. Il prodotto pronto in 20 minuti, facile da preparare e perfetto da servire al momento giustopartito partito.

NON, badate bene, la solita festa del formaggio fuso. Niente da fare, Josè. La nostra vecchia e misteriosa amica Velveeta non è stata invitata a questo. Quindi puoi stare tranquillo sapendo che formaggi e ingredienti naturali vengono raccolti in quelle deliziose patatine.

Allora, cosa ne pensate? Pronto a partaaaaay?

Se non hai mai preparato un queso naturale fatto in casa prima, è semplicissimo!

Inizia semplicemente saltando una padella di chorizo ​​croccante. (Sì, è davvero così rosso di persona!)

Quindi, mentre il chorizo ​​cuoce, inizia a preparare la salsa al formaggio.

Questa particolare ricetta prevede una base di amido di mais e burro e latte evaporato, che contribuisce a renderla extra morbida e cremosa. Quindi vengono aggiunti formaggio cheddar affilato (o extra affilato), pomodori arrostiti sul fuoco e peperoncini verdi tritati Old El Paso per fornire il massimo sapore… senza Velveeta in vista. (Hallelujah!)

Per un queso extra liscio e cremoso, assicurati di usarlo appena formaggio grattugiato. Come in, compra il blocco e grattugialo tu stesso. (Oppure usa un robot da cucina per grattugiarlo alla velocità della luce, se ne hai uno.) Il formaggio pre-grattugiato ha uno speciale rivestimento per evitare che si raggrumi, il che non è di buon auspicio per lo scioglimento in salse di formaggio. Quindi gratta via!

Una volta che la vostra base di queso è pronta, aggiungete la maggior parte del chorizo ​​cotto…

…e se vuoi punti bonus per la presentazione, salva un po' di quel chorizo ​​da aggiungere sopra come guarnizione. E preparati, perché questa roba scomparirà sicuramente prima che tu te ne accorga.


Segreti per una salsa al formaggio Chorizo ​​perfetta ogni volta!

Investi in uno schermo antispruzzo in padella: Questo piccolo consiglio è onestamente un vero toccasana, fidati di me! Ho imparato a mie spese che il chorizo ​​è una carne che vuole davvero scoppiare e schizzare mentre cuoce, anche con la temperatura bassa.

Quindi, per evitare lesioni, suggerisco di afferrare uno schermo antispruzzo da posizionare sopra la padella e da tenere davanti a te mentre mescoli la carne. Dovrebbe proteggerti dalla maggior parte degli schizzi e renderà molto più facile cucinare il chorizo.

Mescolare uniformemente il formaggio: Per assicurarti che il tuo formaggio sia perfettamente fuso e mescolato agli altri ingredienti, aggiungilo una manciata alla volta e mescola fino a completo scioglimento.

Per questa ricetta, ho usato Borden® Cheese Monterey Jack Shreds, ma per un'esperienza di fusione ancora più semplice, consiglio i Borden® Cheese Thick Cut Shreds. Sono perfetti per sciogliersi e offrono uno straccio più ampio che è quasi cinque volte più grande dei tradizionali brandelli, perfetti per creare quella copertura liscia e cremosa di cui hai bisogno in tutte le tue ricette preferite per la giornata di gioco.

Riscalda la tua padella: Sappiamo tutti che la parte peggiore della salsa al formaggio è che si raffredda troppo velocemente! Un modo per prolungare l'agognato calore appena tolto dal fornello è servire la salsa in una padella riscaldata.

Appena la salsa al formaggio chorizo ​​è quasi pronta, inizia a scaldare una pirofila o una padella di ghisa nel forno per circa 15 minuti. Una volta che il piatto è caldo, toglilo dal forno e trasferiscici la salsa. Ciò impedirà a tutto di raffreddarsi più velocemente di quanto tu possa goderne! Oppure puoi sempre servirlo in una pentola a cottura lenta.


Metodo

Mettere a bagno gli anacardi in acqua tiepida per 5 minuti, scolare l'acqua in eccesso e aggiungere gli anacardi riscaldati al frullatore. Lessare o cuocere a vapore le patate e le carote per circa 15 - 20 minuti, o finché non saranno morbide. Scolare il composto di verdure e aggiungerlo anche al frullatore. Aggiungere tutti gli altri ingredienti della salsa di formaggio al frullatore e frullare gli ingredienti fino a renderli lisci. Quindi, mettere da parte.

Quindi, scaldare la padella a fuoco medio con olio di avocado. Aggiungere il “Chorizo” e cuocere fino a renderlo croccante. Quindi, mettere da parte.

In una casseruola a fuoco medio, aggiungere la salsa di formaggio e scaldare per 1 - 2 minuti, mescolando continuamente per evitare di bruciare la salsa sul fondo della padella. Aggiungere i peperoncini verdi, i fagioli neri, il peperone rosso, il jalapeño e le cipolle verdi e il "Chorizo" alla miscela di queso, unendo tutti gli ingredienti.

Servire la salsa al queso in una ciotola (o in un mini crockpot, in modo che la salsa rimanga calda). Guarnire con peperone rosso, jalapeños, fagioli neri, cipolle verdi e coriandolo. Divertiti con tortilla chips, verdure o come preferisci!


Cos'è il choriqueso e come lo mangio?

Il choriqueso è una fonduta ottenuta dalla fusione del formaggio bianco (di solito Oaxaca, che è molto simile alla mozzarella) e dall'aggiunta di chorizo ​​fritto. A volte si può aggiungere cipolla o pomodoro, o anche peperone. Una delle mie varietà preferite in Messico è stata servita con fette di funghi saltati!

Nel complesso, il formaggio stesso è molto delicato in termini di sapore – ma il pugno arriva quando viene aggiunto il chorizo! È piccante, acido e rosso brillante. Il sapore crea dipendenza e si abbina magnificamente a tutti i tipi di altri cibi. Lo uso anche nella mia ricetta Veloce e Facile Vegan Pozole per aggiungere incredibili profondità di sapore che normalmente richiederebbero ore per svilupparsi.

Si mangia con patatine, tortillas fresche, pane o qualsiasi altra cosa su cui puoi mettere le mani per intingerla e condirla. Sarai in paradiso se lo provi con le patatine fritte!


Come fare la salsa di queso al chorizo

Inizia doratura 8 once di chorizo ​​di maiale alla messicana. Ho pensieri su alcuni chorizo ​​acquistati in negozio che hanno un sapore schiacciante come chiodi di garofano e/o cannella, e sto includendo la mia marca preferita nella sezione delle note della scheda delle ricette qui sotto.

Trasferisci il chorizo ​​rosolato su un piatto rivestito di carta assorbente per farlo scolare, quindi metti un altro paio di tovaglioli di carta sopra per assorbire più grasso possibile. Se salti questo passaggio, il grasso salirà in cima alla salsa di queso. No buongiorno!

Avanti, cubo 1-1 / 2 libbre di formaggio americano bianco senza glutine quindi aggiungere a una grande ciotola adatta al microonde. Includo anche la mia marca preferita di formaggio americano senza glutine nella scheda delle ricette qui sotto.

Aggiungere al formaggio una lattina da 10 once Original Tex-Mex Petite Diced Tomatoes & Green Chilies, non drenato.

Riscaldare il formaggio e i pomodori in microonde con incrementi di 1 minuto, mescolando tra gli incrementi, fino a quando il formaggio è liscio.

Infine, aggiungi il chorizo ​​sgocciolato e mescola. Questo è tutto ciò che ha scritto!

Puoi servire il Chorizo ​​Queso Dip subito con tortilla chips o versarlo in una pentola di coccio per scaldarlo in modo da poterlo raccogliere e immergere quando vuoi. Sentiti libero di aggiungere un spruzzata di latte se la salsa diventa troppo densa.

Ho ADORATO il tuffo con un'esplosione di freschezza da una pallina di Pico de Gallo fresco (la ricetta è nella sezione delle note della scheda delle ricette qui sotto.) È facoltativo ma lo zing del lime si abbina particolarmente bene con il queso al chorizo. Oh amico...YUM. Spero che ti piaccia questa salsa fantastica, facile e assolutamente deliziosa! Divertiti!


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