Ricette tradizionali

Paletas messicane di cetriolo e peperoncino

Paletas messicane di cetriolo e peperoncino

Queste paletas sono la combinazione perfetta di piccante, dolce e fresco. Completa il tutto con un pizzico di peperoncino in polvere e hai il nuovo modo più cool per rilassarti quest'estate.ALTRO +DI MENO-

3

tazze di cetriolo sbucciato, senza semi e tagliato a dadini, più 1/2 cetriolo non sbucciato tagliato a pezzi da 1/2 pollice

1/2

pepe jalapeño fresco, seminato e tagliato a dadini

1/4

cucchiaino di peperoncino in polvere

1/3

tazza di succo di limone o lime

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  • 1

    In un frullatore, unisci 3 tazze di cetriolo, jalapeño, peperoncino in polvere, zucchero e succo di limone e frulla fino a che liscio.

  • 2

    Versare il composto su un colino a maglia fine in un misurino con beccuccio; scartare la polpa in più.

  • 3

    Versare la miscela riservata in modo uniforme in 9 tazze (3 once). Ricopri ogni tazza con 4-5 pezzi di cetriolo tritato non sbucciato e mescola.

  • 4

    Metti i bastoncini del ghiacciolo al centro di ogni tazza. Mettere le tazze nel congelatore per 4 ore fino a quando non si solidificano.

Suggerimenti degli esperti

  • Se sei un fan del piccante, aggiungi l'intero jalapeño anziché metà.
  • Se hai difficoltà con i bastoncini del ghiacciolo in piedi mentre i ghiaccioli si congelano, puoi utilizzare un foglio di alluminio per tenere i bastoncini in posizione. Dopo aver riempito tutti i pirottini di carta, raggruppali su una teglia o una teglia e adagia sopra un foglio di alluminio. Frugando attraverso la pellicola, posiziona un bastoncino di ghiacciolo in ciascuno di essi. La pellicola aiuterà a tenere i bastoncini del ghiacciolo in posizione mentre si congelano.

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